Hayatınızda en az bir kez Sicilya'da yapmanız gereken 10 otantik deneyim

Şemsiyeli rehberli, kartpostal gibi duraklı, önceden paketlenmiş turları unutun. Ev ve kadim hikayelerin, pazarda bağıran seslerin ve sabahın erken saatlerinde yoğuran ellerin koktuğu Sicilya , katalog kapaklarında bulunmaz.

Bu , tüm duyularınızla deneyimleyebileceğiniz bir adadır: sokakların kokusunu alabilir, güneşten soyulan duvarlara dokunabilir, insanların şarkılı sözlerini dinleyebilir, her lokmada aynı tadı alabilirsiniz; bankta yenen pane cunzatu'dan sabahın sekizinde yenen granita col panetto'ya kadar.

İşte hayatınızda en az bir kez Sicilya'da yapmanız gereken 10 otantik deneyim . Bazıları az kişi tarafından bilinir, bazıları ise küçük görünür, ancak bir kez içine girdiğinizde sizi asla terk etmeyen bir toprağın ruhunu barındırırlar.

Tarihi bir pazarda kaybolun: Ballarò, Vucciria veya Catania'daki balık pazarı turu

Manzaralı bir aperitiften daha fazlası. Burada, Palermo'nun en tarihi ve canlı kalbinde, yarım bira ve bir dalak sandviçiyle kahvaltı edebilirsiniz.

Tarihi Sicilya pazarları sadece alışveriş yaptığınız yerler değildir: popüler tiyatro, canlı sosyal ağlar, gösteri mutfağı ve kentsel karaokedir. Palermo'daki Ballarò , (iyi anlamda) sersemleten sesler, cızırtılar ve aromalarla titreşir. Her köşe bir settir: "abbanniando" diye bağıranlar, trap ritmine göre karpuz dilimleyenler, sanki yarın yokmuş gibi panelle kızartanlar vardır.

Nostalji ve dayanıklılık Vucciria'da birleşiyor: alçaltılmış kepenkler ve hala direnen tarihi dükkanlar arasında, Palermo'nun punk kalbi gizlidir ve akşamları insanlar meydanda dans eder. Catania'da balık pazarı seslerin ve renklerin patlamasıdır: kupalar gibi asılı kılıç balığı kafaları, hala canlı canlı zıplayan karidesler, fileto bıçağından daha keskin yumruklar.

Kendinizi kaptırın, telaşı unutun ve belki de anında kızarmış balık ve soğuk bir bira eşliğinde öğle yemeği yiyin (5 avrodan az bir ücretle tam bir deneyim yaşayabilirsiniz).

Kahvaltıda bir cassata yemek (suçluluk hissetmeden)

Cassata bir tatlı değildir: aşırılığa olan sevginin bir ilanıdır. Sırlı, barok, koyun ricotta , şekerlenmiş meyve ve likörle kokulandırılmış, Sicilya cassata'sı gün sizi henüz yormamışken tadına varılmalıdır.

Gerçek Sicilyalıların tavsiyesi basit: alışveriş merkezi barlarından uzak durun ve mahalle pastanelerini arayın, hafif eski yazıları ve tam pencereleri olanları. Şeker evet, ama ruhu olan.

Küçük bir iç kesim köyünde düzenlenen bir koruyucu festivale katılın

Coachella'yı unutun: Asıl heyecan , Agrigento'daki San Calò festivalinde , inananların omuzlarında 20 kentallik tahta bir heykel taşıdığı ya da Enna'daki tüm şehri Fellinivari bir sahneye dönüştüren Madonna della Visitazione'de yaşanıyor.

Koruyucu festivaller inanç, folklor, ter, konfeti ve yanan kömürün akkor bir karışımıdır. Köylülerin yurt dışından döndüğü , balkonların ışıklarla dolduğu ve sokakların porchetta ve yabani rezene koktuğu andır. Bando takımının aşırı hızda çalması, havai fişeklerin atılması ve çocukların Sünger Bob'un yüzüyle balon satması arasında, sanki neorealist bir filme girmiş gibi hissedeceksiniz, ancak TikTok tarafından yeniden düzenlenmiş.

Punta Bianca veya Scala dei Turchi'de güneşin doğuşunu izleyin

Sicilya'da deniz, dünya hala uykudayken ve ışık beyaz kayalara altın bir kepçeyle dökülüyormuş gibi görünürken bile şafak vakti hikayesini anlatır. Punta Bianca, Google Maps'in bile ulaşamadığı el değmemiş bir uçurumdur . Hepiniz Scala dei Turchi'yi biliyorsunuzdur, ancak sizi sabahın beşinde, gökyüzü hala pembeyken ve sessizlik sadece dalgalarla bölünürken oraya gitmeye davet ediyorum.

Doğal bir basamağa oturun , kahvaltınızı çıkarın (pane cunzatu, bir parça caciocavallo, taze toplanmış bir incir) ve gösterinin tadını çıkarın. Ağlamak istiyorsanız, ilk siz değilsiniz.

