Раскрыта 84-пеновая добавка, которая может «вымывать вызывающий рак микропластик»
Американские ученые обнаружили, что ДЕШЕВАЯ добавка из овса может помочь вывести из организма смертельные «вечные химикаты» .
Эти токсичные вещества, известные как ПФАС (полифторалкильные вещества), содержатся в сковородках с антипригарным покрытием, пищевых пленках, пластиковых контейнерах и даже в грязеотталкивающих коврах.
2
Со временем они накапливаются в организме и могут стать причиной рака , бесплодия , повреждения печени и гормональных нарушений .
Однако новое исследование ученых из Бостонского университета предполагает, что простая пищевая клетчатка может помочь снизить уровень ПФАС в крови.
В ходе испытания 42 мужчинам давали 1 г овсяной бета-глюкановой клетчатки , растворимой клетчатки овсяных отрубей, перед каждым приемом пищи в течение четырех недель. Еще 30 принимали плацебо, приготовленное из риса.
Клетчатка в натуральном виде содержится в овсе, грибах и семенах.
Через месяц анализы крови показали, что в группе, употреблявшей клетчатку, на 8 процентов снизилось содержание двух самых опасных форм ПФАС: ПФОК и ПФОС, которые связаны с раком и гормональными нарушениями.
Ученые полагают, что клетчатка действует путем связывания с желчью в кишечнике, к которой прикрепляются ПФАС, и помогает вывести ее через кал, не давая ей просочиться в кровоток.
Исследование, опубликованное в журнале Environmental Health в марте 2025 года, является первым реальным доказательством того, что такое простое вещество, как овсяная клетчатка, может помочь вывести химические вещества, которые, как считалось ранее, остаются в организме на протяжении десятилетий.
Однако для разложения ПФАС требуются годы, поэтому необходимы более длительные исследования, чтобы подтвердить эффективность клетчатки в долгосрочной перспективе.
Эксперты также предупредили, что не все виды клетчатки действуют одинаково: основным типом, используемым в исследовании, является бета-глюкан.
Предыдущие исследования показали, что клетчатка также может поддерживать здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина .
Как и другие виды клетчатки, она также помогает облегчить запоры , улучшая работу кишечника и снижая риск рака кишечника.
Больше, чем 90 процентов По данным Национального исследования диеты и питания (NDNS) взрослых в Великобритании не употребляют достаточное количество клетчатки, а рекомендации NHS рекомендуют потреблять 30 г клетчатки в день.
2
Добавки с бета-глюканом из овса можно приобрести в магазинах здорового питания и в Интернете в Великобритании. Их часто рекламируют как средства для здоровья сердца или снижения уровня холестерина.
Вам понадобится около 3 г в день, чтобы соответствовать исследуемой дозе, обычно принимаемой по 1 г перед каждым приемом пищи.
Холланд и Барретт продают 14-дневный запас порошка овсяных отрубей Oatwell Original с бета-глюканом за 10,12 фунтов стерлингов, что составляет 84 пенса за порцию.
Большинство взрослых потребляют всего около 20 г клетчатки в день, но правительственные рекомендации говорят, что потребление клетчатки в нашем рационе должно быть увеличено до 30 г в день.
Убедитесь, что вы получаете клетчатку из нескольких источников, а не только из одного.
Для увеличения потребления пищи NHS рекомендует сделать следующее:
- Выбирайте хлопья для завтрака с высоким содержанием клетчатки, например, цельнозерновое печенье (например, Weetabix) или просто измельченное цельное зерно (например, Shredded wheat), или кашу, поскольку овес также является хорошим источником клетчатки.
- Выбирайте цельнозерновой или зерновой хлеб, а также белый хлеб с высоким содержанием клетчатки, а также цельнозерновые продукты, такие как макароны из цельной пшеницы, булгур или коричневый рис.
- Выбирайте картофель с кожурой, например, печеный или отварной молодой картофель.
- Добавляйте бобовые, такие как фасоль, чечевица или нут, в рагу, карри и салаты.
- Включайте в рацион большое количество овощей, как в качестве гарнира, так и в качестве добавки к соусам, рагу или карри.
- На десерт съешьте немного свежих или сушеных фруктов или консервированных в натуральном соке фруктов. Поскольку сухофрукты липкие, они могут увеличить риск развития кариеса, поэтому лучше есть их только как часть еды, а не как перекус между приемами пищи.
- В качестве перекуса попробуйте свежие фрукты, овощные палочки, ржаные крекеры, овсяные лепешки и несоленые орехи или семена.
Источник: Национальная служба здравоохранения
thesun
