Gıda geri çağırmaları: "Tüketicilere yeterli bilgi ulaşmıyor"

Ağustos ayında, sağlık yetkilileri tarafından tespit edilen listeriyoz vakalarıyla bir bağlantı kurulmasının ardından önlem olarak büyük çaplı peynir geri çağırmaları başlatıldı. Tarım Bakanlığı'nın 13 Ağustos Salı günü verdiği güvenceye göre, söz konusu bakteri "ürünlerde Listeria bulaşmasına rastlanmadı". Ancak dernekler, bakterinin ilk kez 12 Haziran'da tespit edilmesi ile haftanın başında başlatılan büyük çaplı ürün geri çağırması arasındaki süreyi kınadı.

Tüketici savunuculuğu yapan STK Foodwatch'un kampanya direktörü Camille Dorioz'a göre, geri çağırma zinciri ve iletişiminin gözden geçirilmesi gerekiyor.

Baştan belirtmek gerekir ki sağlık otoriteleri tüm ürünleri kontrol etme imkânına sahip değildir, bu nedenle şirketlerin ve distribütörlerin kendi kendilerini izlemeleri ve bir kusur veya kontaminasyon bulduklarında hükümeti bilgilendirmeleri gerekmektedir. Bu nedenle şirketler geri çağırma işlemini kendileri başlatabilirler, ancak bu sistemdeki ilk kusur budur, çünkü ürünlerini kontrol ederek ve kendilerine geri çağırma yaptırımı uygulayarak hem yargıç hem de jüri konumundadırlar. Bu durum, söz konusu ekonomik maliyet göz önüne alındığında vicdan azabına yol açabilir. Haziran ayında, Chavegrand peynirlerinin ilk geri çağrılması sırasında, bir rapor hazırlayan bir distribütör olan Carrefour'du. Ağustos ayındaki geri çağırmada, Fransa genelindeki hastaneler listeriosis vakaları tespit etti ve aynı suştan gelip gelmediklerini belirlemek için analiz etti. Santé publique France tarafından yapılan bir araştırma, söz konusu ürünleri bulmak için gıda zincirinin izlenmesini mümkün kıldı. Ve ardından, elbette, tüketiciler kendileri bir rapor hazırlayabilirler.

Hayatınızda hiç geri çağrılan bir ürünü bildirdiniz mi? Ben değil, ama tüm bunları yakından takip ediyorum! Yılda 2000'den fazla gıda geri çağrılmasıyla, geri çağrılan bir ürünü tükettiğim kesin. Sorun şu ki, bu bilgi tüketiciye yeterince ulaşmıyor ve markalar ile distribütörler yardımcı olmuyor. İletişim, medya dalgası sayesinde yalnızca sağlık skandalları sırasında işe yarıyor ve bu da tüketicilerin Rappel Conso web sitesini keşfetmesini sağlıyor. Elbette bazı mağazalar geri çağrılan ürünlerin yanına poster asarak bu oyunu oynuyor, ancak bazıları bunları resepsiyonda kimsenin bakmayacağı bir not defterine kaydediyor. Sonuç olarak, bunun işe yaraması için bir tüketicinin tüm ürünlerini buzdolabına koymadan önce Rappel Conso'da kontrol etmesi gerekiyor, ancak bu kabul edilemez. Geri çağrılan ürünlerin önemli bir kısmının uzun süre saklanması amaçlanmayan işlenmiş ürünler olduğu düşünüldüğünde, bir kişi geri çağrıldığını fark ettiğinde veya bir sonraki alışverişinde bildirimi gördüğünde, ürünü çoktan tüketmiş olacaktır. Günümüzde insanlardan proaktif olmaları isteniyor, oysa bu onların sorumluluğu değil, hükümetin ve ürünleri üreten ve pazarlayanların sorumluluğudur.

Ayrıca şunu da okuyun

Kirlenmiş peynir yedikten sonra iki kişinin ölümüne neden olduğundan şüphelenilen bakteri olan listeria nedir?