Von Miller, Üniversite Derslerinde Tavuk Yetiştiriciliği Hakkında Bilgi Edindi ve Bu, Patrick Mahomes'un Yatırımcı Olarak Sayıldığı Bir İşletmenin İlham Kaynağı Oldu

Von Miller, bir alanda hakimiyet kurmanın ne gerektirdiğini biliyor.

On yıldan fazla bir süredir NFL'in en korkulan pas hücumcularından biri, bir Super Bowl MVP'si ve oyunları değiştirip çağları tanımlayan türden bir oyuncu. Ancak tüm o çuvallara ve tüm o zaferlere rağmen Miller, kendini bambaşka bir mücadelenin içinde buldu: tavuk yetiştirmek.

Evet, tavuklar.

Miller, Teksas merkezli, birinci sınıf ve etik olarak yetiştirilmiş tavuk üreten bir kümes hayvanı şirketi olan Greener Pastures Chicken'ın kurucu ortağıdır. Bu bir yan iş değil. Sürdürülebilirlik, hayvan refahı ve gıda şeffaflığına dayanan, tam ölçekli, amaç odaklı bir işletme. Ayrıca, kolay bir A notu alacağını düşündüğü bir üniversite dersinin de sonucu.

İlgili: Bu Restoran CEO'su Kendi Ulusal Bayramını Yarattı (ve Bunu Bir İş Stratejisine Dönüştürdü)

Miller, not ortalamasını yükseltmek için Texas A&M'de Et Üretimi 101 dersine kaydoldu. Dersler idare edilebilirdi, ancak derste uyanık kalamadı; ta ki profesörü onu uyarmaya başlayana kadar. Miller, Restaurant Influencers sunucusu Shawn Walchef'e "Beni uyandırır ve öğrendiklerimi tekrarlatırdı," diyor. "Bu ders aklımdan çıkmıyor."

Miller, NFL'e katıldıktan yıllar sonra, bir çiftlik kurma fikrini yeniden değerlendirdi. Ancak geleneksel endüstriyel yoldan gitmek yerine, daha iyisini, gururla adını duyurabileceği bir şey hayal etti. İşte bu fikir, Greener Pastures Chicken oldu.

İlk başta insanlar onu ciddiye almadı. Bir futbol yıldızı neden tavuk çiftçiliğiyle ilgilensin ki? Ama Miller isminin lisansını almakla ilgilenmiyordu. Gerçek bir şey inşa etmek istiyordu. Ve hayata geçtiğinde, diğerleri de fark etti.

Patrick Mahomes , Drew Brees . Bunlar sadece büyük isimler değildi. Miller'ın inşa ettiği şeye inanıyorlardı: sürdürülebilirliğe , hayvan refahına ve şeffaflığa öncelik veren bir çiftlik. Miller, Mahomes'e bu fikri sunduğunda, bu bir hayal ya da plan değildi. Ona, "Bunu beş yıldır yapıyorum," dedi.

Kendisi de Teksaslı olan Mahomes, operasyonun arkasındaki kasabaları, perakendecileri ve değerleri zaten biliyordu. Bu yerel aşinalık, net bir vizyonla birleşince, kolayca "evet" cevabını verdi. Miller, "Ne yapmak istediğimden bahsetmiyorum," diyor. "Yaptıklarımdan bahsediyorum."

İlgili: Pandemi Sırasında Bir Restoran Açtılar - Ama Yerliler Geldi ve Ünlüler de Onları Takip Etti. Şimdi ise Gelişiyor.

"Tavuklar için bir kır kulübü"

Greener Pastures sıradan bir tavuk çiftliği değildir.

Miller buraya "tavuklar için bir kır kulübü" diyor ve bu kulağa esprili gelse de, gerçekten öyle. Kuşlar doğal çimlerde özgürce dolaşıyor. Böceklere, temiz havaya ve güneş ışığına erişimleri var. İşletme, sertifikalı organik, GDO'suz ve insancıl yetiştiricilik yapıyor; Miller'ın en çok gurur duyduğu unvan da bu.

Miller, "İnsanların her şeyi görmesini istiyoruz," diyor. "Gizlenecek hiçbir şey yok." Şeffaflığın nadir olduğu bir sektörde, fotoğraflar yayınlayarak, ziyaretçileri davet ederek ve hayvanlara yaşamaya değer bir hayat sunan bir sistemi kutlayarak tam tersini yapıyor; her şey aynı yerde bitse bile.

Çiftlik sadece bir işletme değil. Kimliğinin bir parçası. Miller'ın ailesi ve çocukları da işin içinde. Evin arka bahçesindeki kümeste şu anda yaklaşık 60 tavuk var ve bazıları neredeyse emekli olmuş durumda. "Sadece yumurtalarını yiyoruz," diye espri yapıyor. "Onlar ailenin bir parçası."

İlgili: Bu Kurucu Ortaklar Farklı Geçmişlerden Geliyor, Güçlerini Birleştirdi ve Şimdi Birlikte 10 Restoran İşletiyorlar

Greener Pastures Chicken, ölçek olarak bakıldığında amaç ve kârın bir arada var olabileceğinin kanıtıdır. Miller, şampiyonluk soyunma odalarından dersler çıkardı: takım oluşturma, azim ve rekabet ateşi. Bunları tarıma uyguladı. "Bir daha asla Peyton Manning gibisi olamaz," diyor. "Ama harika takımlardan küçük şeyler alıp kendi takımınızı kurabilirsiniz."

Şimdi önümüzdeki beş yılın neler getireceğini hayal ediyor. Genişleme, evet, ama asla temel değerlerden ödün vermeden. Sürdürülebilirlik ve insani uygulamalar pazarlama araçları değil. Onlar temeldir. Miller, "İnsanlar yiyeceklerinin nasıl üretildiğine önem verir," dedi. "Ve biz de bunu aklımızda tutarak başlıyoruz."

Greener Pastures, Tyson veya Sanderson Farms kadar marka bilinirliğine sahip olmayabilir, ancak Miller başkasının modelini takip etmiyor. Kendisini yansıtan bir şey inşa ediyor: disiplinli, azimli ve işleri farklı yapmaktan korkmayan.

İlgili: Bu Restoran Teknisyeni Ona Bir Müşteriye Mal Oldu - Sonra da İşindeki Her Şeyi Değiştirdi

Restoran Etkileyicileri Hakkında

Restaurant Influencers , restoranların operasyonlarını iyileştirmelerine, satışlarını artırmalarına ve daha iyi bir misafir deneyimi yaratmalarına yardımcı olan güçlü bir restoran satış noktası ve yönetim sistemi olan Toast tarafından sizlere sunulmaktadır.

Toast — Başarılı Restoranlara Güç Veriyor. Toast hakkında daha fazla bilgi edinin.

Gelir tavanınızı aşmaya hazır mısınız? Hırslı iş liderlerinin yeni büyüme fırsatlarının kilidini açmasına olanak tanıyan Level Up konferansına katılın.