Лучшие бары Америки 2025 года

Когда вы вспоминаете свой любимый бар, что приходит вам на ум? Это ловкость, с которой бармен высек из глыбы льда сверкающую сферу? Это то, как капельки травяного масла плавали на поверхности вашего мартини, словно снятые камни? Это то, как вы наблюдали, как ваш коктейль за тридцать долларов появляется из купола дыма? Может быть, может быть. Но... скорее всего, нет. Это ловкие трюки, но если мы действительно, на самом деле говорим о вашем любимом баре, мы говорим о том, чтобы собраться вдоль стойки или вокруг стола с людьми, за которых вы бы отдали жизнь. Мы говорим о месте, где вы можете расслабиться, быть собой и сжечь весь этот безумный стресс мира, прежде чем он сожжет вас. Мы говорим о баре, само существование которого говорит что-то о сообществе, в котором вы живете.

Вот почему мы здесь, в Esquire, решили направить нашу ежегодную франшизу Best Bars в другом направлении в 2025 году. Никакого неуважения к гэндальфовским навыкам лучших миксологов Америки, но мы на самом деле не идем в бары за волшебством прямо сейчас. Мы просто хотим чертовски выпить — и музыкальный автомат, пожалуйста, если это не слишком много. Поэтому в этом году мы пошли к некоторым из наших любимых писателей в Америке (включая одного драматурга, чье творчество подает большие надежды) и задали нескольким нашим собственным сотрудникам простой вопрос: куда вы идете выпить, когда мир нагоняет на вас тоску? — Джефф Гординье

КЛУБ СОЮЗА Миссула, Монтана

Только около 30 процентов усов ироничны. Что может быть максимально допустимым процентом для танцевального забегаловки, которым Union Club является наиболее славно. Центр рабочего движения Монтаны на протяжении более столетия, это здание Labor Temple 1917 года также является храмом для тех, чей труд закончился на сегодня. Это платонический идеал хонки-тонка: за скромным уличным входом открывается огромная и практически без оконная пещера, в которой находятся бильярдные столы и столы для пинг-понга, живая группа и самый трудолюбивый танцпол, какой только можно себе представить. Толпа представляет собой дружелюбную смесь профсоюзного люда, татуированных хипстеров, инженеров Local 400 Operating Engineers в ковбойских шляпах, играющих в дартс, и аспирантов в шапочках. Отсутствие претензий (вы заказываете еду прямо у повара) и цена (дешевые, дешевые кувшины холодного, холодного пива) как бы напоминают вам о старых добрых временах, когда бармены еще не стали миксологами с трехдолларовыми кубиками льда и пинцетом, чтобы украсить ваш коктейль для Instagram. В Union Club ничего не выщипывают. Единственное украшение — ваш шот Jameson. Пейте, пейте, вы нашли его, мой друг, наконец-то рай. Кто-то смотрит на вас так, будто хочет потанцевать? Возьмите руку, сделайте круг, вы чувствуете себя хорошо. — Бет Энн Феннелли, автор книги The Irish Goodbye , которая выйдет в феврале 2026 г.

ШМАК . Нью-Йорк

Ладно, да, это новое и горячее место. Но оно уже чувствует себя как дома, если дом оказался шикарным, уютным логовом друга в Испании. Одна из самых модных в мире команд баров — Мо Альджафф и Жюльетт Ларруи из Two Schmucks в Барселоне — принесла новую концепцию в Ист-Виллидж на Манхэттене в этом году, и, как ни странно, она оправдывает шумиху. Schmuck — это непринужденный, гостеприимный и абсолютно зажигательный бар. Место спроектировано так, чтобы выглядеть как гостиная друга (представьте себе винтажные диваны, непарные стулья), но атмосфера гораздо больше похожа на вечеринку в подвале соседского дома. Немногочисленные тусовщики бездельничают, низкие столики между ними завалены наполовину выпитыми коктейлями и закусками из камня, а на заднем плане звучит рэп-саундтрек. Меню напитков непритязательное, но удивительное. Среди выдающихся заведений — Bread with Tomatoes, водочный коктейль с коктейлем, призванный напомнить посетителям о последних минутах томатного салата, заправленного свежим хлебом (несмотря на поэтичность, он также имеет вкус того, что можно приготовить дома), и Fika, напиток на основе рома, вдохновленный шведской традицией пить кофе с булочкой с корицей. Но самое лучшее — это дружелюбный персонал. Даже большой вышибала снаружи заставляет вас чувствовать себя как дома, пока вы стоите в очереди, — и я обещаю, что вы так и сделаете. Не волнуйтесь, ожидание того стоит. — Мэдисон Вейн, старший цифровой директор Esquire

