Лучший овощ, который поможет вам естественным образом регулировать пищеварение.

Ощущение тяжелого пищеварения — распространенный дискомфорт после обильной еды быстрого приготовления или еды, богатой жиром и сахаром. Этот дискомфорт, который может проявляться в виде вздутия живота, переполнения или газов , часто связан с нездоровыми привычками, такими как плохое жевание, употребление газированных напитков или отсутствие физической активности. Хотя эти симптомы обычно не указывают на серьезную проблему, они существенно влияют на ежедневное благополучие.

В этой ситуации включение определенных продуктов в ваш рацион может помочь решить эту проблему. Среди них зеленый листовой овощ выделяется своей способностью естественным образом улучшать пищеварение: эскариоль . Хотя он не так популярен в Испании, как салат, его питательный профиль и пищеварительные преимущества делают его отличным союзником для тех, кто хочет чувствовать себя легче после еды. Эскариоль с плотной текстурой и слегка горьковатым вкусом узнаваем по зеленым листьям с завитыми краями. Этот овощ, также известный как эндивий, содержит клетчатку, витамины и антиоксиданты.

Как это помогает пищеварению

Одной из сильных сторон эскариола является высокое содержание клетчатки , особенно нерастворимой, которая способствует кишечному транзиту и помогает предотвратить запоры . По данным портала здравоохранения Healthline , около 85 граммов покрывают примерно 12% суточной потребности в клетчатке. Его механический эффект помогает проталкивать пищу через кишечник и стимулирует дефекацию.

Он также содержит инулин , пребиотическое волокно , которое не только увеличивает объем стула, но и питает полезные бактерии в кишечнике . Это действие способствует сбалансированной кишечной флоре и помогает предотвратить синдром раздраженного кишечника, тем самым укрепляя долгосрочное здоровье пищеварительной системы.

Эскароль также богат витамином А, витамином С и кофейной кислотой , питательными веществами с антиоксидантными свойствами, которые борются со свободными радикалами и защищают пищеварительные ткани от окислительного стресса. Эта защита является ключом к предотвращению хронического воспаления , которое может повлиять на пищеварение и усвоение питательных веществ.

Кроме того, его содержание калия способствует выведению натрия с мочой, что помогает поддерживать здоровое кровяное давление. Его антиоксиданты также защищают артерии и способствуют хорошему кровообращению.