Употребление. В пирогах, салатах или запечённых... Идеи рецептов с помидорами черри

Помидоры черри идеально подходят для полезного аперитива. Но, поверьте Терезе, сбрызнутые оливковым маслом и крупной солью, они становятся ещё вкуснее. Дэвид делает шпажки из половин помидоров черри с шариком моцареллы в середине, а затем поливает всё смесью мёда, бальзамического уксуса и кунжута.
Королева лета, помидор черри, теперь используется в каждом блюде. Его можно есть как сырым, так и приготовленным. «Я ем их много, я их обожаю», — улыбается Джамиля, с которой мы встретились рано утром на рынке. «Они вкуснее других помидоров и выглядят красивее на тарелке», — объясняет она. Она предпочитает их с небольшим количеством соли.
Но в остальном «в салате с авокадо и белым луком они придают приятный цвет». А когда она готовит рис, то добавляет их в томатный соус, получая восхитительное лакомство. В Aïda’s помидоры черри просто обжаривают на оливковом масле и подают с пастой. «Это очень просто, мой муж часто их готовит и очень любит».
Филиппина готовит собственный томатный соус для домашней пиццы с помидорами черри «просто потому, что он вкуснее». Но она также обожает тарты с засахаренными помидорами черри. «Сначала помидоры нужно поставить в духовку, разогретую до 160°C, с оливковым маслом, чесноком, тимьяном и небольшим количеством сахара. Затем их нужно выложить в форму, сверху положить тесто, чтобы получился татен», — объясняет она.
Генаэль также попробовала приготовить татен из помидоров черри. Но дома помидоры сначала «обжаривают на сковороде с бальзамическим уксусом и небольшим количеством коричневого сахара. Вкусно подавать с бурратой». Ещё один тарт, на этот раз предложенный Гийеметт: тарт с помидорами черри и базиликом. Но ей также нравятся помидоры черри в варианте с крамблом: «Просто приготовьте пикантный крамбл, заменив сахар пармезаном».
Ещё проще, или, по крайней мере, требует меньше усилий, — жареные помидоры черри с рикоттой и базиликом от Лоррейн. «В центр блюда кладётся целая рикотта, вокруг неё — помидоры черри, сбрызгивается оливковым маслом, хорошенько приправляется, полчаса в духовке — и готово», — объясняет она. Можно есть просто так или с лингвини. А если у вас есть сковорода-гриль и бюджет побольше, Лоррейн рекомендует «креветки, фламбированные с виски, помидорами черри и чесноком». Этим блюдом можно наслаждаться всё лето.
L'Est Républicain