LOREM IPSUM Шарлотта, Северная Каролина

Когда я впервые встретил бармена Джастина Хейзелтона много лет назад, он уже вносил изменения в сферу гостеприимства Шарлотты. Теперь, с Lorem Ipsum, он создал что-то действительно особенное: любовное послание черной культуре, музыке и повествованию через коктейли. Lorem Ipsum, спрятанный внутри Hotel Refuge, — это уютный бар для прослушивания, где вы можете отрываться под тщательно подобранные диджейские сеты — от R&B, соула и джаза до афро-карибских и латиноамериканских ритмов. Вы даже можете принести свой винил для прослушивания. Это интимное и намеренное место, где вы действительно можете слышать, как говорят ваши люди, но при этом улавливать ритм. Что мне больше всего нравится, как шеф-повару, глубоко укоренившемуся в южных черных кулинарных традициях, так это почтение бара к нашей кулинарной культуре. Безалкогольные напитки, такие как Jerk, отсылают к традициям красных напитков с гибискусом, лаймом и имбирем, в то время как Lemon Pepper (со смесью текилы, свежего черного перца и лимонника) отдает дань уважения крыльям, ставшим культовыми благодаря Black Atlanta. Но Lorem Ipsum представляет собой нечто большее, чем просто напитки. Это третье пространство. Здесь нет дресс-кодов, нет завышенных цен на напитки, нет секций, где можно посидеть. Это место, где вы чувствуете себя увиденным и отмеченным. Там, где звучит музыка, отсылки к меню заставляют вас улыбаться, и все — от персонала бара до гостей — чувствуют себя семьей. — Аметист Ганауэй, писательница и шеф-повар в Чарльстоне, Южная Каролина

LA DESCARGA Лос-Анджелес

Я спускаюсь по кованой лестнице. Я слышу барабаны конга и контрабас. Как будто я прохожу через портал в Гавану 1950-х годов, и у меня каждый раз мурашки по коже. Мой любимый бар в Лос-Анджелесе, La Descarga, открылся в начале февраля 2010 года, и я был там с самого начала с сигарой в руке (Partagas Serie D) и щедрой порцией Scarlet Ibis, тринидадского рома, капающего темным медом. Я стал постоянным посетителем, и это место стало классикой. Оно нашло отклик в латиноамериканском сообществе как место для танцев сальсы, кумбии, реггетона и других карибских ритмов. Коктейли классические: дайкири, мохито и ромовые старомодные, которые подает пара мужчин-сапотеков, Луис Круз и Риго Гарсия, которые прошли путь от барменов до ведущих барменов. (Братья, как и многие другие, работающие в La Descarga, были здесь с самого начала.) Недавно я зашел туда, и диджей играл «La Vida es un Carnaval» Селии Крус, и песня перенесла меня в бурную ночь в La Descarga, когда Сальма Хайек качнулась ко мне в перерыве, и я потянулся, чтобы зажечь ее сигару. Как говорится в песне, жизнь — это карнавал. — Билл Эспарза, журналист и музыкант, удостоенный премии Джеймса Бирда

КРИЗИС МАРИ Нью-Йорк

Внизу, в подвале, где сетка Манхэттена уступает место диагоналям и хаосу Вест-Виллидж, есть место, где какофония превращается в хор. Marie's Crisis — это пиано-бар — это первое, что вам следует знать. Пиано-бар с шоу-мелодиями, и каждый вечер он гудит живой историей музыкального театра. Пианист на пятичасовой смене играет сет из Little Shop of Horrors, затем версию Cabaret от CliffsNotes, и все подпевают. Большую часть времени я люблю тишину. Marie's Crisis никогда не бывает тихим, и я люблю Marie's Crisis больше, чем любое другое место в Нью-Йорке.

