Остров Утила, неизвестный рай Карибского моря

Это самый маленький остров в Гондурасе и самый близкий к Карибскому материку . Утила находится в северной части континента, и путешественники найдут бирюзовые воды вдали от толпы. Этот небольшой остров недалеко от домов таких звезд, как Майкл Дуглас и Кэтрин Зета-Джонс, является пунктом назначения на данный момент.

Китовая акула, считающаяся самой крупной рыбой в мире, является одним из животных, составляющих морскую фауну этого региона, став неотъемлемой достопримечательностью для любителей дайвинга и сноркелинга — вида туризма, который набирает популярность.

Остров окружает Большой Мезоамериканский Барьерный риф , на территории которого расположено несколько сертифицированных на международном уровне школ дайвинга, где можно исследовать этот маленький рай под его водами.

Одной из таких школ является Útila Water Sports, которой руководит бывший мэр острова Трой Бодден.

«Ютила — самое красивое место в мире. Колумб высадил здесь свои корабли, привлеченный его красотой», — рассказал Бодден агентству EFE о небольшом острове, где он реализовал инновационные проекты, связанные с устойчивым развитием и переработкой отходов, например, вымостил улицы раствором, изготовленным из переработанных материалов.

Площадь острова составляет всего 50 километров, длина — одиннадцать километров, а ширина — четыре километра в самой широкой точке. Население острова составляет почти пять тысяч человек. Остров принимает небольшие туристические флоты, привлеченные его райскими пляжами и единственным населенным центром — Ист-Харбором, длинной улицей, которая очерчивает силуэт побережья.

Остров, жители которого являются потомками племени пайяс (родственников майя), позднее был заселен английскими пиратами и другими жителями, произошедшими от Большого Каймана и соседних островов залива, таких как Роатан, Гуанаха, Барбарета, Морат, Санта-Элена и острова Суон.

Иностранные туристы, многие из которых со временем стали резидентами, встречаются с населением, основным источником дохода которого является туризм, в экосистеме, отличающейся дружелюбием и спокойствием, а также привлекательной и богемной ночной жизнью.

Кухня острова, в основе которой лежат рыба и морепродукты, делает ставку на местные продукты, используя в качестве блюд слияние карибской, центральноамериканской и африканской культур и вкусов.

Здесь вы найдете такие блюда, как тападос — густой, острый суп с морепродуктами; балеадас — типичное блюдо, распространенное по всей стране и состоящее из лепешек, фаршированных измельченной красной фасолью и сыром; и песес фрито кон тахада — жареная рыба, подаваемая с ломтиками зеленого банана.

Также предлагаются панированные креветки — гастрономическое изыск, которым можно насладиться на улице, а также одно из фирменных блюд ресторана 1104, где их подают с соусом тартар и пюре из маракуйи.

Напротив этого острова, на материковой земле, находится Ла-Сейба, столица департамента Атлантида и четвертый по численности населения город в Гондурасе. Место, где пляжный отдых и релаксация сочетаются с приключениями, такими как зиплайны, экспедиции и рафтинг по его широким рекам.

Ла-Сейба, или «невеста Гондураса», давно известная как важный центр региональной торговли фруктами, предлагающий такие продукты, как бананы и ананасы, является одним из главных центров внешней торговли в регионе.

В Ла-Сейбе находится национальный парк Пико-Бонито и заповедник Куэро-и-Саладо, где обитают более 35 видов животных, включая ламантинов. Еще одно популярное место — бассейн реки Кангрехаль с его многочисленными тропами и возможностью заняться рафтингом.

В отличие от приключений, Ла-Сейба может похвастаться горячими источниками, которые зарекомендовали себя как оазис покоя . Расположенный в самом сердце растительности, после почти километра ходьбы, горячие воды этого района образуют естественные бассейны с горячей водой и грязью, которая увлажняет кожу благодаря содержанию серы.

На берегу Карибского моря, всего в пятнадцати километрах от Ла-Сейбы, также расположена Самбо-Крик — традиционная деревня этнической группы гарифуна, которая произошла от африканцев и коренных народов Карибского бассейна и населяет некоторые части Гондураса, Никарагуа, Белиза и Гватемалы. Население деревни составляет более 600 000 человек.

У гарифуна развита музыкальная культура с ритмами, характеризующимися игрой на барабанах, и кухня, основанная на таких блюдах, как мачука, сочетающая в себе пюре из зеленых бананов с кокосовым молоком и жареной рыбой, или эреба, краеугольный камень их кухни, хлеб из маниоки, который подают к большинству блюд.

Среди их кулинарной культуры выделяется их собственный напиток — gífiti, что на языке гарифуна означает «горький» — алкогольный напиток, созданный как лекарство, которому также приписывают пищеварительные свойства, и который стал частью идентичности гарифуна.