Обзор Breville Oracle Jet (2025): просто и вкусно

Oracle Jet оснащен интерфейсом планшетного компьютера от двухбойлерной кофемашины Oracle Touch, но заменяет медленно нагревающийся двойной бойлер на пару быстро нагревающихся ThermoJet, которые нагревают воду в паровой трубке и заварочной головке, что означает, что больше не нужно ждать, пока машина прогреется.

Обратите внимание, что Oracle Jet, тем не менее, работает лучше при втором или третьем заходе эспрессо, чем при первом. Для идеального результата вы можете пропустить пустой, без кофе, шот горячей воды через портафильтр перед первым эспрессо с утра. Другим компромиссом является то, что вы не можете одновременно вспенить молоко и сварить эспрессо. Вместо этого вам придется заранее вспенить молоко или подождать целых 30 секунд, чтобы вспенить молоко, пока варится эспрессо. На практике это проблема, которая не является большой проблемой.

Некоторые обновления появились даже после выхода устройства, через серию обновлений прошивки, которые добавили напитки или очистили функции. На данный момент, большую часть года после выпуска устройства, каждая подготовленная мной шайба была на уровне. То же самое касается регуляторов громкости воды, которые, как сообщается, работали задолго до некоторых настроек прошивки. При измерениях во время длительных ручных затяжек эспрессо я обнаружил, что температура воды восхитительно стабильна.

Молочная паровая трубка мощная, особенно при ручном вспенивании: вы можете получить серьезные пузырьки и серьезную шелковистость из этой штуки. И, как ни странно, холодный эспрессо на самом деле довольно хорош. Он скорее теплый, чем холодный, экстракция в течение одной минуты при температуре чуть выше комнатной. Но если вы капнете его на лед на сверхтонком помоле, это будет покрытый кремой, слабокислый, холодный эспрессо, который можно смешать либо с молоком, либо с водкой — в зависимости от времени суток и того, кто вы. (Трехминутный холодный эспрессо немного вяжущий и менее удачный на мой вкус.)

Устройство также имеет другие небольшие удобства, такие как удобная функция очистки при замене зерен или приготовлении первой чашки (двойное нажатие на значок кофемолки, и выльется около 5 граммов). У него есть съемный резервуар для воды сзади, но вы также можете заливать воду спереди машины. И есть небольшой рычаг, который опускает и поднимает все устройство, так что оно может катиться на колесах или оставаться на месте.

Все это составляет $2000? Зависит от вашего бюджета и от того, с чем вы сравниваете. Но все это довольно мило, выглядит красиво, эспрессо на вкус приятное, и это то, что вызывает зависть у гостей.

Обычные предостережения

Как и во многих высокоавтоматизированных машинах, будут вещи, которые вы не сможете легко изменить, и некоторые специфические особенности. Размер порции по умолчанию большой, около 20-22 граммов кофе для двойной порции. Самый простой способ отрегулировать это — купить корзину с меньшей дозой 58 мм .

И хотя функция помощи с зернами Oracle Jet весьма полезна для новичков, она не слишком сложна. В основном она рекомендует вам увеличивать или уменьшать помол на три оборота шкалы при смене напитков или если ваш шот получается длинным или коротким. Вы, вероятно, обнаружите, что отключаете эту функцию примерно через неделю. Те, кто привык к менее автоматизированным эспрессо-машинам, также могут быть раздражены отсутствием видимой шкалы давления: вы оцениваете, насколько хорошо ваш шот тянется по скорости потока, а не по давлению.