Это единственный бар на земле, который я хочу заполнить . Marie's Crisis лучше всего работает, когда там много народу, особенно поздно вечером в субботу, когда к детям Тиш присоединяются учителя драматического искусства из трех штатов и артисты, которые только что сняли свои костюмы гепардов из «Короля Льва» , и вы. Когда вы все забиты, плечом к плечу, ревущая «Being Alive». Дело не только в том, что все знают все слова всех песен. Дело в том, что они знают, тенор они или баритон. Дело в том, что они гармонизируют.

Marie's Crisis начинался как нелегальный бар в 1929 году. На задней стене висит фреска WPA в память о Томасе Пейне — парне, который написал слова «Эти времена испытывают человеческие души», — который умер здесь в 1809 году, когда здание было пансионом. Здесь принимают только наличные, напитки наливают большие, а лестница в туалет достаточно крутая, чтобы убить вас, даже если вы трезвы. Если вы хотите крафтовых коктейлей или разговоров, вам лучше подадут в другом месте. Честно говоря, идите в другое место. Место маленькое.

У меня было больше эпических ночей, которые начинались или заканчивались в Marie's Crisis, чем я могу сосчитать, но это место выделяется как последнее великолепное место, куда мне удалось отвести своих родителей. Мы все встретились в городе на восьмидесятилетие моей мамы, было достаточно рано, чтобы найти только очень многолюдное место, и дети уступили свои места у пианино, не задавая вопросов. Мама заказала Фрэнка Синатру, и это не совсем то, что они делают в Marie's Crisis, но пианист потакал ей, и в одно мгновение все запели «Fly Me to the Moon». Голоса отражались от каменных стен подвального бара, который видел Стоунволл, и семидесятые, и СПИД, и скоро увидит Ковид и то, как мы в конечном итоге назовем эту нынешнюю катастрофу. Десятилетия гармонии существуют в этом подвале, нерушимой. И мы были ее частью.

Кризис Марии пережил множество испытаний, которые испытывали мужские души. Но, как пела Элейн Стритч в бродвейском возрождении Follies, она все еще здесь. — Дэйв Холмс, редактор Esquire по общим вопросам

ФЕРМЕРСКИЙ МАГАЗИН Санта-Моника, Калифорния

Я уехал из Штатов в Калифорнию, где, как сказал Илон, «самая дорогая погода на земле». Я живу здесь, потому что хочу быть ближе к своим налогам. Есть компенсация, как указано выше, от The Weather; и это все. В моем районе нет сообщества. Можно прожить двадцать лет и так и не узнать имен людей по соседству. Соседи не только не приветствуют друг друга на улице, это еще и форма, чтобы изобразить незнание присутствия других.

Обычай приостановлен только из-за комментариев о собаках, но был отменен во время поздних пожаров, когда мы были там, эвакуированные и запертые в отеле. Супруги, дети и домашние животные в одном номере и счастливы быть там, и рады видеть наших собратьев утром. Также разрешено разговаривать с барменом и другими посетителями.

Мы живем за углом от Brentwood Country Mart, который для торгового центра так же, как Holyroodhouse Palace для землянки. Там находится местный ресторан, Farmshop, ресторан, бакалея и бар. А в баре живет Ник-бармен.

Бар, но не ресторан, продолжал работать во время пандемии COVID, оглашая стены недоверчивыми жалобами нас, наемных рабов, сидящих дома.

