«Лучший шеф-повар» 2025 года: Квентин Мауро коронован, но не удостоен звезды

Он был одним из фаворитов сезона. Квентин Мауро наконец-то достал знаменитый стальной нож в среду, 2 июля, став шестнадцатым победителем Top Chef. Под руководством шеф-повара Гленна Виеля 25-летний шеф-повар победил с более чем 52% голосов против Чарли Энн из Нормандии. Однако Savoyard не получил звезду Мишлен, награду, которая была новинкой этого 16-го сезона , широко раскритикованную в гастрономическом мире, когда ее объявили весной.

В отличие от предыдущих выпусков кулинарного шоу M6, не волонтеры Красного Креста выбирали между двумя финалистами, а жюри, состоящее из шести инспекторов гида Мишлен и 30 шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен. Они наслаждались меню, вдохновленным терруаром Савойи — закуской со спаржей и крапивой, основным блюдом с фаршированной щукой, садовыми травами и соусом из сырого молока, а также десертом из груши, сена и мороженого Том де Савойя.

Глава Красного гида Гвендаль Пуленнек и инспекторы, чье решение основывалось на этом меню, а также на дюжине блюд, дегустированных в течение сезона, посчитали, что кандидату не хватает последовательности. Похваляя некоторые из «смелых и уникальных кулинарных изысков» молодого шеф-повара, «большая креативность» и «доказанное техническое мастерство».

«Вы можете сами заслужить эту звезду», — сказал победитель, бывший помощник шеф-повара в отмеченном звездой Мишлен ресторане Prairial в Лионе. «Сложно говорить о последовательности и согласованности в соревновании, где вы ограничены и где вы не на кухне, а на экране телевизора. Это помогло вернуть церковь в центр деревни».

Звездный вызов не смог удержать зрителей в напряжении. Финал зафиксировал разочаровывающие рейтинги и не сравнится с трансляцией «Парка Юрского периода » Стивена Спилберга на TF1 (или даже с повторной трансляцией телефильма с Клэр Кейм в главной роли на France 2), сообщает Pure Médias . Первую часть кулинарного шоу посмотрели всего 1,41 млн зрителей (8,7% аудитории), что является самым низким рейтингом зрителей в сезоне, согласно данным специализированного сайта.

Двадцатилетний повар , которого хвалили на протяжении всего конкурса за его склонность к риску, с самого начала шоу произвел впечатление на зрителей, рассказав, что он начал готовить в возрасте 14 лет, чтобы «восстановить себя» после смерти матери от рака. «Это определенно спасло меня», — сказал молодой шеф-повар, воспитанный бабушкой и дедушкой в ​​сельской местности, «руками в земле», недалеко от Шамбери.

Победитель, который в конце конкурса получит чек на €52 650 — эквивалентный проценту голосов, полученных в конце дегустации — будет работать, начиная с этого четверга, 3 июля, и все лето на барже в Аньер-сюр-Сен. В этом временном ресторане, принадлежащем группе Bistrots Pas Parisiens — акционером которой является ведущий шоу Стефан Ротенберг — он будет подавать изысканное меню из шести блюд стоимостью €95.