Kemikli taco yemek ne kadar sağlıklı?

Domuzun sırt kemiği ve kaburgalarının domuz yağıyla pişirilerek etin carnitas gibi karamelize edilmesiyle yapılan kemikli tacolar, ülkenin orta kesimlerinde yeterince değer görmeyen lezzetlerden biridir.

Domuz omurgası, belin ucudur . Tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin bir et parçasıdır. Hatta sığır eti ve kuzu eti gibi diğer hayvansal proteinlerden daha fazla yağ içerir, ancak bu mutlaka olumsuz bir durum değildir. Dr. María de la Luz Zambrano'nun FES Cuatitlán'daki bir makalesine göre , domuz eti yemenin birçok faydası vardır .

Hatta tekli doymamış yağ asitlerinin, ayçiçeği yağı, bazı balıklar ve hatta kuruyemişler ve tohumlar gibi "sağlıklı" kabul edilen diğer yiyecek türlerinde bulunanlara benzediğine işaret ediyor. Ancak aynı metin, bu tür etin, diğer kırmızı etler gibi haftada üç öğünden fazla tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıyor.

Okuyun: AI'ya göre Puerto Vallarta'daki en iyi deniz ürünleri bu yerlerde

Kemikli taco'ları oluşturan bu iki kesimle ilgili olarak iki şeyin dikkate alınması gerekir. Bir yandan, daha yüksek yağ içerikleri kolesterol ve trigliserit seviyelerinin artmasına katkıda bulunabilir. Öte yandan, kemiklere yakın olmaları nedeniyle -bu nedenle taco'nun adı- kemik ve kas onarımını ve gücünü destekleyen kolajen açısından zengin besinlerdir.

Domuz eti yemenin size sağlayacağı faydalar arasında şunlar yer almaktadır:

• Proteinler
• Mineraller
• B vitaminleri, özellikle tiamin ve B12
• İyi beslenme için gerekli olan temel aminoasitler.
• Ütü
• Çinko

Sonuç olarak, kemikli tacoyu ara sıra yiyebileceğiniz, canınızın çektiğini tatmin edecek ve suçluluk duygusu yaratmayacak bir yiyecek olarak düşünmeniz önerilir .

İlginizi çekebilir: Trump, Şi Cinping'in onayına bağlı olarak Çin'e yüzde 55 gümrük vergisi uygulayacak.

* * * Haberlerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın * * *

OB