Sağlık. Süpermarket promosyonları çok yağlı, çok tatlı ve çok tuzlu

Süpermarketlerde satışa sunulan ürünler arasında sağlıklı ürünler, yani Ulusal Beslenme ve Sağlık Programı'na göre tüketimi artırılması gereken ürünler asla yer almıyor. Yedi derneğin (Foodwatch France, Climate Action Network, France Assos Santé, Fransız Diyabet Federasyonu, Confédération Syndicale des Familles (La CSF), Ulusal Aile Dernekleri Birliği (UNAF) ve Ulusal Obez İnsanlar Dernekleri Kolektifi (CNAO)) yaptığı bir ankete göre, bu durum onların %90'ı için geçerli.

Carrefour, Coopérative U, E. Leclerc, Intermarché ve Lidl mağazalarında toplam 4.726 adet kampanya (2+1 bedava, promosyon lotu) incelendi. Ve bunların büyük çoğunluğu çok yağlı, çok tatlı, çok tuzlu ve aşırı işlenmiş ürünlerden oluşuyor.

Daha az harcamadan daha fazlasını satın alın

Ayrıntılı olarak bakıldığında, tüketimi tam tersine azaltılması gereken bu ürünler, promosyonlu ürünlerin yüzde 66'sını oluşturuyor. Bunların arasında bisküvi, şekerli içecekler ve soğuk etler de yer alıyor. Dernekler ortak bir basın açıklamasında, "Çok sayıda promosyon, büyük miktarlarda satın alma yoluyla aşırı tüketimi teşvik ediyor, zira promosyonların yüzde 40'ı sağlık önerilerine göre ciddi şekilde sınırlandırılması gereken ürünlerde toplu alım veya '2+1 bedava' teklifi sunuyor" ifadelerine yer verdi.

İndirimlerin yüzde 22'si tüketimi ne artırılacak ne de azaltılacak ürünlerde gerçekleşti. Son olarak, promosyonların yalnızca %12'si Fransızların yeterince tüketmediği meyve, sebze ve baklagiller gibi ürünlere uygulanıyor. Oysa 2022 yılında yapılan bir araştırmaya göre tüketicilerin 5'te 3'ü satın alma kararlarında promosyonlardan etkilendiğini kabul ediyor.

Gondolun tepesinde sağlık satıldı

Dernekler ayrıca, markaların Ulusal Beslenme ve Sağlık Programı'na göre tüketimi artırılması gereken ürünlere ilişkin promosyon payını en az yüzde 50 oranında artırmasını talep ediyor; meyve ve sebzeler, kurutulmuş sebzeler, tuzsuz kuruyemişler, tam tahıllar, kolza tohumu, ceviz ve zeytinyağı. Ayrıca ultra işlenmiş olanlar hariç olmak üzere organik ürünlerin tüketiminin yüzde 10 artırılması gerektiğini savunuyorlar. Tüketiciler de ikna olmuş görünüyor; zira İklim Eylem Ağı'nın Mart 2025'te yaptığı bir ankete göre, tüketicilerin %88'i dağıtımcıların ağırlıklı olarak sağlıklı gıdalara yönelik promosyonlar sunmasını destekliyor.

Sanayileşmiş ülkelerde bulaşıcı olmayan hastalıklarda değiştirilebilir faktörlerin başında beslenmenin geldiğini unutmayalım. Obezite, kanser, kalp-damar hastalıkları, diyabet... Dünya genelinde dengesiz beslenme (yüksek ve düşük gelirli ülkeler arasında büyük farklılıklar gösteren beslenme sorunlarına dayalı) ölüm riskinin başlıca faktörlerinden biri olup, her 5 ölümden 1'i bu nedenle oluşmaktadır. Dernekler, "Dağıtımcılar, tanıtım uygulamalarıyla kamu sağlığı önerilerine, tüketici beklentilerine ve daha sürdürülebilir tüketimin zorluklarına aykırı hareket ediyor" şeklinde eleştirilerde bulunuyor.

"Sunum ve fiyat üzerinde oynadığınızda davranışı değiştirirsiniz; Çalışmalar bunu gösteriyor, diyor Ulusal Beslenme Sağlık Programı (PNNS) başkanı Profesör Daniel Nizri. Olumlu pazarlama stratejileriyle halk sağlığı kaldıraçlarını geri almamız gerekiyor, bu nedenle promosyonların ortadan kalkmasını değil, sağlık ve çevre için iyi olan ürünleri tanıtmasını istemek için bu konuyu ele almak ilginçtir."

Büyük markaların liderlerine meydan okumak için bir dilekçe başlatıldı, buradan ulaşabilirsiniz.