А теперь, в период возрождения, это место стало местом тусовки для тех представителей отрасли, которые пока не готовы перебраться в Буффало. Включая и меня.

Бармен Ник Уэстбрук почтил мою семью двумя напитками, созданными от нашего имени и представленными в меню: Pidgey's Negroni (для моей супруги мисс Пиджен) и Oleanna Melancholia в честь пьесы, которую мы устроили разгневанному Нью-Йорку в 1992 году.

Ник — предприниматель вдали от бара. Он курирует (выбирает) и продает любителям Lipton прекрасные редкие улуны, банчи, дарджилинги и т. д. с соответствующими историями и инструкциями.

И у него есть компания по производству печенья Pa's Biscuitisserie. Он воссоздал старый рецепт своего деда из Джорджии и продает их замороженными, из холодильника на рынке, и горячими и маслянистыми по выходным в забегаловках в Венеции. А именно: печенье и сыр, и подливка, и яйца, с копченой грудинкой и костным мозгом, пропитанным бурбоном. Бурбон — это Woody Creek, продукт его (и моего) домашнего парня Уильяма Х. Мэйси из Мариетты, штат Джорджия. Все ходят в Nick's.

Жевать тряпку о верхней ноте или букете бочкового рома — самое приятное. Мало того, что можно поговорить с человеком о чем-то, кроме политики, так еще и выпить эту чертову штуку.

Разговор о светлой дубовой отделке — это одно из обсуждений достоинств портсигара. Он, как и нижнее белье, на главном, но, как и нижнее белье, восхитителен сам по себе. — Дэвид Мамет, драматург

BUD RIP'S OLD 9th WARD BAR Новый Орлеан

В таком городе, как Новый Орлеан, бару может быть трудно выделиться. Вот почему Bud Rip's такой замечательный: он как бы не выделяется. Здесь больше о том, чтобы сидеть и расслабляться, чем о том, чтобы делать что-то необычное или дикое. В баре есть все, что вам когда-либо понадобится, в музыкальном автомате есть отборная смесь старого соула и гаражного рока, и время от времени они устраивают варку раков. Он достаточно просторный, чтобы вы почти всегда могли найти место, и внутри комфортно даже в душный луизианский полдень. То, что заставляет вас возвращаться снова и снова, это то, что этот бар Байуотера кажется потерянным во времени. Это тот тип бара, который существовал почти в любом городе с крутым, эксцентричным, артистическим сообществом — до того, как все заменили студии йоги, дорогие заведения сока и стерильные концептуальные рестораны. Это местный бар в правильном смысле: он обслуживает местных писателей, дрэг-квин, басистов из сладж-роковых групп, стариков с каджунским акцентом — именно тех людей, с которыми вы хотите быть рядом, когда отправляетесь в Новый Орлеан. Вы можете провести там целый день и уйти с опытом, достойным новеллы, и похмельем, которое можно легко вылечить с помощью po'boy. — Джейсон Даймонд, чей роман Kaplan's Plot выходит в сентябре

SKYLINE LOUNGE В ОТЕЛЕ LEGOLAND Карлсбад, Калифорния

Ничего себе, Skyline Lounge. Пять мест у бара. Стеклянные полки для выпивки, подсветка. Телевизор. Хорошее местное пиво на разлив и старомодное пиво Woodford, приготовленное с коричневым сахарным сиропом — совсем неплохо. Я бы сказал, что место немного яркое на мой вкус. И $19.55 — это не только странная цена, но и немного многовато за старомодное, с коричневым сахарным сиропом или без. О, и несколько сотен кричащих, вероятно, заразных детей бегают всего в нескольких футах от того места, где вы пытаетесь насладиться своим напитком, играют с Lego, препираются и смеются слишком громко.

Так почему же Skyline Lounge является одним из лучших баров в Америке?

Потому что это бар! В отеле Legoland!

