Latin Amerika'da kakao çılgınlığı nasıl yayılıyor?
Tropikal sıcağa ve hastalıklara karşı dayanıklılığı, kakaoyu iklim değişikliğinden etkilenen bölgeler için ideal bir tohum haline getiriyor. Kahve, avokado ve muz üreticileri, fiyatların hızla yükselmesine neden olan Afrika üretici ülkelerinin yaşadığı zorluklardan faydalanarak, Amazon'dan gelen bu yeni "kara altın"a hızla yöneliyor.
Kolombiyalı ziraat mühendisi Orlando Quintero Gonzales, çevre medyası Mongabay'e verdiği demeçte , "Eskiden 1.200 veya 1.500 metre yükseklikte kakao yetiştirmek isteyen herkes deli sayılıyordu," ancak bugün iklim değişikliğiyle birlikte bu tamamen mümkün, dedi. Kahve gibi diğer ürünler sıcaklık değişimlerine pek dayanıklı olmasa da, giderek daha fazla Latin Amerikalı üretici, bazı Afrika ülkelerinin yaşadığı zorluklardan faydalanarak, bu yeni "kara altın" için küresel pazarda kendilerine yer edinmek adına kakaoya yöneliyor.
Dünya kakao üretiminin yarısından fazlasının üretildiği Gana ve Fildişi Sahili'ndeki iklim koşulları (şiddetli yağışların ardından kuraklık) ve kakao ağaçlarını etkileyen hastalıklar, Amazon'dan gelen bu çekirdeğin fiyatının hızla artmasına neden oldu. 2024 yılı sonunda ton başına 12.900 doların (11.000 avro) üzerine çıkarak tarihi bir rekor kırdı ve bir önceki yıla göre %180 arttı.
"Kakao fiyatlarının kahve fiyatlarından daha yüksek olduğu başka bir zamanı hatırlamıyorum," diyor yüksek kaliteli çikolata konusunda uzmanlaşmış Kolombiyalı bir şirket olan Cacao Hunters'da ziraat mühendisi olan Edilmer Figueroa. Sonuç olarak, kahve yetiştirme alanları daralırken,
Courrier International
