Çin eriştesi Endonezyalıları nasıl birleştirdi?
Çok kültürlü ve çok dinli bir ülke olan Endonezya, çeşitlilik içinde birliği resmi sloganı haline getirmiştir. Endonezyalı gazeteci Randy Mulyanto'nun "Nikkei Asia" dergisinde yazdığına göre, 280 milyonluk nüfusu arasında birliğin sıra dışı unsurlarından biri de yabancı bir yemek: Çin eriştesi.
17.000'den fazla adası ve 280 milyonluk nüfusuyla dünyanın en büyük takımada ülkesi olan Endonezya, yüzlerce etnik ve dil grubuna, altı büyük dine ve çok sayıda yerel inanç sistemine ev sahipliği yapmaktadır. Bu nedenle, toplumdaki anlaşmazlıkları önlemek için etnik ve dini hoşgörü esastır. Bu durum, Endonezya'nın resmi ulusal sloganı olan Bhinneka Tunggal Ika ("Çeşitlilik İçinde Birlik") adlı siyasi ilkesinde de açıkça özetlenmiştir.
Ancak, kökleri yüzyıllardır Çin'den gelen göçlere dayanan, daha az bilinen bir başka birleştirici faktör daha var: ülkenin başkenti ve en büyük şehri olan Cakarta'da yaygın olan, ancak ülke genelinde birçok biçimde bulunabilen mütevazı erişte.
Bu ilk bakışta biraz şaşırtıcı gelebilir, çünkü etnik grupların ayrıntılı bir dökümünü veren en son sayım olan 2010 nüfus sayımına göre Çin kökenli Endonezyalılar nüfusun yalnızca %1,2'sini oluşturuyor (2020 nüfus sayımı bu kadar ayrıntı sunmuyor). Ancak Çinli göçmenler takımadaların birçok yerine yerleşmiş ve mutfakları ülke geneline yayılmıştır.
Courrier International
