İngiltere'de, haute cuisine hırsızlarının peşinde

Üç günlük sakalı olan, kendine güvenen bir füme somon üreticisi olan 54 yaşındaki Chris Swales, 2024 yılının Ekim ayında Doğu Londra'daki bir sanayi tesisinin girişinde konteynerleri inceliyor. Etrafında gençler, hırpalanmış arabalar, mastiffler ve birden fazla telefonu varmış gibi görünen yoldan geçenler dolaşıyor. Dokuz palet dondurulmuş balık teslim etmek için garip bir yer, diye düşünüyor. Ancak Chris Swales kuryenin kendisine dikte ettiği adresi kontrol etti: kesinlikle burada.

Sadece birkaç ay önce, Swales 37.000 pound [44.000 avro] değerinde kayıp somonun izini sürerek Walthamstow bölgesine girmeyi asla hayal edemezdi. Her şey Ağustos ayında, kendisini Fransız süpermarket zinciri Match için bir alıcı olarak tanıtan Patrick Moulin adlı birinden gelen, konu satırında "İşbirliği" olan bir e-postayla başladı. Moulin, düzenli olarak füme somon tedarikçisi arıyordu ve bu yüzden Chris Swales'in Exning, Suffolk'ta [İngiltere'nin doğu kıyısı] bulunan Chapel and Swan Smokehouse adlı şirketine başvurdu.

Bunlar büyük siparişler. Elbette çok büyük değiller, ancak bunları yerine getirmek için Swales, 10 kişilik ekibinin tüm üretim programını yeniden düzenlemek zorunda. Önümüzdeki birkaç hafta boyunca herkes, tütsülenmiş balık dilimlerini üretmek, dondurmak ve tüm sipariş hazır olana kadar bir depoda saklamak için var gücüyle çalışıyor. Kısa bir süre sonra Chris Swales, malların alındığına dair bildirim alıyor ve gerekli belgeler imzalanıyor.

İki hafta sonra, şirket müdürü hala ödemeyi almamıştı. Müşterisiyle iletişime geçti, ancak Moulin ikinci bir füme somon siparişi alana kadar ödemeyi ertelemek istediğinde (55.000 £ daha), Swales buna son verdi. "Bunu kabul etmem mümkün değildi." Ve bundan sonra başka bir şey duyulmadı.

Patrick Moulin kaybolmuştur. Bu yüzden Swales, alıcıyla iletişime geçmek için doğrudan Match genel merkezini arar. "Ah, ama Moulin adında kimse yok," diye yanıtladığını duyar muhatabı.

"Aldatıldığım için öfkeliydim," diyor Chris Swales. "Ve sonra bir sürü benzer hikaye ortaya çıkmaya başladı..."

Ekim 2024'ün sonlarında, İngiltere'nin en ünlü el yapımı peynir tedarikçilerinden biri olan Neal's Yard Dairy'nin büyük bir dolandırıcılığın kurbanı olduğu ortaya çıktı. Sahtekar bir alıcı, "Patrick Moulin" gibi, büyük bir Fransız perakendecisinin temsilcisi gibi davranarak 22 ton ödüllü çedar peyniri sipariş etmişti. Hafod, Westcombe ve Pitchfork çedar peynirleri de dahil olmak üzere toplam değeri 300.000 £ [355.000 €] olan 950 tekerlek bez kabuklu peynir Londra'daki bir depoya teslim edildi. Ve Neal's Yard, alıcının iddia ettiği kişi olmadığını anladığında çok geçti.

Çalınan çedarlar olayı tüm dünyada yankı buldu.

Bunun nedeni, böyle bir suçun hayal gücünü etkileyecek bir şeye sahip olmasıdır. Dava öfke uyandırır (bir gezintiye çıkmış dostça bağımsız bir iş), ama aynı zamanda eğlendirecek bir şeye de sahiptir ( Wallace ve Gromit'e layık bir senaryo).

Yiyecek hırsızlığı genellikle önemsiz olarak görülür, ancak bu durumda, hırsızlığın ölçeği her şeyi değiştirir. Hırsızlık yirmi yıldır görülmemiş seviyelere ulaşmış olsa da, iyi organize olmuş suçlular kaliteli yiyeceklerin tüm sevkiyatlarını hedef alıyor ve bu süreçte, çok sık göz ardı edilen malların değerini yeniden teyit ediyor. Bu suçlular hem yiyecek endüstrisi hem de ürünlerin kendisi hakkında oldukça bilgilidir ve açıkça, radar altında uçan kanallar aracılığıyla ganimetlerini karaborsada satma araçlarına sahiptirler.

Ulusal standartlar kuruluşu olan İngiliz Standartları Enstitüsü'nün bir raporuna göre, gıda , küresel tedarik zincirlerinde "hırsızlık riskine en çok maruz kalan" hammadde türüdür ve hasar,