Paris'te, Librairie Gourmande süt ürünlerini satma şeklini değiştiriyor

"Eski spiral merdiveni tutmaktan kendimi alamadım. Bakın, onu yeniden boyamadım, patinayı korumak istedim!" 45 yaşındaki kitapçı ve yönetici Déborah Dupont-Daguet, orijinal merdivenin demir basamaklarındaki seladon boyadaki küçük çatlakları sevgiyle okşuyor. 15 Nisan'dan beri yeni yerine kurulan bu ev parlıyor: "Eski adresimiz olan rue Montmartre'da, 2. bölgede kira çok yüksekti. Ayda 10.000 avrodan fazla! Ama her şeyden önemlisi, şehir merkezi boşaldı. Uzaktan çalışma ve Airbnb'lerle artık öğle yemeğinde veya akşamları son dakika hediyesi almak veya kitap okumak için gelen bu nüfusu bulmuyoruz." 2007'den beri dükkanı işleten kadın, 1985'te kurulan ve gastronomi ile şarapçılıkla ilgili 20.000 referans içeren Libraire Gourmande için aylardır bir yer arıyordu, sonunda buldu. rue Vavin, eski bir restoranda, Parc aux cerfs adında bir Fransız bistrosu. Ve eski bir restoranın, Paris'teki tek gastronomi konusunda uzmanlaşmış bir kitapçı dükkanı açmasından daha uygun ne olabilir - 2022'de Dijon'da açılan ikinci adres