Обзор фритюрницы Blackstone Griddle Air Fryer Combo: глупо, но мило

Послушайте, я не дурак. Я живу в Америке. Я знаю, что это всего лишь вопрос времени, когда буквально каждое устройство получит либо фритюрницу , либо печь для пиццы . Мир теперь признает тостеры с фритюрницей , плиты с фритюрницей , комбинированные печи с фритюрницей и микроволновые печи с фритюрницей . За последние несколько месяцев я протестировал и гриль для пиццы , и фритюрницу для пиццы .

Но я все равно не ожидал этого нового изобретения от Blackstone. Новейшая сковорода Iron Forged компании с четырьмя горелками имеет пятую пропановую горелку, которая нагревает пару корзин для фритюрницы, установленных под 36-дюймовой плоской столешницей. Воздушный поток создается громким 75-ваттным вентилятором, который нужно подключать. Корзины сделаны из перфорированной нержавеющей стали, массивные и прочные. Это фритюрница, созданная для любителей больших грузовиков, больших собак и легкого пива.

«Зачем мне вообще нужна пропановая фритюрница?» — спросил я своего редактора. У редактора не нашлось ответа.

После нескольких недель smashburgers, жареной картошки и тако я все еще не знаю, зачем мне нужна фритюрница с пропаном, установленная на моей сковородке. Но, с другой стороны, большинству парней, которые ездят на Hemi, она тоже не нужна. Что я знаю, так это то, что мне это нравится.

Фотография: Мэтью Корфхаге

Я приготовила в ящике картофель на завтрак с низким содержанием масла, пока сверху жарятся блины и бекон. Я поджарила на воздухе кукурузный початок к стейку и картофель фри для бургера. Возможно, это глупое баловство, которое стоит на 400 долларов дороже, чем простая модель Iron Forged без ящиков для фритюрницы и дверец шкафов. Но, как и многие глупые баловства, это очень весело.

Прочная сковорода с несколькими горячими точками

Сначала о главном: Blackstone Products — это компания по производству грилей, которая больше всех ответственна за внезапный всплеск фахитас и смэшбургеров на заднем дворе в Америке. Компания не связана с частной инвестиционной компанией с тем же названием, которая недавно купила контрольный пакет акций Jersey Mike's, но теперь она тесно связана с компанией Weber grill: два гиганта на заднем дворе объединились этой весной в брак грилей и грилей, форма которого до сих пор неясна.

И Weber, и Blackstone выпускают вертикальные сковородки для заднего двора ( см. наш обзор Weber от 2023 года ). Но, насколько мне известно, только Blackstone выпускает сковородку из прокатной стали с двухсекционной фритюрницей под ней.

Сборка одновременно и простая, и сложная. Все зависит от того, двое ли вас. Почти каждый производитель вертикальных сковородок рекомендует собирать ее с помощником: в какой-то момент вам придется перевернуть ее или выровнять тяжелую сковородку. Но в этом Blackstone есть пара шагов, которые действительно требуют наблюдателя или держателя, чтобы вы не ругались, не потели и не гадали о решениях, которые привели вас сюда. Купите пиво. Позвоните другу.

В результате, после затягивания невообразимого количества винтов, конструкция получилась надежной, на раме из черной стали с порошковым покрытием. Двойные поддоны для подготовки складываются, что является приятным штрихом при вкатывании в сарай или выкатывании из него. Но в отличие от Traeger или Weber, здесь нет системы для измерения наполненности вашего баллона с пропаном, за исключением своего рода… взвешивания баллона.