Kahvaltıda yumurta yemek ne kadar sağlıklı?

Yumurta, çok yönlülüğü ve besin değeri nedeniyle hemen hemen her ülkenin mutfağında temel bir besindir. Yüzyıllardır insan beslenmesinin bir parçası olan, yüksek kaliteli proteinler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Ancak günlük tüketiminin sağlık üzerindeki etkileri konusunda soru işaretleri oluştu.

OKU: Akşam yemeğinde sütlü mısır gevreği yemek ne kadar iyi veya kötü? Kahvaltıda yumurta yersem ne olur?

Sabahleyin vücudun güne başlayabilmesi için enerji depolaması gerekir. Bu bağlamda yumurta, yüksek kaliteli protein içeriği nedeniyle mükemmel bir seçenektir.

Üstelik bu yiyecek, çırpılmış veya haşlanmış yumurta gibi klasik yemeklerden, kızarmış yumurta, pastırma ve ekmek içeren tipik Amerikan kahvaltısı gibi daha ayrıntılı seçeneklere kadar çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Yumurta, çok yönlülüğü ve besin profili nedeniyle kahvaltıda sıklıkla tavsiye ediliyor.

Her gün yumurta yersem ne olur?

Yıllarca her gün yumurta yemenin kan kolesterol seviyesini yükselterek kalp-damar hastalıkları riskini artırabileceği düşünülüyordu. Ancak Amerikan Kalp Derneği (AHA) tarafından yapılan son araştırmalar, yumurtada bulunan kolesterolün sağlıklı kişilerde kan kolesterolünü doğrudan etkilemediğini gösteriyor.

Yumurta ayrıca B1, B12, E, D gibi kaliteli proteinlerin yanı sıra fosfor, iyot, çinko, demir ve selenyum gibi temel mineralleri de içerir. Ayrıca beyin gelişimi ve hafıza için temel bir besin olan kolin de içeriyor.

Tip 2 diyabet veya yüksek kolesterol düzeyine sahip olan kişilere bazı uzmanların ılımlı tüketim önerdiğini aklınızda bulundurmalısınız. Yine de günlük yumurta tüketimi, daha önce bahsettiğimiz temel besin maddelerini içermesi nedeniyle sağlıklı bir beslenmenin parçası olabilir.

AYRICA: Kahvaltıda pozole yemek ne kadar sağlıklı? Yumurta yemenin sağlık yararları

Yumurtanın en önemli özelliklerinden biri ve birçok insanın onu sıklıkla tüketmesinin sebebi, yüksek protein içeriğidir. İnsan vücudunun dokularını onarması ve geliştirmesi için gerekli olan dokuz amino asidin tamamını içerir, bu da onu tam bir protein yapar.

İçeriğindeki lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar sayesinde sık tüketildiğinde hastalıkların önlenmesine de yardımcı olur. Yumurta aynı zamanda katarakt gibi göz hastalıklarının önlenmesine de yardımcı oluyor.

Bir diğer önemli faydası ve muhtemelen insanların en çok ilgisini çekeni ise kilo vermeye yardımcı olmasıdır. Çok tok tutucu oldukları için iştahı azaltır ve aşırı yemeyi önleyerek vücut ağırlığının kontrol edilmesini kolaylaştırırlar.

Gördüğünüz gibi eğer siz de bu besini düzenli olarak tüketenlerdenseniz, bunun sağlıklı ve faydalı bir karar olduğundan emin olabilirsiniz.

E.M.