Gerçek bir evde büyükannenizle makarna yapmayı öğrenin

Yıldızlı ustalık sınıflarını unutun: En iyi makarna unlanmış ellerle ve kalın bir lehçede gevezelikle öğrenilir. Sicilyalı büyükanneler gözleriyle yoğurur , "makarna konuşana kadar" ve hayır, bu bir metafor değil. Maidda (geleneksel ahşap leğen), busiate, cavateddi ve maccheroni col ferro'nun doğduğu her evin atan kalbidir.

Otantik bir köyde (Buccheri, Geraci Siculo, Castrofilippo gibi) bir yemek pişirme dersi bulursanız hemen rezervasyon yaptırın. Ancak işin sırrı yerel halkla arkadaş olmak ve evlerine davet edilmektir. Sadece tarifi değil, aynı zamanda akşam yemeğinde anlatılacak bir hikayeyi de eve götüreceksiniz, buna Sicilya aksanı da eklenmiş olacak.

Yavaş bir trene bin ve pencerenin önünden adanın geçişini izle

Sicilya bölgesel trenleri o kadar yavaştır ki limon toplamak için inip fark etmeden tekrar binebilirsiniz. Ama güzelliği de bu: burada trenle seyahat etmek, dikenli armutlarla, eski terk edilmiş gişelerle, çobanlarla ve 20 dakikalık bir yolculuk boyunca tüm hayatlarını anlatan kadınlarla dönüşümlü olarak gösterilen tarlalarla ağır çekim bir belgesel izlemek gibidir.

Pencerenin kenarına oturun, atıştırmak için bir focaccia getirin ve zamanı unutun. Sicilya'da asfaltta çıplak ayakla yürüyen çocuklar dışında kimse koşmaz.

Nehirde yıkanmak, Tiberio Geçidi

Alcantara Gorges güzeldir, evet. Ancak gizli inciyi arıyorsanız, Madonie'ye doğru gitmeli ve kayalar ve kadim sessizlikler arasında yer alan tatlı su köşesi Tiberio Gorges'a dalmalısınız.

Oraya yürüyerek veya kanoyla gidebilirsiniz ve içeri girdiğinizde başka bir gezegene fırlatılmış gibi hissedeceksiniz. Su dondurucu, neredeyse terapötik ve her yer doğa. Bir havlu, capuliato ve eskitilmiş peynirle dolu bir sandviç ve belki de buzlu soğuk bir bira getirin. Yeryüzündeki cennet burada ve Palermo'dan iki saat uzaklıkta.

Zeytin ağaçları ve sessizlikle çevrili bir çiftlik evinde uyumak

Korna seslerini duyarsanız sonsuzluk havuzunun hiçbir değeri yoktur. Öte yandan, bir Sicilya çiftlik evinde uyumak , zeytinlikler, badem ağaçları ve mutlak sessizlik arasında bir tarım masalına kaymak gibidir.

Yıldızların altında, yerinde pişirilmiş yemeklerle yemek yiyebileceğiniz ve ev şarabı içebileceğiniz, belki de size eşlik edecek birkaç arsız sivrisineğin olduğu en otantik yapıları arayın. Ama kimin umurunda? Kırsal Sicilya gerçek, ham, sıcaktır ve herhangi bir deluxe odadan daha fazla sizinle kalacaktır.

Küçük bir limanda kızarmış balığı ellerinizle yiyin

En iyi deneyimler bez peçeteler olmadan yaşanır. Sicilya'da en iyi balık ayakta, yağlı ellerle ve deniz üç metre ötede yenir. Porticello, Scoglitti, Marzamemi (düşük sezonda daha iyi) veya Licata mükemmel destinasyonlardır.

Bir paket kalamar, sardalya veya karides isteyin ve teknelerin önünde sallandığı ve çocukların kumla oynadığı bir duvara oturun. Bundan daha gerçek bir şey yok ve yere bir börek düşürürseniz, boş verin, Sicilya da böyledir.

Bir halk festivalinde bir grupla dans etmek (ve terlemek)

DJ setleri veya flaş ışıkları yok: burada kalbinizle oynuyorsunuz, çıplak ayaklarınızla dans ediyorsunuz ve ruhunuzla terliyorsunuz. Sicilya halk festivalleri, sizi boğan bir enerjiye sahiptir. Geçit töreninde bando, toprağı çağıran tefler, atalardan kalma bir şeyi uyandıran arkaik sesler.

Güneydoğuda Giarratana veya Vizzini gibi küçük bir kasabada beyaz geceye gidin ve müziği takip edin. Adımları bilmeseniz bile önemli değil. Zıplayın, hareket edin, gülün ve size bir kadeh ev yapımı şarap teklif ederlerse kabul edin, geç saatlere kadar dans etmek için en iyi yakıttır.