Bruzac Şatoları'nda ortaçağ mutfağı ön planda

Mekanın sahibi ve "DL" muhabiri Jean-Pierre Pouxviel'in açıklamaları arasında, Orta Çağ'a ve özellikle 15. yüzyıla özgü birçok yemeği tatma fırsatı bulduk. Gelecekteki ziyaretlerimizde yer almayacak olan eşsiz bir tadım. İlk tadımdan önce, Jean-Pierre Pouxviel'in eşi Sonia Pouxviel, dönemin yemek alışkanlıkları hakkında, ister soylular ister köylüler olsun, bize açıklamalarda bulundu. "Masada sadece soylular yemek yerdi," diye açıkladı. "Lordlar bol bol balık ve kuş yer, yemeklerine bolca baharat koyarlardı. Köylüler ise çoğunlukla topraktan gelen yiyecekleri tüketirdi."