Гастрономия и музыка объединяются в «Дуэте шеф-поваров»

Мероприятие, прошедшее в ресторане отеля Elexus в Кирении, Турецкая Республика Северного Кипра (ТРСК), объединило любителей гастрономии и музыки.

Байрактар ​​и Айсев подготовили меню мероприятия, в которое вошли особые блюда, вдохновленные различными средиземноморскими кулинарными культурами.

Шеф-повар Вели Байрактар ​​рассказал корреспонденту АА, что они время от времени приглашают в отель известных шеф-поваров из Турции и готовят с ними совместные программы, добавив: «Здесь мы знакомим наших гостей с кипрской кухней с разными вкусами».

Байрактар, отметивший, что он поддерживает продвижение исторических и культурных структур ТРСК, сосредоточившись на них, сообщил, что в первой программе «Дуэта шеф-поваров» он сосредоточился на кипрской кухне и начал с шеф-повара Мемета Озера.

Bayraktar заявил, что в рамках мероприятия они подавали гостям известные блюда кипрской кухни в разных форматах, и сказал: «У нас также были экскурсионные программы, чтобы познакомить наших гостей с важными историческими местами и культурными особенностями Кипра. Наш второй приглашенный шеф-повар, Толга Аталай, был важен для нас, потому что он был родом с Кипра. Мы посетили закрытый Мараш с нашими гостями».

Шеф-повар Байрактар, который заявил, что третьим главным гостем был Мехмет Ялчинкая, сказал: «Мы вывели средиземноморскую тему на передний план с Мехметом Ялчинкая. Другими словами, здесь представлен не только Кипр, но и различные вкусы Средиземноморья, у него очень долгое историческое прошлое. На протяжении веков он принимал множество цивилизаций, и здесь существовало множество различных структур. Мы сделали нашу четвертую программу с шеф-поваром Муратом Бозоком. Поскольку День святого Валентина в то время выпадал на 14 февраля, нашей главной темой была любовь».

Вели Байрактар ​​заявил, что они работают над пятой темой, и продолжил:

«Приходят повара, и мы готовим очень вкусные блюда, но есть не только повара, но и известные люди, которые любят готовить. Когда мы подумали о том, что мы могли бы сделать вместе с ними, Хакан Айсев был нашим первым гостем. Мы будем готовить пасту с Хаканом Беем. Нашей главной темой будет Средиземноморье. Мы совершим дегустационный тур по этой географии с итальянскими вкусами, французскими, турецкими и кипрскими блюдами. Но пока мы совершаем этот дегустационный тур, Хакан Бей также будет сопровождать нас своей музыкой и произведениями, относящимися к этим регионам. В конце дня мы все вместе будем готовить здесь. Наша команда одновременно будет подавать другие вкусы таким же образом».

Байрактар, который также коснулся исторического и культурного прошлого Кипра, поделился своим мнением, что «Прежде всего, остров находится прямо в центре Средиземного моря. Он имеет стратегическое значение. Мы уже можем очень ясно это чувствовать, особенно в наши дни. Но, помимо этого, на протяжении веков здесь проходило множество различных цивилизаций, и каждая цивилизация оставила здесь свой след. Только киприоты знают эти следы».

Байрактар ​​заявил, что люди, живущие в Турции, не имеют достаточной информации об этих исторических следах, и сказал: «Здесь есть очень важные культурные и вкусовые произведения, оставленные этими цивилизациями, и эта структура на самом деле очень интегрирована. Я думаю, что необходимо защищать это великое наследие (кипрскую кухню). Я рад за себя, что мы, как отель Elexus, являемся посредниками в этом».

Оперный певец Хакан Айсев также подчеркнул, что он очень счастлив и взволнован, и сказал: «На самом деле, еда для меня обязательна. Те, кто меня знает, прекрасно это знают. Конечно, за свою 38-летнюю оперную карьеру я пел песни по всему миру, и я всегда находил места, куда люди и местные жители идут в первую очередь, чтобы поесть».

Айсев, отметивший, что он рад возможности готовить с шеф-поваром Вели Байрактаром, сказал: «Вели Байрактар ​​— очень важное имя, шеф-повар мирового класса. Готовить с ним — это для меня огромное волнение. На самом деле, я — его поющая сторона. Он — моя кулинарная сторона».

Айсев заявил, что его также интересует гастрономия и музыка, и сказал:

«Я был учеником Лучано Паваротти в течение трех лет, и в дополнение к урокам пения я также узнал от него немного соусов для спагетти. Я научил его Имам Байни. Сегодня мы попробуем очень особенные блюда и вкусы стран. Я буду петь песни этих стран рядом с ними. В промежутках я приготовлю спагетти под названием «Хаканотти», которые я нашел много лет назад и позже готовил на многих телеканалах. Они даже попали в этот список. Конечно, было здорово попасть в список шеф-повара мирового класса. У нас будет отличный вечер. Конечно, мы все вместе посмотрим их».

Айсев, который подчеркнул, что они подготовили репертуар, соответствующий еде, сказал: «Моей мечтой всегда было приготовить спагетти на сцене. Так вот, каким-то образом я осуществлю свою мечту здесь. Во время пения я приготовлю спагетти, которые найду вместе с очень важным шеф-поваром. Это очень приятное сочетание».

Участники из мира искусства и развлечений стали свидетелями гармонии музыки и кухни на мероприятии, где Хакан Айсев и шеф-повар Вели Байрактар ​​объединили искусство и кухню на одной сцене в ТРСК.

На мероприятии, организованном отелем Elexus, где Айсев выступал как на сцене, так и на кухне, две знаменитости вместе готовили спагетти.

Айсева сопровождали гости, которые пели турецкие, итальянские и греческие песни, такие как «O Sole Mio», «Caruso», «Deniz ve Mehtap», «Hasret» и «S' Agapo», а также угощения.