Кардиолог Аурелио Рохас о темном шоколаде: «Сказать «да» 100% какао — это как играть в продвинутом режиме».

Недавно было признано, что темный шоколад может быть полезен для здоровья , но действительно ли он обладает всеми теми положительными эффектами, которые ему приписывают?

Кардиолог Аурелио Рохас анализирует влияние темного шоколада на здоровье , развенчивая наиболее распространенные мифы и реальность.

Польза темного шоколада для здоровья

По мнению доктора Рохаса, употребление шоколада с высоким содержанием какао, особенно 100%, имеет ряд преимуществ . «Сказать «да» 100% какао — это как играть в продвинутом режиме», — объясняет он, имея в виду его способность снижать уровень сахара в крови и улучшать чувствительность к инсулину — два важнейших фактора в борьбе с метаболическими заболеваниями, такими как диабет 2 типа .

Способствует кровотоку и поддерживает артерии в хорошем состоянии

Кроме того, тёмный шоколад известен своей способностью уменьшать воспаление в организме, что является ключевым фактором снижения риска развития хронических заболеваний. Ещё одним важным преимуществом является улучшение кровообращения , поскольку он стимулирует кровоток и поддерживает здоровье артерий, что может быть полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Эмоциональное и психологическое воздействие какао

Один из самых интересных аспектов – влияние тёмного шоколада на наше настроение. Кардиолог отмечает, что молекула анандамид , содержащаяся в какао, способствует улучшению самочувствия и снижению уровня стресса. Более того, исследования показали, что употребление тёмного шоколада может способствовать выработке эндорфинов , так называемых « гормонов счастья ».

С точки зрения психического здоровья, тёмный шоколад, по-видимому, оказывает положительное влияние, помогая снизить тревожность и улучшить общее эмоциональное состояние. Однако, как подчёркивает Рохас, эти преимущества достигаются при умеренном употреблении.

Умеренность и рекомендуемое количество

Кардиолог подчеркивает важность не злоупотребления тёмным шоколадом в день. 15 граммов в день , примерно 60 граммов или одна чайная ложка какао-порошка , — оптимальная доза, позволяющая получить пользу без перебора. Превышение этой дозы может свести на нет положительный эффект.

Молочный или белый шоколад не оказывают одинакового благотворного воздействия.

С другой стороны, Рохас поясняет, что молочный или белый шоколад не обладают такими же полезными свойствами . Эти виды шоколада содержат больше сахара и добавок, что значительно снижает их оздоровительный потенциал.

Если вы хотите насладиться полезными свойствами какао, рекомендация Рохаса ясна: выбирайте шоколад с содержанием какао более 70% , но самым полезным вариантом будет 100% какао , без добавления сахара или добавок, чтобы воспользоваться всеми его биоактивными свойствами.