Это лучше, чем отказаться от соли: питательное вещество, которое может спасти вас от гипертонии

Гипертония — проблема, с которой сталкиваются миллионы людей во всем мире, и исследователи недавно обнаружили нечто удивительное. Современные исследования показывают, что увеличение потребления калия может быть даже более полезным, чем снижение потребления соли , что ставит под сомнение одну из самых давних рекомендаций по здоровью сердечно-сосудистой системы.

Это открытие, опубликованное в «Американском журнале физиологии – Ренальная физиология», может изменить традиционный подход к лечению и профилактике повышенного артериального давления, одной из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире.

Как отмечается в статье, опубликованной Muy Interesante , результаты этого исследования не только позволят переосмыслить стратегии профилактики, но и предложат более доступную и устойчивую альтернативу для миллионов людей, живущих с гипертонией по всему миру.

Используя передовую вычислительную модель, имитирующую взаимодействие почечной, сердечно-сосудистой, желудочно-кишечной и гормональной систем, исследователи наблюдали, как различные сочетания потребления натрия и калия влияют на артериальное давление. Результат оказался поразительным: диета, богатая калием, значительно способствует снижению артериального давления, даже при высоком потреблении соли. По мнению экспертов, проблема заключается не только в количестве потребляемого натрия, но и в дисбалансе калия.

(ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 4 города в Колумбии, которые рекомендуется посетить по версии IA )

Важно отметить, что современный рацион питания, особенно в промышленно развитых странах, отличается чрезмерно высоким содержанием соли и низким содержанием фруктов, овощей и бобовых — природных источников калия, что приводит к нарушению осмотического давления организма и перегрузке почек и кровеносной системы.

«Человеческий организм развивался в среде, где калия было много, а натрия – мало. Эта адаптация до сих пор отражается в нашей физиологии», – пояснила Мелисса Штадт, ведущий автор исследования и научный сотрудник Университета Ватерлоо.

(ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В каком городе Колумбии стоит купить дом, исходя из вашей зарплаты? Ответы ИИ )

Действие калия в организме

Калий содержится во многих продуктах питания как растительного, так и животного происхождения. Наиболее важные источники:

- Фрукты: бананы, апельсины, дыни, абрикосы, киви, виноград, гуава, абрикосы и сухофрукты, такие как финики, абрикосы и инжир.

- Овощи : шпинат, капуста, мангольд, салат-латук, руккола, морковь, картофель (включая сладкий картофель), помидоры, грибы, сельдерей, цуккини и артишоки.

- Бобовые и орехи: соя, чечевица, нут, фасоль, люпин, фисташки, грецкие орехи, миндаль, фундук, а также семена подсолнечника или тыквы.

- Цельнозерновые продукты: бурый рис, цельная пшеница, цельнозерновой хлеб и макароны, зародыши пшеницы

Это вещество играет ключевую роль в регуляции жидкости в организме, клеточных электрических импульсов и работы мышц, включая сердце. При повышенном потреблении натрия организм выводит больше натрия (процесс, известный как натрийурез), что уменьшает объём крови и расслабляет стенки кровеносных сосудов.

Этот механизм не только помогает снизить артериальное давление, но и защищает такие органы, как почки и сердце, от вредного воздействия избытка натрия.

Основываясь на последних результатах исследований, исследователи предполагают, что соотношение калия и натрия является более точным показателем риска гипертонии, чем отдельные количества каждого питательного вещества.