Kahvaltıda pozole yemek ne kadar sağlıklı?

Meksika mutfağından bahsedildiğinde, pozolenin yalnızca Meksika mutfağının değil, genel olarak Meksika kültürünün de simgesel bir yemeği olduğunu söylemek kaçınılmazdır. Bunu ulusal bayramlarda, doğum günlerinde ve daha pek çok kutlamada görüyoruz.

Günümüzde pozole yemenin sağlıksız olduğuna inanılıyor; Oysaki çok sayıda besin ve sağlık faydası barındıran bir yemektir.

Günümüzde pozolenin malzemeleri ve hazırlanış şekilleri sayılamayacak kadar çoktur: tavuk, domuz, dana etiyle pişirilebilir ve hatta vejetaryen seçenekleri bile mevcuttur. Ayrıca yemeğe farklı sunumlar kazandırmak için baharat karışımı da değiştiriliyor: yeşil, beyaz veya kırmızı.

OKU: Hamam böceği yuvası evinizde nerede olabilir?

Mısırın tüketilmesinin kilo alımına yol açabileceği düşünülse de aslında tam bir yemek olup birçok besin maddesini bünyesinde barındırmaktadır.

Pozolenin besinsel katkısı nedir?

Meksika Sosyal Güvenlik Enstitüsü'nün verilerine göre pozole, dengeli bir öğün için önerilen tüm besinleri içermesi ve tek başına tabak başına 240 kalori gibi düşük bir miktar sağlaması nedeniyle tam bir yemektir.

Bu atıştırmalığı parçalara ayırdığımızda mısırın karbonhidrat, lif, demir ve A, B, C ve E vitaminleri açısından mükemmel bir kaynak olduğunu görüyoruz. Vücudun organlarının oksijenlenmesini artıran, sindirimi iyileştiren ve diyabet riskini azaltan.

İlginizi çekebilir: Kurtçuklarla enfekte olmuş eti yersem ne olur?

Öte yandan sığır eti ve domuz eti, kas-iskelet sisteminin iyi durumda kalmasını sağlayan protein ve aminoasitlerin kaynağı olup, aynı zamanda sinir sağlığına da fayda sağlar.

Bu arada, lezzetlendirmek için kullanılan sebzeler ve baharatlar bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etki yaratıyor. Lif ve potasyum, iyot, fosfor ve demir gibi mineral içeriği nedeniyle.

*Haberlerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın: https://whatsapp.com/channel/0029VaAf9Pu9hXF1EJ561i03

MV