Fırında Pişirmeden Yapılan Elmalı Turta: Maria Kurabiyeleriyle Hızlı Tatlı
Elmalı turta , nostaljik bir tada sahip, anneanne mutfağını ve uzun öğleden sonralarını hatırlatan bir tarif. Ama lezzetli bir versiyon elde etmek için fırına, tart hamuruna veya fırınlama becerisine ihtiyacınız yok . Pratik Meksika mutfağından esinlenerek hazırlanan bu tarifte, ezilmiş kurabiyeler temel olarak kullanılıyor, elma kompostosu ve bir tutam tarçınla orijinal tatlıların tüm özünü yakalıyor... daha az adımla ve daha fazla olasılıkla.
Az sayıda mutfak eşyasıyla yemek pişirenler, fırını olmayanlar veya sadece güzel görünen, daha lezzetli ve dakikalar içinde hazır olan bir tatlı arayanlar için idealdir.
Malzemeler (4-6 kişilik) Tabanı için:
- 1 1/2 su bardağı ezilmiş Maria veya tam buğdaylı kurabiye
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın
İç harcı için:
- 3 orta boy elma (kırmızı veya yeşil), soyulmuş ve küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı esmer şeker veya bal
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
İşlem:
- Kurabiye tabanı: Ezilmiş kurabiyeleri eritilmiş tereyağı ve tarçınla kumlu bir macun oluşana kadar karıştırın. Bu karışımı yuvarlak veya fırına dayanıklı bir kalıbın tabanına, sert bir taban oluşana kadar bastırın. En az 20 dakika buzdolabında dinlendirip katılaşmasını sağlayın.
- Elmalı Dolgu: Orta ateşteki bir tavaya küp doğranmış elmaları, şekeri (veya balı), tarçını, bir tutam tuzu, limon suyunu ve suyu koyun. Elma yumuşayıp karamelize olana kadar 10-12 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
- Yapılışı: Soğuyan bisküvi tabanının üzerine iç harcı dökün. 1 saat buzdolabında dinlendirip tatların birbirine karışmasını sağlayın.
- İsteğe göre bir miktar yoğurt, krema veya fındıkla süsleyerek soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.
Eleconomista