С тех пор, как в аэропорту появился бар, питейное заведение не было столь неотъемлемой частью окружающей среды. Потому что вот что знают люди из Lego: вам приходилось поднимать своих сонных детей из кроватей на рассвете, чтобы успеть на ранний рейс, и были пробки, потому что никто не умеет водить в дождь, и первый рейс был не только тряским, но и таким поздним, что вам пришлось бежать — фактически волоча младшего за ногу через терминал — чтобы успеть на пересадку, а второй рейс был еще трясче, и они не могли найти вашу бронь в пункте проката автомобилей, поэтому вам пришлось ждать сорок минут, пока дети боролись за ваш телефон, и ваши подмышки потели от того, что вы несли пять сумок одновременно, и боже мой, вам бы сейчас не помешал выпить.

Они знают все это. Вот почему они создали Skyline Lounge, который на данный момент является самым красивым баром, который вы когда-либо видели. Резвящиеся дети, некоторые из которых ваши, очаровательны. И это старомодно? Лучшее, что я пробовал в своей жизни, и я бы заплатил в три раза больше. Которая, как ни странно, составила бы 58,65 долларов. — Райан Д'Агостино, редакционный директор Hearst, проекты

ДАН САНГ СА Лос-Анджелес

Чем старше я становлюсь, тем больше понимаю аббревиатуру KISS: Keep It Simple, Stupid. Возьмем Dan Sung Sa, легендарного pocha в Koreatown. Чего здесь не происходит: резервирования (все ждут, потому что демократия), дресс-коды, миксология, приглушенные тона, излишества, сложности, папарацци, скука, разделение чека более чем двумя картами и — согласно табличке в туалете — рвота в раковины. (Честно говоря, в Лос-Анджелесе есть и другие места, которые могут прекрасно вас принять по всем этим направлениям.) Что здесь происходит : корейское пиво, которое можно взять с собой и выпить, подают в охлажденных стаканах с соджу-сайдкарами, гигантское меню недорогих и хорошо приправленных анжу (корейских закусок), оживленные разговоры, портреты Ким Дэ Чжуна и Ким Чен Ира, вездесущие граффити, возможность расслабиться и сбежать на несколько часов, и чертовски хорошо провести время. Самое важное для вашего благополучия и рассудка, Дан Сунг Са создан для общения. Поэтому вы будете общаться со своими друзьями здесь, и вы с этими друзьями будете делиться всем, потому что, как и жизнь, Дан Сунг Са лучше всего воспринимается с другими. — Куонг Фан, писатель и эксперт по брендингу

CRUCIBLE Эшвилл, Северная Каролина

Эшвилл пережил ад. Может быть, вы слышали об урагане, который обрушился прошлой осенью — под названием Хелен? Это было еще при предыдущей администрации, так что вас простят за то, что вы не помните, учитывая все , что произошло с тех пор. Но забвение — это не роскошь, доступная тем, кто остается собирать осколки. Трагедия принимает новые формы каждый день. Нормальность становится самой желанной валютой. Crucible, коктейль-бар в сильно пострадавшем районе Ривер-Артс, предлагает постоянное укрытие от шторма. Это бар, принадлежащий художнику, который вызывает ощущение того, как все должно быть. Напитки выдающиеся, а меню представляет собой смесь оригинальных и классических блюд с небольшими украшениями. Например, по умолчанию мескаль в Paloma (единственно правильный выбор) или Ango Daiquiri. В Эшвилле Crucible — это прямиком из Central Casting на главную роль квинтэссенции питейного заведения. Теплота этого места исходит не от перформативного корпоративного гостеприимства. Никаких многомиллионных построек, никаких миксологов или тщеславных идей о сложной схеме сбора налогов отсутствующими застройщиками недвижимости. Эшвилл пережил испытание ураганом, а метко названный Crucible предлагает всеобъемлющую ностальгию по временам, когда алгоритмы и политики не определяли каждую грань нашей жизни. Я выпью за это. — Стивен Саттерфилд — современный хлопковый барон и ведущий программы Netflix High on the Hog

