Какую температуру следует установить в холодильнике, чтобы избежать появления бактерий... и дополнительных расходов?

Какую температуру следует устанавливать в холодильнике? Если она слишком теплая, вы подвергаете свое здоровье риску из-за бактерий, которые могут размножаться. Но если она слишком холодная, вы будете использовать слишком много электроэнергии и испортите некоторые деликатные продукты. По данным ENGIE, холодильник по-прежнему составляет в среднем ¼ расходов домохозяйств на электроэнергию. Итак, когда дело доходит до температуры, у ANSES (Французского агентства по продовольствию, окружающей среде, охране труда и технике безопасности) есть ответ: она не должна превышать 5 °C.

Это температура, при которой процветают многие бактерии, особенно сальмонелла, главная причина пищевых отравлений во Франции. И не допускайте, чтобы она опускалась ниже 0°C. Поскольку во всем вашем холодильнике не будет одинаковой температуры, вам следует стремиться к диапазону от 0 до 4°C.

Если у вас нет термометра, установите температуру холодильника на 60%. Если у вас есть циферблат, установите его на чуть больше половины. Если у вас есть термостат, установите его на 3 или 5°. Это гарантирует оптимальную температуру. Для морозильника нужно запомнить только одну температуру: -18°, что является идеальной температурой.

Идея заключается в том, чтобы не иметь слишком пустой холодильник или морозильник, иначе он будет потреблять больше энергии для поддержания низкой температуры. Но и не слишком полный, иначе воздух не будет циркулировать должным образом, и температура повысится. Поэтому не нагромождайте вещи и снимите как можно больше упаковки, например, картон с баночек с йогуртом. Если у вас есть горячее блюдо, дайте ему сначала остыть на открытом воздухе, прежде чем ставить в холодильник, иначе вы рискуете повысить там температуру.

Не забывайте регулярно размораживать: 3 мм инея добавляют 30% к счету за электроэнергию. И будьте осторожны, где вы его размещаете. Не размещайте его рядом с источником тепла, например, духовкой или посудомоечной машиной, чтобы он не расходовал слишком много энергии на охлаждение.

Наконец, не оставляйте дверь открытой слишком долго; лучше открыть и закрыть ее несколько раз, чтобы ограничить потерю холода. А во время праздников, если вы уезжаете на некоторое время, по крайней мере на две недели, опорожните все и выньте из розетки.