Gelecekte ortadan kaybolabilecek kahve, bal ve diğer yiyecekler: nedenleri

Bir parça çikolatadan, sabah kahvesinden veya kahvaltıda bir avokadodan daha kalıcı görünen çok az şey vardır. Ancak gerçek farklıdır, çünkü bunların üretimi onları gelecek nesiller için nadir hale getirebilecek tehditlerle karşı karşıyadır .

(Daha fazlasını okuyun: Şirketler gıda yardımı sunarak vergi tasarrufu sağlayabilir)

Bu durum, iklim değişikliği, tüketim eğilimleri ve ürünlerin aşırı sömürülmesi gibi faktörleri de göz önünde bulundurarak değerlendiriliyor.

Bu bağlamda, senaryoyu daha da derinlemesine incelemek için yapay zekaya danışarak hangi ürünlerin ortadan kalkabileceğini ve bunların yerine masanızda nelerin yer alabileceğini gördük.

Yok olma tehlikesiyle mi karşı karşıya?

AI'ya göre, günleri sayılı olabilecek ürünler arasında dünya çapında tüketilen kahvenin %60'ından fazlasını oluşturan Arabica kahvesi de yer alıyor. Bu gıda ürünü, yüksek sıcaklıklara, zararlılara ve hastalıklara karşı hassasiyeti nedeniyle risk altında.

Araçta , "İklim değişikliği, kahve ekimine uygun alanları şimdiden azaltıyor; 2050 yılına kadar ideal kahve yetiştirme alanlarının %50'sinin kaybedilebileceği tahmin ediliyor" ifadesi yer alırken, bunun yerine robusta kahvesi, tahıl kahveleri, hindiba, mantar (mantar kahvesi gibi) veya laboratuvarda yetiştirilen kahvelerin (kahve çekirdeklerinin hücre kültürü) kullanılabileceği belirtiliyor.

(Daha fazlasını okuyun: BM ajansı, Kolombiya'daki gıda güvensizliğinin şiddet nedeniyle kötüleştiğini uyarıyor)

(Daha fazlasını okuyun: Kimse bilmiyordu: Vücut kokusuna neden olan günlük tükettiğimiz 5 içecek)

Çikolata da bu listede yer alıyor. Yapay zeka, kakaonun nemli tropikal iklim ve sabit sıcaklıklar gerektirdiğini açıklıyor. Ancak kuraklıklar, arazi kullanımındaki değişiklikler ve cadı süpürgesi gibi hastalıkların Batı Afrika'daki temel ürünleri etkilediği bildiriliyor.

Bu durumda keçiboynuzu, garrobo veya çekirdek unlu tat karışımlarına dayalı ikame seçenekleri sunulmaktadır.

(Daha fazlasını okuyun: Diana Rice, Kolombiyalıların yaptığı her iyi iş için bir kilo pirinç bağışlayacak)

Nesli tükenme tehlikesi altında olabilecek bir diğer yiyecek ise baldır . IA , "Pestisitler, habitat kaybı ve iklim değişikliği nedeniyle arıların küresel olarak azalması, tozlaşmayı ve bal üretimini azaltıyor" diye vurguluyor.

Ton balığı üretimi ise aşırı avlanma nedeniyle risk altında olabilir, bu da Atlantik ve Pasifik'teki mavi yüzgeçli ton balığı popülasyonlarını yok etti. Uskumru ve sardalya gibi daha sürdürülebilir balıklar gibi bazı alternatifler değerlendiriliyor.

(Daha fazla haber: Ev İpuçları: Çözülmüş Yiyecekleri Tekrar Dondurabilir miyim?)

PORTFÖY