Ninja Luxe Café Premier ES601: Zahmetsizce profesyonel sonuçlar isteyenler için bir kahve makinesi

Otomatik, süper otomatik ve yarı profesyonel kahve makineleriyle dolu bir pazarda, Ninja Luxe Café Premier ES601, zorlu bir öğrenme eğrisiyle karşılaşmadan veya yedi veya on milyon pesosu aşan bir yatırım yapmadan özel kahve dünyasına başlamak isteyenler için cazip bir alternatif olarak kendini gösteriyor.

Öğütücü, ağırlığa dayalı dozaj sistemi, sıcaklık kontrolü ve basitleştirilmiş bir kullanıcı arayüzünü bir araya getiren bu makine, espressoyu evde erişilebilir kılmayı amaçlıyor. Peki, reklamı yapılan özelliklerinin ötesinde, günlük kullanımda nasıl bir performans sergiliyor? Satın almadan önce neleri bilmelisiniz? İşte haftalarca süren kullanımın ardından dürüst bir teknik inceleme.

Bu makinenin en büyük başarılarından biri arayüzüdür. Kontrol paneli, kullanıcının herhangi bir anda tam olarak ne yapması gerektiğini bilmesini sağlayan bir ışık sistemi ve bir dizi adım içerir. Dokunmatik ekran veya sıradan bir düğme paneli değil, daha ziyade, önceden bilgisi olmayan kişiler için bile kahve yapma sürecini basitleştiren rehberli bir ortamdır.

Bu arayüz, seçilen içeceğe göre öğütme türünü öneren ve bazı ekstraksiyon parametrelerini otomatik olarak uyarlayan Ninja'nın Barista Assist adlı tescilli teknolojisiyle birlikte çalışıyor.

Kullanıcının basıncı, öğütmeyi, miktarı ve zamanı ayarlaması gereken yarı otomatik makinelerin aksine, burada her şey mantıksal bir sırayı takip etmeye ve gerisini makinenin halletmesine dayanır.

Bu otomasyonun kolaylık açısından bariz avantajları var, ancak daha ileri düzey bir kullanıcının bekleyebileceği kişiselleştirilmiş kontrole belirli sınırlamalar da getiriyor.

Ninja Luxe Coffee, soğuk demleme için kaba öğütmeden espresso için ince öğütmeye kadar her şeyi kapsayan 25 ayar seviyesine sahip dahili konik çapaklı öğütücüyle birlikte gelir.

Öğütme sistemi, zamana göre çalışmak yerine öğütülen kahvenin tam ağırlığını ölçen dahili bir ölçeğe bağlıdır.

Pratikte bu, shot başına yaklaşık 18 gramlık tutarlı bir doz sağlar; bu da minimum standart olarak çift espresso anlamına gelir. Burada dikkat edilmesi gereken bir nokta, bu modelde makinenin tek bir espresso seçmenize izin vermemesidir.

Tek bir fincan belirtseniz bile, sistem her zaman çift doz öğütür ve çıkarır. Bu bir sınırlama olarak görülebilir, ancak aynı zamanda tutarlılığı sağlar ve acemi kullanıcılar arasında yaygın olan düşük doz hatalarını önler.

Düğmeye basılmasından akışın durmasına kadar geçen süre ortalama 45 ila 50 saniye arasında sürüyor.

Bu, kahvenin ön ısıtılmasını, ön demlenmesini ve tamamen çıkarılmasını içerir. Makine, gram kahve başına yaklaşık 2,5 gram su oranıyla çalışır ve bu da çift espresso elde edilmesini sağlar.

İki farklı espresso oranlı model daha mevcut: 4:1 (ki bu aslında lungo'dur) veya 2:1. Ayrıca, su sıcaklığını düşük, orta ve yüksek olmak üzere üç ayardan ayarlayarak lezzet profilini de etkileyebilirsiniz.

Bu ayar işlevsel olsa da, diğer profesyonel veya tüketici makinelerinin sunduğu hassasiyet seviyesini sunmaz. Çoğu kullanıcı için üç seviye yeterli olacaktır. Ancak, ekstraksiyon sıcaklığı eğrisinde milimetre düzeyinde hassasiyetle denemeler yapmak isteyenler için bu sistem kısıtlayıcı olabilir.

Fincandaki sonuca gelince, bu makineyle elde edilen espressolar hoş bir dokuya, kalın ve stabil bir kremaya ve özellikle hafif veya orta kavurma kullanıldığında asiditeye doğru eğilim gösteren bir lezzet profiline sahip oluyor.

Bu asidite, yüksek sıcaklık kullanılarak ve daha fazla kavrulma gelişimine sahip kahveler seçilerek dengelenebilir. Ekstraksiyondan ekstraksiyona tutarlılık, ES601'in otomatik sisteminin güçlü yanlarından biridir.

Daha az konuşulan ve akılda tutulması gereken özelliklerden biri de, bir kez espresso yapmaya başladığınızda, artık kesintiye uğramamasıdır.

