Michelin yıldızlı Paris restoranı Le Chiberta kapılarını kalıcı olarak kapatıyor

Guy Savoy'un sahibi olduğu, Paris'teki Champs-Élysées yakınlarındaki ünlü iş restoranı Chiberta satılıyor. Mayıs ayından beri kapalı olan Michelin yıldızlı restoran, bu sonbaharda planlandığı gibi yeniden açılmayacak.

Mutfakta çeşitli komplikasyonlar sonucu yapılan yapısal çalışmalar, aslında mevcut şartlarda aşılması çok zor olan gecikmelere yol açmıştır.

Reklamı atla

Restoranın mutfağını, yirmi yıl boyunca denetledikten sonra 2024 yılının mayıs ayında dışarıdan bir servis şirketi aracılığıyla eski yardımcısı şef Clément Leroy'a emanet eden Guy Savoy, restoranı satmaya karar verdi.

Geçtiğimiz mart ayında selefi Irwin Durand'ın Michelin yıldızını koruyan ve eleştirmenimiz Emmanuel Rubin'i heyecanlandıran balmumuyla hazırlanmış kaz ciğeriyle kendini gösteren Clément Leroy ile iletişime geçildiğinde, şu ana kadar "hiçbir alternatif düşünülmediğini" belirtti.

Mekanda et ürünleri satan bir ek bölüm açan 40 yaşındaki Carné , müşterilerini sosyal medya hesabından şu sözlerle uyardı: " Bu sadece bir veda..."