«Лучший город Европы для еды» всего в 3 часах езды от Великобритании — стоимость перелета от 14 фунтов стерлингов
Будапешт был назван лучшим городом Европы для любителей аутентичной кухни.
Если вы ищете вкусную еду в независимых ресторанах, отправляйтесь в венгерскую столицу. Кроме того, она находится всего в трёх часах езды от Великобритании , стоимость перелёта от 14 фунтов стерлингов.
Чтобы помочь туристам расширить свой гастрономический кругозор, компания Saga Holidays провела исследование , чтобы выявить самые аутентичные гастрономические направления Европы, проанализировав 5000 ресторанов в 125 европейских городах. Исследователи проанализировали данные отзывов Google, чтобы отследить, как часто посетители хвалили рестораны и блюда, называя их «аутентичными», а также общую оценку настроений, чтобы составить итоговый рейтинг городов с аутентичной кухней.
Еда может стать праздником культуры, и для многих она может стать основой отпускных маршрутов. Однако, хотя почти 8 из 10 британцев (79%) считают, что найти аутентичную еду за границей важно, три четверти признают, что им сложно определиться с местами, которые можно посетить за пределами популярных туристических мест.
Будапешт (98/100) возглавляет рейтинг аутентичной кухни Saga Holidays. Недаром Будапешт называют «Парижем Востока». Помимо величественных, возвышающихся городских домов и городских кварталов, которые весьма напоминают французскую столицу, он также славится любовью к изысканной, захватывающей дух кухне.
Венгерская кухня сытная и обильная, с большим количеством мяса. Среди блюд, которые обязательно стоит попробовать:
- Гуляш: наваристый говяжий суп с картофелем и морковью.
- Хортобадьские блинчики: более изысканный венгерский вариант энчиладас — эти пикантные блинчики с начинкой из рагу или рубленого мяса поливаются сливочным соусом из паприки. Они отлично подойдут в качестве закуски или даже основного блюда.
- Пёркёльт/Паприкас: густое рагу, обычное или со сметаной, которое в разных странах часто принимают за гуляш. Особенно хорош сом с творогом и лапшой с укропом.
- Жареная колбаса и кровяная колбаса (hurka-kolbász): лучше всего пробовать их в настоящих мясных лавках, таких как Pinczi, в сопровождении маринованных овощей, горчицы (или хрена), свежего белого хлеба и холодного пива.
- Лангош: венгры традиционно едят его с солью, чесноком, сметаной и/или сыром. Варианты с колбасой или кебабом в основном рассчитаны на туристов.
- Трайфл «Шомло»: восхитительный десерт из орехового бисквита, прослоенный шоколадным соусом и взбитыми сливками.
- Пирог «Чимни»: сладкий спиралевидный хлеб, который запекают на углях и покрывают начинкой по вашему выбору — обычно орехами, корицей, ванильным сахаром, какао или кокосовой стружкой.
Жительница Будапешта Вернацца составила замечательный путеводитель для тех, кто впервые посещает венгерскую столицу. В путеводителе представлено множество отличных мест, где можно вкусно поесть, выпить, повеселиться и многое другое. Кроме того, здесь есть информация о культурных традициях, которые могут вас шокировать.
«Грубое обслуживание официантов — одна из самых распространённых жалоб туристов во время их визита в Венгрию. Будьте к этому готовы, но также помните, что отсутствие чрезмерной дружелюбности, свойственной США, само по себе не обязательно является грубостью, а всего лишь формальностью», — пишет Вернацца.
Чтобы получить более аутентичные впечатления, держитесь подальше от туристических ловушек вокруг улицы Ваци, вдоль Дуная и проспекта Андраши. Меню на английском языке у входа в ресторан, как и сам хозяин, приглашающий вас зайти, обычно являются признаком того, что заведение не посещают местные жители.
«Официанты в национальных костюмах, чрезмерное убранство или живая цыганская музыка — верные признаки того, что вам не стоит туда идти. Если вы предпочитаете более традиционную атмосферу, то одно исключение — Paprika Vendéglő рядом с площадью Героев», — продолжает Вернацца.
В воскресном фермерском пабе Szimpla ruin подают блюда ручной работы, веганские и другие нишевые продукты, в то время как более традиционные блюда часто можно найти на уличных палатках на площади Хуньяди, улице Фени или в зале Лехель тер.
Что касается ресторанов, Будапешт — крупный город с населением почти два миллиона человек, протянувшийся примерно на 35 км с востока на запад, поэтому выбор места для ужина, вероятно, будет зависеть от вашего места проживания. Вот несколько вариантов с самыми выгодными чаевыми:
- Розенштейн (традиционный венгерский ресторан)
- Кет Шеречен (уютный венгерский)
- Олимпия (высокая кухня в непринужденной обстановке)
- Borkonyha (высокая кухня для деловых людей, отмеченная звездой Мишлен)
- Киспяч (современный венгерский)
- Тюкёри (традиционная венгерская кухня по бюджету)
- Рубен (традиционный венгерский бюджетник)
- Будапешт, Венгрия
- Пирей, Греция
- Афины, Греция
- Вена, Австрия
- Краков, Польша
- Прага, Чехия
- Валлетта, Мальта
- Варшава, Польша
- Мюнхен, Германия
- Милан, Италия
Daily Mirror
