Hükümet Chocolate Bienestar'ı piyasaya sürüyor. Fiyatı ne kadar olacak? Nerede satılacak?

MEXICO CITY (apro).- Federal hükümet, yalnızca aynı adı taşıyan mağazalarda satılacak ve fiyatı 14 ila 96 peso arasında değişecek olan Chocolate Bienestar'ı tanıttı.

Bu ürünlerin üçünde aşırı şeker, kalori ve üç üründen ikisinde aşırı doymuş yağ konusunda uyarılar yer almasına rağmen, hükümet bunların avokadoda bulunanlar gibi "iyi" yağlar olduğunu iddia ediyor.

Refah İçin Gıda Başkanı María Luisa Albores, Haziran ayı sonuna kadar 25.164 Refah Mağazası'na ulaştıklarını ve ülke genelindeki belediyelerin yüzde 90'ından fazlasını, yani 2.234 belediyeyi kapsayan 30.000 mağazaya ulaşmayı beklediklerini bildirdi. Ayrıca 22.684 yerleşim yerini de kapsayan kampanya kapsamında 66,3 milyon kişiye ulaşılıyor.

"Önümüzdeki birkaç ay içinde tüm mağazalarımızda satışa sunulacak. Tüm bu ürünleri doğrudan Chiapas ve Tabasco kırsalından tüm ülkeye getirip Meksikalıların mükemmel bir ürün tüketmesini sağlamak için üç aylık bir çalışma planlıyoruz," diye açıkladı Chocolate Bienestar'ın üç versiyonunu (barlar, sofra çikolataları ve toz çikolata) tanıtırken.

Kakao hasadı için Tabasco ve Chiapas'taki topluluklarda Sembrando Vida programıyla çalışacaklarını belirten yetkili, "Bu sayede adil fiyatlarla satın aldığımız 1.803 kişi var. Şu ana kadar 160,77 ton satın aldık ve bu da 34 milyon pesoluk bir yatırım anlamına geliyor." dedi.

Toplamda 1.577 çiftçiyle çalışıyorlar. Bunlardan 1.803'ü, neredeyse çoğunluğu Sembrando Vida programından ve 145'i Köylü Öğrenme Topluluğu'ndan.

Bu ürünün "gıdayı enerjiye dönüştüren ve kalp ve kas fonksiyonlarının düzgün çalışmasına yardımcı olan B2 vitamini içerdiğini" açıkladı. "Kakao yağı D vitamini sağlar ve kemiklerde kalsiyum emilimine katkıda bulunur. Kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan iyi bir yağ olan stearik asit içerir. Antioksidanları sayesinde kardiyovasküler hastalık riskini azaltır ve zihinsel uyanıklığı artırmaya yardımcı olur."

Federal yetkili, örneğin 20 gramlık çikolatanın yüzde 50 kakao içerdiğini açıkladı.

"Yüzde 40 kakao ezmesi ve yüzde 10 kakao yağından, yani kakaoyla birlikte gelen yağdan bahsediyoruz. Sadece yüzde 35'i kamış şekeri. Doğal kamış şekeri olduğunu belirtmek isterim. Sentetik tatlandırıcılardan bahsetmiyoruz, tatlandırıcı içermiyor, bu da demek oluyor ki."

Ayrıca yapay aroma içermediğini de ekledi. "Vanilya içeriyor, ayrıca doğal aromalar da var; çok az soya lesitini içeriyor; ayrıca tuz da var, %1 tuz. Yani bu bara koyduğumuz şey, bize bir ödül, sağlıklı bir ödül, bir yumruk atabilecek bir bar, ama bu sadece sentetik şekerden oluşan bir yumruk değil, kaliteli bir çikolata."

Toz çikolatanın yüzde 30, sofra çikolatasının ise yüzde 35 kakao içerdiğini, geri kalanında ise yüzde 5'in bile bulunmadığını söyledi.

Üç pul

Üç pul konusuna gelince Albores şunları kaydetti:

"Üç etiketle lansman yapıyoruz ve birçok kişinin 'Bu anlamda, yağlar kısmı için neden etiket var?' dediğini duyduk. Bu etiketle lansman yapıyoruz çünkü eğer bir ürün, avokado gibi sağlıklı bir ürün, bir işleme tabi tutulsaydı, 'yağlar' etiketiyle lanse edilmesi gerekirdi ve avokadolar iyi yağlardır ve hepimiz bunu biliyoruz."

"Çikolatamızın içeriğindeki yağ kakao yağından geliyor; bu yüzden bu mübarek kakao yağının tüm faydalarını vurguladım. Birçok kişi kakao yağını çıkarıyor. Ve hatırlatırım ki kakao yağı kaliteli şekerlemelerde kullanılıyor, yani daha pahalı ve ayrıca tüm kozmetiklerde kullanılıyor."

Bu çikolatanın üretim sürecinde, "kakao yağının yağını almıyor, kakao yağını içinde bırakıyoruz, çünkü kakaodan doğrudan gelen doğal bir maddeyle birlikte D vitamini gibi katkı maddeleri kullanıyoruz. Bu yaklaşımda, ürünümüzün kakaonun sahip olduğu iyi özellikleri taşıması bizim için çok önemliydi." dedi.

Mühürlerden biriyle işaretlenen şekerler söz konusu olduğunda, "Sentetik şekerin yerini hiçbir şeyle doldurmuyoruz; kamış şekeri kullanıyoruz. Bu da önemli ve anlamlı hale geliyor çünkü başka hiçbir işlemden geçmiyor." dedi.

Federal hükümet, 2021 tarihli bir yayında, paketin ön yüzünde etiketleme yapmanın faydalarının şunları içerdiği konusunda uyardı: İnsanların belirli bir ürünün sağlıklı olup olmadığı konusunda bilinçli satın alma kararları vermelerine yardımcı olur; Besin değerleri hakkında kolay, hızlı ve doğru bilgi sağlar; Bir ürünün belirli besin içeriğinin (veya genel besin içeriğinin) bir veya daha fazla benzer ürünle karşılaştırılmasına olanak tanır; Sağlığa zararlı içerikler konusunda uyarır.