ДОМ ВСТРЕЧ Филадельфия

Филадельфия — город, недружелюбный к хвастовству. Здесь очень мало терпения к притворству. Что мне всегда нравилось в моем родном городе — и что я чувствую все сильнее, чем дольше живу в Нью-Йорке, — так это то, что в Филадельфии бар может быть просто баром. (В более широком смысле: ресторан, ресторан; человек, человек.) Meetinghouse — это просто очень хороший бар. С момента своего открытия в 2023 году он был именно тем, чем он и является: местом, где собираются друзья. Слово пришло от квакеров, которые обосновались в этом районе в семнадцатом веке. (На самом деле, я вырос недалеко от Meetinghouse Road.) Как и все квакерское, такое место, как правило, простое и тихое (то есть без хвастовства). Так и в Meetinghouse, баре. Здесь пять сортов пива, три из них — светлое, хмельной эль и темное лагерное — производятся Tonewood Brewing в Баррингтоне, штат Нью-Джерси. (Другие два — бельгийский траппистский эль Orval и Guinness, налитые здесь идеально.) Коктейли прекрасно сбалансированы, порционны и стоят всего одиннадцать долларов. Есть краткое меню барных блюд. Если есть флексы, то это тихие флексы — например, изготовленная на заказ плитка от Moravian Tile Works или сэндвич с ростбифом, который выделяется своей сочной тяжестью. Я встречался с друзьями в Meetinghouse, заводил друзей, был один, смотрел, как побеждают Eagles, смотрел, как они проигрывают. Я бывал там днем ​​и ночью, когда там так много народу, что вы не можете двигаться, и когда там так пусто, что вы не осмеливаетесь сделать это. На каждом углу и в любое время Meetinghouse звучит так же верно, как колокол. — Джошуа Дэвид Стайн, автор кулинарных книг, детских книг и песен

ХЕМЛОК Кэтскилл, Нью-Йорк

Я искал бар, который бы мне понравился. Мне хотелось чего-то с характером, места, где я мог бы расслабиться, пообщаться и выпить напитки, которые бы удовлетворяли меня и умственно, и внутренне. Я обошел долину Гудзона, где я живу, — пьяная Златовласка в поисках «То, что надо». Я пробовал новые модные места, которые были слишком шумными или предлагали слишком сложную еду, или в которых работали люди, которые вели себя так, будто делали вам одолжение, или все вышеперечисленное. Да, нет. Затем, когда мое горе нарастало, знающий друг порекомендовал Hemlock, место на главной улице в Катскилле. Мы решили встретиться. Мы не виделись несколько лет, так что было о чем поговорить. Когда я вошел в Hemlock, я заметил, что музыка была слышна, но не гнетущая. Мне сразу понравилось. Впервые за все время моих поисков я забыл, зачем я здесь, и просто был там: погруженный в разговор, потягивая отличные напитки. Я нашел надежное место для отдыха, а это немаловажно в жизни человека. Главное достижение Hemlock в том, что он существует, чтобы создавать пространство для вас. — Питер Барретт, пионер ферментации и создатель Things on Bread Substack

СЛИШКОМ РАНО Портленд, Орегон

Поздно ночью, когда этот тускло освещенный и интимный коктейльный бар решает, что пришло время закрыться, вы не услышите, как бармен бьет в медный колокольчик, крича: «Последний звонок!» Вместо этого вам вручат печенье, свежеиспеченное шеф-поваром по имени Боунс — это рецепт его бабушки с шоколадной крошкой, как вам говорят, пока вы откусываете еще теплое угощение и заказываете последнюю порцию. Диско-шар вращается и мерцает наверху, и в нежно-фиолетовом воздухе появляются пузырьки. Куда дальше? Меню отправляет вас со списком любимых ресторанов, танцевальных клубов и баров, чтобы вы могли продолжить вечеринку. Но давайте вернемся назад: если вы задержались до этого часа, вы выпили один или два напитка, смешанных ветеранами отрасли Адамом Робинсоном и Ником Флауэром, которых вы увидите интенсивно трясущими и помешивающими за светящейся стойкой. Большие кристально чистые кубики льда? Они были заморожены в доме тем утром, прежде чем были вручную разрезаны на аккуратные квадраты и прямоугольники. Помимо того, что выглядят круто, эти кубики тают медленнее, с меньшим разбавлением, создавая коктейль, сущность которого сохраняется дольше. Еще одна причина остаться. — Омар Мамун, писатель из Сан-Франциско и специалист по тесту для печенья

