Брезаола — всемирный посол и золото из Вальтеллины, но есть и кошмар: «ограничение пошлин на производство»

СОНДРИО – Брезаола-делла-Вальтеллина завершает 2024 год с хорошими позитивными показателями, но падение цен на европейское сырье и таможенных пошлин вызывает беспокойство.

Сектор ЗГУ Брезаолы-делла-Вальтеллина завершил 2024 год очень удачно, вернувшись к показателям до пандемии, объем производства превысил 12 600 тонн (+6,52% по сравнению с 2023 годом). Стоимость потребления составила 480 млн евро (+6,52%), а влияние на занятость на территории увеличилось на +4% . Показатели экспорта растут и составляют 5% от объема производства, а его стоимость составляет 14 миллионов евро (+4,64%). В 2024 году 632 тонны Bresaola della Valtellina PGI было экспортировано в страны ЕС (72% от общего объема, рост на +3,2% по сравнению с 2023 годом) и страны, не входящие в ЕС (28% от общего объема, рост на +8,5% по сравнению с 2023 годом).

Хотя текущие данные свидетельствуют о явном восстановлении, опасения остаются высокими, поскольку наблюдается заметное сокращение доступности сырья европейского происхождения, и это заставляет нас все больше полагаться на импорт из-за пределов Европы, подвергаясь обременительным тарифным барьерам .

«Положительные данные обнадёживают и подтверждают постоянно растущий интерес к продукту высочайшего качества, — комментирует Марио Франческо Моро, президент Консорциума Tutela Bresaola della Valtellina . — Однако данные, связанные с постоянным ростом цен на сырье, стоимость которого продолжает расти также из-за влияния тарифных барьеров на входе, не могут не привести нас к общему размышлению о рисках, которым подвергается сектор. Как Консорциум мы движемся к тому, чтобы попытаться остановить этот дисбаланс».

Поэтому 2025 год может оказаться сложным. «Важно, чтобы все участники цепочки поставок размышляли и действовали ответственно, чтобы защитить и конкретно поддержать весь сектор. Только работая сообща, можно будет решить и преодолеть текущую ситуацию».

Теги статьи