Экскурсия по долинам Кальчаки: горы, виноградники, очаровательные города и уникальные вкусы

«Тысяча песо за фото, сэр, одно фото за тысячу песо», — говорит мальчик, которому не больше 7 или 8 лет, стоящий рядом с белой ламой, одетой в шерстяную шапку и плетеные ленты. Он стоит у входа на мост, где национальное шоссе 40 пересекает реку Кальчаки, чтобы добраться до Качи в Сальте.

Позади, за крышами домов, скрытых среди холмов и деревьев, можно увидеть горы, которые возвышаются до тех пор, пока на заднем плане, словно гигантская смотровая площадка, не появляется Невадо-де-Качи — самая высокая вершина в этом районе с вечными снегами высотой более 6300 метров .

Качи — белый город, который с его колониальной архитектурой, изысканными глинобитными домами, высокими серыми каменными тротуарами с фонарями, которые сопровождают тихие мощеные улочки , создает впечатление, что время останавливается , и оно течет медленно, как будто на мгновение мы попадаем в некое параллельное измерение.

В Качи все находится на виду, все видно и доступно, в радиусе трех кварталов от площади 9 июля , перед церковью Сан-Хосе с крышами из кардона и Археологическим музеем Пио Пабло Диаса.

Говорят, что его название происходит от языка какан, сочетания слов « kak » (скала, камень) и « chin » (тишина, уединение). Город родился в оазисе, созданном слиянием рек Качи и Кальчаки , что дало начало разведению викуний и лам, а также выращиванию кукурузы, киноа и перца , которые покрывают склоны холмов красным цветом, когда высушиваются на солнце.

Качи — одно из сердец долин Кальчаки , этого комплекса долин и гор, где много веков назад развивались разные народы, говорившие на одном языке какан, который инки называли «диагитас» , и которые знали, как бороться и противостоять испанскому завоеванию .

Именно здесь, среди виноградников, разбросаны удивительные отели , пончо, сотканные на ткацком станке из шерсти овец, викуньи или альпаки, деревни, в которых сохраняется традиционный образ жизни , и дороги, вьющиеся через долины и горы , приглашающие вас открывать для себя чудеса на каждом шагу.

Идеальное место для зимнего отпуска . Да, холодно, но вездесущее солнце согревает сердца, а отсутствие летних дождей гарантирует открытые дороги. Вот посещение основных обязательных к посещению мест в долинах Кальчаки .

Если мы говорим «одно из сердец», то это потому, что в этих долинах есть несколько , словно драгоценных камней, которые нельзя пропустить, где вы можете создать базу для исследования этого разреза между горами, который простирается на 520 км , с южным концом в Пунта-де-Баласто, Катамарка , и северным концом в Ла-Пома , Сальта .

С севера, например, из города Сальта , есть три основных входа: наиболее используемый — маршрут 68 , который пересекает впечатляющий Кебрада-де-лас-Кончас между столицей провинции и Кафайяте. Другой — маршрут 33 , который поднимается по изгибам и поворотам Куэста-дель-Обиспо , проходит через национальный парк Лос-Кардонес и соединяется с маршрутом 40 в Пайогасте, недалеко от Качи.

И третья — легендарная Национальная трасса 40 с севера, многокилометровое приключение по гравийной дороге, проходящей через Абра-дель-Акай, на высоте почти 5000 метров над уровнем моря. Она проходит недалеко от Сан-Антонио-де-лос-Кобрес и входит в Вальес из Ла-Помы, в 77 км южнее.

С юга есть два основных входа: Санта-Мария-дель-Йокавиль в Катамарке по шоссе 40 и Тафи-дель-Валье в высокогорье Тукумана по извилистой провинциальной трассе 307, которая на протяжении 80 км поднимается с 300 метров над уровнем моря в Симоке до 2000 метров над уровнем моря в Тафи-дель-Валье.

Земля верховой езды и изысканных сыров, красота долины Тафи является своего рода воротами. Помимо верховой езды , пешие походы, дегустации эмпанада и сыра из долины Тафи, а также посещение археологического заповедника Лос-Менхирес являются обязательными к посещению, прежде чем продолжить путь на север по трассе 307, проходящей через Эль-Инфьернильо и начинающей крутой спуск к Амаича-дель-Валье . Музей Пачамамы является обязательным для посещения для более глубокого понимания культуры долины Тафи.

После посещения винодельни общины Лос-Амайчас и астрономической обсерватории Ампймп , где можно провести наблюдения и даже переночевать, дорога 407, идущая на юг и переходящая в 17 при пересечении границы с Катамаркой, приведет вас в Санта-Марию, где вы увидите большой памятник беременной женщине : это, конечно же, Пачамама, работа катамаркского художника Рауля Гусмана.

Санта-Мария часто называется « столицей долин Кальчаки », и в ее окрестностях вы можете посетить археологические памятники , такие как Фуэрте-Кемадо или Серро-Эль-Кальварио, а также коренные общины, такие как Сан-Антонио-дель-Кахон, в дополнение к региону Каспинчанго с его туристическими достопримечательностями и историческими часовнями , такими как Лампарчито, Лоро-Уаси или Эль-Пуэсто.

Отсюда начинается нить, соединяющая основные достопримечательности Долин, — трасса 40, ведущая на север к руинам Священного города Кильмес , остаткам крупнейшего доколумбового поселения в стране , на склонах холма Альто-дель-Рей.