SCHUBAS Чикаго

Женщина, которая станет моей женой и матерью моих двух дочерей, вошла в мою квартиру в Чикаго — и в мою жизнь — 21 октября 2004 года. Салли была подругой девушки моего соседа по комнате. Она также была замужем, что означало, что она не имела ко мне никакого отношения. Но между ними было что-то притягательное, и я подумал: что плохого в том, чтобы пригласить их компанию на рок-н-ролльное шоу в тот вечер?

Мы отправились в Шубас.

Schubas занимает угол в районе Лейквью, в миле от стадиона Ригли-Филд. Здание обязано своим существованием Schlitz. Чтобы обойти законы о трезвости, производители пива на рубеже двадцатого века открыли бары, привязанные к своим пивоварням. Schlitz владел пятьюдесятью семью из них в Чикаго. Schubas — один из немногих оставшихся.

Это классическая чикагская таверна: бар из красного дерева, потолок из жести, несколько столиков. Вы можете провести вечер, напившись, или потерять день за одним из ее столиков. В глубине — за туалетом и старой фотобудкой — есть небольшая концертная площадка, вмещающая около 150 человек. Это икона для городских любителей музыки, принимающая National, Wilco's Jeff Tweedy, Vulgar Boatmen и бесчисленное множество других. В 2004 году мы застали двойной концерт: Troubled Hubble и Head of Femur. Это было великолепное шоу.

Между мной и Салли в ту ночь ничего не произошло, и не произошло еще некоторое время. Но наши отношения начались там, за дешевым пивом и пятидолларовым рок-концертом. На недавнюю годовщину Салли подарила мне фотографию Шубаса в рамке. Она висит напротив меня в моем офисе. Я думаю об этом месте каждый день.

По словам самого известного городского обозревателя Майка Ройко, Schubas — это «чистая, простая и честная» таверна. Вам там понравится. Люди будут приветливы, а пиво — холодным. Вы можете услышать живую музыку почти каждый вечер.

А если вам повезет, вы даже влюбитесь. — Майкл Себастьян, главный редактор Esquire

MOLLY'S IRISH PUB Новый Орлеан

Когда вы растете в Новом Орлеане, вы учитесь различать, куда ходят местные жители, а куда — туристы. Это почти так же важно, как знать маршрут эвакуации во время сезона ураганов. Если вы местный житель, вы знаете, как пробраться сквозь головокружительный шквал туристов, пророков конца света, магов и, возможно, даже вампиров по пути в ирландский паб Molly's на Тулуз-стрит. Когда я впервые наткнулся на Molly's, я подумал, что останусь на один пятидолларовый ирландский выстрел. Меня втянули в пару партий в пул по пятьдесят центов. Потом я узнал, что в музыкальном автомате были настоящие 45-дюймовые пластинки сладж-метал-групп и Роя Орбисона, и мне не хотелось уходить. В другой раз, чтобы спастись от 100-процентной влажности, я заскочил туда выпить замороженного ирландского кофе и обнаружил, что сижу рядом с настоящей иконой Нового Орлеана — дядей Луи. Самый узнаваемый уличный артист Французского квартала, дядя Луи всегда одет как дядя Сэм. Дядя Луи поведал мне предысторию того, как Molly's долгое время был местом, куда уличные артисты ходили подкрепиться во время перерывов. Он купил мне текилу и содовую. Если вы внимательно посмотрите на картину, висящую за стойкой бара, вы можете увидеть его там тоже. — Сирена Хе, помощник редактора Esquire