Почему половина пачек чипсов пустые? Тайна «пустоты» в пачках чипсов раскрыта.

Тот факт, что половина упаковок чипсов, которые мы видим на полках супермаркетов, кажутся пустыми, заставляет задуматься: «Нет ли здесь какого-либо подвоха?» Однако, по словам инженеров-пищевиков , это не преднамеренный производственный выбор и, вопреки распространённому мнению, не обман.

«ВОЗДУХ» ВНУТРИ НА САМОМ ДЕЛЕ — АЗОТ

Пространство, которое мы видим в упаковках, — это не обычный атмосферный воздух; оно заполнено бесцветным, не имеющим запаха и негорючим газом азотом. Азот предотвращает порчу чипсов и продлевает срок их годности. В отличие от кислорода, этот газ не вызывает накопления влаги в продуктах и окисления масел, позволяя им оставаться свежими месяцами.

«ПОДУШКА БЕЗОПАСНОСТИ», КОТОРАЯ ПРЕДОТВРАЩАЕТ РАЗРЫВ

Азот обеспечивает не только свежесть, но и физическую защиту. Пространство внутри упаковки действует как воздушная подушка, предотвращая поломку чипсов при транспортировке и хранении. Это помогает продукту сохранять форму.

ПОЧЕМУ ОН НЕ ЗАПОЛНЕН ПОЛНОСТЬЮ?

Упаковка производится в определённом объёме, чтобы сохранить форму чипсов. Если бы упаковка была полностью заполнена:

Чипсы разбивались путем нажатия друг на друга.

Срок годности сократится.

К моменту получения товара потребителем содержимое будет уничтожено.

По этой причине производители предпочитают сохранять вес постоянным, а упаковку — большой, что обеспечивает ее безопасность.

НЕ ОБМАН, А ИЛЛЮЗИЯ ВОСПРИЯТИЯ

Поскольку информация о весе является обязательным требованием, производители обязаны указывать на упаковке чистый объём продукта. Хотя это поле может показаться пустым, это не вводит в заблуждение; это практика, принятая международными стандартами пищевой продукции. Использование газового наполнителя для консервации законно и широко распространено в Турции и во всём мире.

(ПРЕДСТАВИТЕЛЬ)

Источник: НОВОСТНОЙ ЦЕНТР