Balthazar, Mouffetard'ın mutlu bistrosu

^5. bölgenin sadece çan kulesi eksik olan bir köşesiyle genç bir bistronun mutlu karşılaşması; duvarlar serin, teras çiçek açmış, raflarda kitaplar ve çoktan belli olmuş yemekler, lezzetli, dingin, bir dana beynine ruh verebilecek kapasitede.

Fiyat: Menü 34 € (öğle yemeği). Akşam yemeği için yaklaşık 50 € alakart. Çıtır domuz kulakları, kereviz, incirli sos: harika bir lezzet. Kızarmış deniztarağı kuyruğu, pırasa, fındık, tatlı soğan, yaban turpu ile balık suyu: Deniz kenarında bir bahçe. Yüzen ada, saman ve fıstıklı muhallebi: kabarık.

Kiminle? Gaspard, Melchior.

Güzel yemek: hemen terasa çıkın. Çok sevimli bir servis.

Baltazar. 12, rue de Mirbel (Paris ^5. ). Çok. : 01 45 87 89 40. Cumartesi hariç her gün. ve Güneş. Metro: Censier-Daubenton.