Tüketim: Fast food zincirleri katkı maddeleri konusunda şeffaflık eksikliği nedeniyle kınandı

McDonald's, Burger King, KFC ve Quick... Fransa'nın fast-food devleri, tüketici koruma derneği UFC-Que Choisir tarafından Çarşamba günü yapılan bir ankette hedef alındı. Dernek, bu şirketlerin tariflerinde kullanılan katkı maddeleri konusunda şeffaflık eksikliğini eleştiriyor.

Dernek, bir basın açıklamasına göre, müşteri bilgileri açısından "gönüllü eylemin bariz sınırlamalarına" dikkat çekiyor ve Avrupa yetkililerini "Nutri-Score ve tam içerik listelerini zorunlu hale getirmeye " çağırıyor. UFC, "Ürünlerinin kesin bileşimi konusunda, dört markanın tüketicinin ilgisini çekmeyen belirsiz, çok genel bileşimlerle üzücü bir belirsizlik sergilediğine" inanıyor.

Dernek, İsviçre gibi mevzuatın markaların içeriklerini tam olarak listelemesini gerektirdiği AB dışı ülkelerde, temel bir McDonald's hamburgerinin 44 bileşen ve katkı maddesi içerdiğini, Fransa'da ise yalnızca 6 ana bileşenin listelendiğini belirtiyor. Benzer şekilde, Burger King'de de İsviçre'de "Tavuk nuggets" 31 bileşenden oluşuyor, ancak Fransız "King nuggets" için "hiçbir bileşen listelenmiyor" deniyor.

UFC'ye göre sorun, yurtdışında listelenen katkı maddeleri arasında bazılarının " duruma bağlı olarak sindirim sorunları, bağırsak iltihabı, diyabet veya kolon kanseri riskini artırdığından şüphelenilmesi." UFC soruşturması ayrıca bu mağazalarda satılan çeşitli burger ve salatalarda gösterilen besin değerlerini de inceliyor ve Quick ve Burger King'in Besin Değeri Puanını dikkate almadığını vurguluyor. UFC, "Genel olarak çok dengesiz bir ürün yelpazesine sahip fast food restoranlarında iyi beslenme bilgileri çok daha önemli," diye belirtiyor.

Son olarak, UFC alerjen etiketlemesini inceledi. McDonald's ve Burger King iyi performans gösterse de, dernek, McDonald's'ta bu bilginin terminallerle sınırlı kalmasını ve Burger King'in "potansiyel eser miktardaki alerjenler ile tarife eklenen alerjenler arasında karışıklığa yol açması muhtemel" ihtiyati etiketleme uygulamasını eleştiriyor.

Bu kritere göre sıralamada en altta yer alan Quick, "terminallerdeki alerjenler hakkında hiçbir bilgi vermiyor, bu da personele sorulmasını gerektiriyor ve uygulaması ve web sitesi için yalnızca genel bir tabloya atıfta bulunuyor", KFC ise terminallerinde "çok karmaşık bir genel tabloya atıfta bulunuyor".