Бон: Винный рынок запускает электронную коммерцию

Всего в двух шагах от знаменитого Гражданского госпиталя Бона, в здании бывшей церкви XIV–XV веков, находится помещение, посвящённое бургундским винам. Винодельческий рынок Marché aux Vins, занимающий площадь 500 квадратных метров и связанный с замками Мёрсо и Марсанне, предлагает выбор из более чем 1300 наименований вин, включая великолепные бургундские вина, а также изысканные вина Бордо и Италии.
В ассортименте также есть органические вина. «Сейчас, я бы сказал, 10% наших клиентов заказывают органические вина», — говорит Андреа Минарди, директор сайта.
«На винном рынке Marché aux vins у нас есть два преимущества: возможность самостоятельного осмотра и дегустации, а также наши редкие вина», — объясняет итальянский директор, занимающий эту должность с февраля 2023 года. Под его руководством концепция заведения претерпела изменения, оно стало более открытым для публики и расширило разнообразие апелласьонов. «Изначально почти 90% предлагаемых вин были из Шато де Мёрсо, а сегодня мы предлагаем около 1300 наименований из разных источников».
Посетители могут свободно прогуляться по самому сердцу этого бывшего церковного винного погреба, ориентируясь на большие пояснительные карты и плакаты, рассказывающие о происхождении вин. В погребе хранятся вина выдержкой более 40 лет, а на первом этаже вина выставлены в часовнях Святого Франциска, Святого Антония и Святого Себастьяна.
Далее, винный тур становится ещё более интересным благодаря торговому автомату, где достаточно отсканировать код, чтобы попробовать вино. Однако сомелье всегда готов ответить на вопросы и помочь любителям открыть для себя новое вино. Летом семь сомелье встречают и сопровождают посетителей, предлагая индивидуальные дегустации, соответствующие пожеланиям и бюджету каждого. «Клиент указывает бюджет, предпочитает ли он красное или белое вино, и я делаю лучшее предложение», — говорит менеджер.
Но впечатления не заканчиваются посещением погреба. Виноградник, расположенный сразу за зданием, добавляет визиту дополнительную глубину. «Мы предлагаем полноценный опыт, а не просто дегустацию», — подчёркивает Андреа Минарди. Карты на стенах показывают участки, где выращиваются вина, подчёркивая редкость и выдержку предлагаемых вин.
Хотя клиентура Marché aux vins почти полностью ориентирована на туристов, управляющий отмечает спад с 2023 года. «Туризм утих, покупательная способность упала. Даже если мы видим людей, мы продаём меньше. Очередь перед хосписами становится короче, люди покупают меньше, и это заставляет нас постоянно сомневаться в себе». Чтобы компенсировать это, магазин инвестирует в свой веб-сайт, чтобы открыться для международной клиентуры. «Наша цель — донести вино до людей, открыть себя миру».
Le Bien Public