Sütün sorgulanan hegemonyası

Süt, nesillerdir temel gıda maddesi olarak kullanılmaktadır. Franco döneminde, çocukların asgari beslenme standartlarını sağlamak amacıyla okullarda bir bardak süt ikram ediliyordu. Amerikalılardan gelen süt tozuydu. Bugün bile bazı ülkelerde bu gelenek sürdürülmektedir: mens sana in corpore sano. Süt denildiğinde aklımıza ilk gelen süt türü inek sütüdür.

Ancak zenginliğin her ürünün sonsuz çeşitliliğiyle yansıtıldığı gelişmiş ülkelerde inek sütü artık hegemonik olmaktan çıktı. Günümüzde her gösterişli kafe, seçkin müşterilerine katlanarak artan bir çeşitlilik sunuyor. İlk başlarda sadece inek sütünü etkiliyordu: tam yağlı, yağsız ve yarım yağlı. Günümüzde "bitkisel sütler" çoğalıyor: yulaf, pirinç, soya, hindistan cevizi, badem...

Halk arasında süt ismiyle (yulaf sütü...) anılsa da kartonların üzerinde sadece "içeceğin..." yazıyor. Garsonların, arkasında "Ne tür et servis ediyorlar" yazan tişörtler giydiklerini gördüm... Ayrıca inek etinin tamamen ortadan kaldırıldığı işletmeler de var. Neyse ki, haksız yere şeytanlaştırılmasına rağmen, özelliklerini savunan teoriler ortaya atıldı.

'Sabit Hat', cep telefonunun ortaya çıkmasıyla ortaya çıkan 'telefon' kelimesinin retronymidir.

Süt her zaman inek sütüdür, ama artık bu kadar çeşitliliğin arasında kökenini belirtmemiz gerekiyor. Dolayısıyla artık “bir bardak süt” veya “bir sütlü kahve” demek net değil; artık net bir mesaj vermiyor. Ve bundan dolayı, hegemonyasını kaybetmesi sebebiyle biz konuşanlar retronim kullanmaya mecbur kalıyoruz.

Peki retronim nedir? Eş anlamlıları, zıt anlamlıları, takma adları, antroponimleri biliyoruz... DLE'de -onym (isim) ile biten yirmi dört kelime var ama retronym henüz gelmedi ve Katalan düzenlemelerinin öncüsü olan Termcat gibi yerlerde aranması gerekiyor. Tanım şöyle: "Bir kavramın orijinal ismini, güncel olanından farklılaştırmak için değiştirerek oluşturulan yeni sözcük." Ve bunu şöyle açıklıyor: “Mesela, sabit hat , cep telefonunun ortaya çıkmasıyla oluşan telefon kelimesinin bir türevidir; ya da tam yağlı süt , yağsız sütün ortaya çıkmasıyla oluşan süt kelimesinin bir türevidir.”

Aynı şey motorlu taşıtların ortaya çıkmasıyla bir asır önce yaşandı: Atlı arabalar motorlu taşıtların elinden almasıyla ayırt edici özelliklerini yitirdiler. Eskiden araba ve otomobiller vardı, şimdi at arabaları ve otomobiller var. Biz konuşmacılar farkında olmadan kendiliğinden retronimler yaratırız. Dilbilimin artık tanımladığı ve adlandırdığı bir sözcüksel olgudur.