Эта цитадель была также последним оплотом сопротивления аборигенов испанскому наступлению: она сдалась в 1667 году, и 1700 выживших были доставлены пешком на окраину Буэнос-Айреса (откуда и произошло название района Кильмес), куда добрались только 400 человек.

Всего в 15 км к северу находится еще одна остановка — Колалао-дель-Валье , своего рода « колыбель вина » в Тукумане, с несколькими винодельнями на берегах реки Санта-Мария и неподалеку — городом Эль-Пичао с местами для глэмпинга и хорошим выбором вариантов сельского туризма.

От Колалао до границы с провинцией Сальта , где расположена большая часть долин Кальчаки , всего 9 км; до Ла-Помы — 237 км, с бесчисленными остановками по пути и обязательными к посещению объездными путями, такими как трасса 68 через Кебрада-де-лас-Кончас.

Но давайте разберемся, как все это выглядит постепенно, ведь в 25 км от границы провинций находится Кафайяте — обязательная остановка, на которую стоит потратить не менее пары дней: город с его ресторанами вокруг площади, современный Музей винограда и вина , близлежащие винодельни и виноградники или походы в горы , например, к пещере Сури или водопадам реки Колорадо.

Благодаря сухому климату, широкому температурному диапазону, большому количеству солнечных дней, прохладным ночам и высоте (1700 метров над уровнем моря) Кафайяте — это земля вина , эмблемой которой является ароматный Торронтес. И благодаря ему, кухня, которая обогатила способ приготовления классических вкусов: андийский картофель, перец чили, эмпанадас, хумитас и тамалес, козий сыр и сыр.

Полный живот, счастливое сердце. Из Кафайяте можно напрямую добраться до Салты по трассе 68 , хотя «прямая» — это преуменьшение, потому что Кебрада-де-лас-Кончас, пейзаж, который удивляет на каждом шагу своими красками и природными образованиями, время от времени требует остановки : Замки, Глотка Дьявола, Амфитеатр и другие места завораживают своими формами, цветами и звуками.

А еще можно продолжить путь на север по шоссе 40 : асфальт продолжается еще около 30 км, пока вы не проедете Сан-Карлос, а там начнется путешествие по гравийной дороге, которая обычно перекрыта летом из-за дождей, но которая до Качи представляет собой череду чудес .

Как и Кебрада-де-лас-Флечас , невероятный пейзаж, где маршрут вьется между огромными острыми скалами, которые направлены в небо. Поднимитесь на смотровую площадку Эль-Вентискеро, чтобы оценить масштаб этого чуда — охраняемой природной зоны — и, перейдя ее, сделайте остановку в Ангастако , небольшом городке с винодельнями, жильем, ресторанами и церковью Нуэстра-Сеньора-дель-Валье.

Неподалеку находится смотровая площадка Ангастако , откуда открывается новый панорамный вид на ущелье и долину, по которой протекает река Кальчаки.

Следующая остановка находится в часе езды: Молинос , словно зачарованный город, приглашающий прогуляться по его тихим улочкам со старинными особняками среди гор и остановиться у церкви Сан-Педро-Ноласко — национального исторического памятника, где захоронены останки Николаса Северо де Исасменди, последнего испанского губернатора интендантства Сальта-дель-Тукуман до революции.

В Сера-де-Молинос находится впечатляющая винодельня Коломе , чьи высокогорные вина славятся. А чуть дальше по шоссе 40 находится Секлантас и его Маршрут ремесленников , экскурсия по мастерским и ткацким станкам, где вы можете увидеть, как изготавливаются одни из лучших пончо Сальты.

Церковь Нуэстра-Сеньора-дель-Кармен, которую многие считают одной из самых красивых в Сальте , также обязательна к посещению, как и близлежащие пещеры Аксиби , где свет играет с красной землей, создавая естественное искусство.

Оттуда 30 км до Качи и еще 5 км до Качи Адентро , дороги, полной виноградников и сельских производителей , которые используют воды реки Лас-Транкас, поступающие из огромного Невадо-де-Качи.

Есть также сельские домики, продуктовые лавки и любопытный " UFOport ", конструкция, продвигаемая швейцарцем Вернером Джайсли, известным как Бернард, которая состоит из большой 36-конечной звезды с центральной 12-конечной звездой, предназначенной для взлетно-посадочной полосы для НЛО , которые, как говорят, находятся в этом районе. Фактически, знак на близлежащей прямой Тин-Тин, на трассе 33, предупреждает: " Зона наблюдения НЛО ".

Большинство путешественников направляются к этому прямому участку и знаменитому Куэста-дель-Обиспо, который спускается в долину Лерма и оттуда в Сальту. Другие, однако, продолжают путь на север от Качи, проходя через Пайогасту и, через 46 км, в Ла-Пому.

Путешествие по долинам Кальчаки вполне может закончиться в этой точке, среди природных образований, таких как Мост Дьявола — природный памятник — и его пещеры, или Гранерос-де-ла-Пома — силосные башни, построенные в естественной пещере, которые являются одним из главных остатков культуры предков, объявленных объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО вместе с двумя другими объектами в Сальте, которые были частью Капак-Ньяна или Тропы инков .

Отсюда долина Кальчаки; далее на север Абра-дель-Акай и пересекающая ее огромная Пуна с такими сокровищами, как Сан-Антонио-де-лос-Кобрес , Поезд к облакам , Сускес , Салинас-Грандес , перевалу Хама и маршруту 40, который продолжается и продолжается, пока не достигнет Боливии в Санта-Каталине и не завершит свое долгое путешествие в Ла-Киаке.