Herhangi bir nedenle süreci durdurup hazırlığı değiştirmek isterseniz, manuel olarak durdurma seçeneği yoktur. Bu kontrol eksikliği, küçük bir rahatsızlık veya manuel müdahale yerine otomasyona öncelik veren bir makinenin mantıksal bir sonucu olarak görülebilir.

Ayrıca, kahve ve su tüketimine de dikkat edilmelidir. Her demlemede 18 gram kahve kullanıldığı gerçeği, 500 gramlık bir paketin yaklaşık 27-28 fincan kahve elde ettiği anlamına gelir; bu da günde birkaç fincan içiyorsanız yüksek bir tüketim anlamına gelir. Ancak daha da önemlisi su tüketimidir.

Makine, her demleme işleminden önce ve sonra sistemi temizler, buhar çubuğunu otomatik olarak temizler ve demleme grubunu önceden ısıtır. Tüm bunlar, yalnızca bir fincan demlenmiş olsa bile, atık kutusuna giden ek su tüketimine neden olur. Arıtılmış, filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullananlar için bu ayrıntı, mali durumlarını veya tedarik lojistiklerini etkileyebilir.

Süt köpürtücü veya buhar çubuğu, bu makinenin güçlü yanlarından bir diğeri. Yoğun, kremamsı, havadar veya soğuk olmak üzere farklı köpük türleri için dört önceden ayarlanmış profil sunan eller serbest sistemiyle çalışıyor.

Mızrağı süt haznesine yerleştirin ve istediğiniz seçeneği seçin. Gerisini makine halleder. Ayrıca, her kullanımdan sonra makine mızrağı otomatik olarak buhar ve sıcak suyla temizleyerek, zamanla sistemi tıkayabilecek süt birikmesini veya kalıntılarını önler.

Diğer cihazlarda manuel müdahale veya sık sık derinlemesine temizlik gerektiren bu özellik, hijyenden ödün vermeden verimlilik arayanlar için rahatlatıcı bir özellik haline geliyor.

Ninja Luxe Café ES601, paslanmaz çelik ve yüksek yoğunluklu ABS polimer kombinasyonundan üretilmiştir. Modern bir mutfağın estetiğiyle uyum sağlayan bronz veya fırçalanmış çelik kaplamalarıyla sağlam bir tasarıma sahiptir.

Damlama tepsisi derin ve çıkarılabilir olduğundan temizliği kolaydır. Su haznesinin kapasitesi 70 ons (yaklaşık iki litre) olup, art arda birkaç hazırlık için yeterlidir, ancak tasarımı gereği tamamen çıkarılarak doldurulması gerekir; bu da makine alçak bir dolap altında bulunuyorsa sakıncalı olabilir.

Boyut olarak bakıldığında, makine 38,5 cm yüksekliğinde, 34 cm derinliğinde ve 33 cm genişliğindedir. Yaklaşık 11,7 kilo ağırlığında olan makine, öğütücüyü çalıştırırken veya pompayı çalıştırırken herhangi bir gıcırtı veya gereksiz hareket olmadan sağlam bir yapıyı yansıtır.

Ninja, kutuya bir set su sertliği test şeridi ekliyor. Bu, önemsiz bir nezaket değil. Su sertliği, hem kahvenizin lezzetini hem de ekipmanınızın ömrünü doğrudan etkiler.

Çok sert su, sistemde kireç birikmesine neden olabilirken, aşırı yumuşak su ise ekstraksiyonu dengesiz hale getirecek kadar etkileyebilir. Makine ayrıca toz kireç çözücü ve temizleme tabletleri içeren paketler içerir ve bu sayede ilk birkaç aylık kullanımda ek ürün satın almaya gerek kalmadan periyodik bakımı kolaylaştırır.

Ancak, atılan suyun yüksek hacmi, tepsinin sık sık boşaltılmasını gerektirebilir ve bu sorundan sorumlu olanların tedariklerini daha yakından incelemelerini gerektirebilir.

Ninja Luxe Café ES601, verdiği sözü tutan bir makinedir: hata payı çok az olan, harika bir lezzet ve kusursuz bir estetik sunan espresso, filtre ve soğuk demleme kahveler hazırlar.

Espresso tutkunları veya her ayarı kişiselleştirmek isteyenler için tasarlanmış bir makine değil. Ancak makul bir yatırımla, kaliteden ödün vermeden ve öğütücü, tartı veya önceden deneyim satın almaya gerek kalmadan kahve dünyasına adım atmak isteyenler için bu seçenek, günümüz pazarındaki en iyi fiyat/performans oranına sahip seçeneklerden birini temsil ediyor.

Yaklaşık iki buçuk milyon Kolombiya pesosu (dağıtıcıya göre değişir) olan fiyatı, onu üç veya dört kat daha pahalı olabilen profesyonel makinelere kıyasla uygun bir segmente yerleştiriyor. Ve en önemlisi, bunu vasat sonuçlar sunmadan yapıyor. Aksine, ortalama bir kullanıcının damak tadına uygun, kişiselleştirme için yeterli alan sunan dengeli, dokulu ve dolgun gövdeli bir kahve sunuyor.