Michelin yıldızlı bir restorana sahip 19. yüzyıldan kalma bir şatoda uyumak: Mallorca'nın sessiz lüksü

Tramontana sıradağlarının kalbinde yer alan bu tarihi 19. yüzyıl şatosu, Es Capdellà'nın eteklerinde bulunan 132 hektarlık bir arazinin mücevheri olarak duruyor. Palmiye ağaçlarıyla çevrili görkemli bir yol, misafirleri karşılayarak, 43 lüks süitinin (birçoğu özel havuzlu veya şato içinde yer alır) bu tarihi malikanenin cazibesine saygı gösterecek şekilde düzenlendiği doğal bir ortama açılan kapıyı açıyor.

Bahçeler ve meyve bahçesi , barda servis edilen rafine kokteyllerden spa uygulamalarına ve ayrıca yemek mekanlarından biri olan Olivera restoranında taze pişmiş ekmeğin yanında aperatif olarak sunulan arazinin zeytinlerinden yapılan zeytinyağına kadar her ayrıntıda mevcuttur. Tarımsal mirasına sadık kalan bu otel, çevresindeki ortamın geleneklerini onurlandırmaktadır. Yerel ürünler, bu tesisin sunduğu hizmetlerde temel bir rol oynar. Örneğin, olanaklar, ürünlerini yakındaki bir tesisten alınan bitkilerle üreten ve bunları bardan atılan şişelere paketleyen bir marka olan VITI Vinci tarafından üretilmektedir .

Sağlıklı yaşam alanı ve adanın merkezindeki geniş yelpazedeki aktivite ve deneyimler, gerçekten lüks bir yaz geçirebileceğiniz bu Mallorca mücevherinin sunduklarını tamamlıyor. Bu harika yerleşim yerindeki konaklama fiyatları, sezona bağlı olarak değişmekte olup, çift kişilik oda için 410 €' dan başlayıp Havuz Süitleri için 1.495 €'ya kadar çıkmaktadır.

Castell Bar , misafirlerin varışta ilk durağıdır ve zarif ve davetkar bir atmosfer sunar. Barmen ekibi, otelin bahçelerinden esinlenerek yerel içkiler ve ürünlerle yapılan kreasyonlarla misafirleri karşılar. Bu arada, muhteşem açık hava terasına sahip Olivera restoranı , taze malzemeler, taze pişmiş ekmek ve araziden gelen zeytinyağı ile Akdeniz mutfağına saygı duruşunda bulunarak otantik Mallorca lezzetlerini garanti eder.

Ayrıca, konukların konaklamalarını iyileştirmek için otel çok çeşitli aktiviteler sunmaktadır. Yemek tutkunları, Mallorca'nın en iyi şaraplarını içeren özel tadımların tadını çıkarabilirken, daha aktif gezginler, Es Capdellà'dan yerel bir şirketle iş birliği yaparak adanın en çekici E-MTB rotalarından birinde Galatzó Dağı'nı keşfedebilir .

Manzaraya mükemmel bir şekilde entegre olan Castell Son Claret, 2023'te ilk Michelin yıldızını alan ödüllü restoran Sa Clastra'yı öne çıkaran lezzetli bir gastronomi sunumuna da ev sahipliği yapıyor. Konuklar ve ziyaretçiler, Mallorca'dan yeni nesil şefler, sanatçılar, şairler ve yazarlardan oluşan bir şef olan Jordi Cantó tarafından tasarlanan yeni menüyü keşfedebilirler.

Sekiz Mallorca rüzgarının -Tramuntana, Gregal, Llevant, Xaloc, Migjorn, Llebeig, Ponent ve Mestral- tarihi etkisinden esinlenen yeni "Rüzgar ve Hafıza" tadım menüsü (195 €), kimseyi kayıtsız bırakmayacak yerel gastronomi yolculuğudur. Ancak şef, adanın dokuzuncu rüzgarı olan Embat'ı , Sa Clastra'nın gastronomi sunumuna tazelik ve benzersiz bir karakter katan bir deniz meltemi olan Embat'ı dahil ediyor.

Lüks otel, bu teklifiyle gastronomi mükemmelliğine ve otantik Mallorca deneyimine olan bağlılığını yeniden vurgulamayı ve sürdürülebilirlik, lüks ve doğayla bağlantının ön planda olduğu bir 2025 sezonu sunmayı amaçlıyor.