Bu tür atıklar gerçek bir hazinedir. Başkaları onları toplamak için kapılarına gelir.
- Çoğumuz atıklarımızı ayırdığımızı iddia ediyoruz, oysa mutfak atıkları plastik veya metal atıklara göre çok daha az ayrıştırılıyor.
- İnsanların sadece %35'i biyolojik atıkların kompostlandığını veya gübreye dönüştürüldüğünü biliyor. Ve %40'ı ise bilmiyor.
- Mutfak atıklarının seçici toplanması konusunda ise neyi, nasıl toplayacağımız konusunda hâlâ bilgi eksikliğimiz var.
İyi niyetimizden yoksun değiliz. İnsanların büyük çoğunluğu, biyolojik atıklar da dahil olmak üzere atıkları ayırmak istiyor. Sorun şu ki sistem bazen çok karmaşık, elverişsiz ve belirsiz. Konteynere ne koyacağımızı her zaman bilemiyoruz. Koyacak yerimiz yok. İçeriğine ne olacağını bilmiyoruz ve hayal kırıklığına çöp kutusundan gelen hoş olmayan bir koku eşlik ettiğinde vazgeçmek kolay oluyor - tüm bunlar, Bioodpady.pl adına Opinia24 araştırma stüdyosu tarafından hazırlanan "Biyolojik atık konusunda kafam karıştı. Polonyalı kadınlar ve Polonyalılar mutfak biyolojik atıkları hakkında ne biliyor?" raporundan kaynaklanıyor.
Katılımcılara sadece mutfak atıkları soruldu. Neden? Çünkü en büyük potansiyele sahip ve aynı zamanda toplanması da bir zorluk.
İlginçtir ki, çoğumuz atıkları ayırdığımızı iddia ediyoruz, ancak mutfak atıkları plastik veya metalden çok daha az sıklıkta. Belki de bu, bunların "daha az zararlı atık" olduğuna dair inançtan kaynaklanıyor?
Ankete katılanların neredeyse tamamı atıkları ayırıyor ve kurallardan en fazla küçük sapmalar bildiriyor olsa da, mutfak biyolojik atıkları en az ayrıştırılan atık türü - Polonyalıların yalnızca %71'i böyle yaptığını beyan ediyor.
Polonya yasaları, biyolojik atıkları bahçelerden ve parklardan gelen organik maddeler, evlerden, restoranlardan, kantinlerden, ofislerden ve mağazalardan gelen yiyecek atıkları ve gıda üretimi ve dağıtımıyla ilgili bitkilerden gelen benzer atıklar olarak tanımlar. Uygulamada, ortalama bir sakin için biyolojik atık, üretim yerinde farklılık gösteren iki tür atıktır: bunlar arasında sebze ve meyve kabukları, kahve ve çay telvesi, artıklar (et hariç), son kullanma tarihi geçmiş yiyecekler, yani mutfak biyolojik atıkları ve biçilmiş çimen, düşen yapraklar, küçük dallar ve diğer bitki bahçesi kalıntıları, yani sözde bahçe biyolojik atıkları, ayrıca yeşil atık olarak da adlandırılır.
Ayrıca Polonya'da 2020 yılı başından itibaren tüm mülk sahiplerinin biyolojik atıkları seçici bir şekilde toplama zorunluluğu getirildiğini de belirtmekte fayda var.
Biyo-atıkların potansiyelini hala kullanmıyoruzZero Waste Polska Derneği başkanı Joanna Kądziołka, yerel yönetimler ve sakinler açısından biyo-atık toplama alanında hala çok az şey yapıldığını kabul ediyor. Toplamanın kompost tesislerinde veya biyogaz tesislerinde kullanabileceğimiz ve aynı zamanda gerekli geri dönüşüm seviyelerine ulaşmamızı sağlayabilecek bir şey olduğu algısı çok az.
Polonya'da yüzlerce belediyenin geri kazanım ve geri dönüşüm hedeflerini karşılayamadıkları için para cezası aldığını biliyoruz ve burada çeşitli alanlarda uygun şekilde toplanan biyolojik atıklar aracılığıyla başarıya giden bir yolumuz var
- diyor Joanna Kądziołka.
Röportaj yaptığımız kişiye göre, bu konu hakkında eğitim hala yeterli değil. - Sadece sakinlere ayırmalarını söylemek yeterli değil. Ayrıca , biyolojik atıkları plastik torbalarda toplamamak için güçlü bir mesaj göremiyorum ve ne yazık ki, bu ham maddenin plastikle kirlenmesi hala çok yüksek.
Rapora göre, neredeyse herkes biyolojik ve mutfak atıklarının değerini biliyor gibi görünse de, gerçek biraz farklı. Sadece %35'i biyolojik atıkların kompostlandığını veya gübreye dönüştürüldüğünü biliyor. Ve %40'ı ise bilmiyor. Ve tüm çalışmaların gösterdiği gibi, atık toplamaya emek harcama duygusunun farkındalığı başarının temelidir.
Ankete katılanların yalnızca %45'inin biyolojik atıkları ayırmanın zorunlu olduğunun farkında olması oldukça şok edici olabilir. Her üç kişiden biri bunu söyleyemez ve her 5 kişiden 1'i böyle bir zorunluluğun olmadığına inanır. Bu, bilgi kampanyalarının etkinliği hakkında sorular ortaya çıkarır.
Ankete katılanların %22'si ayrımcılığın ilkeleri konusunda belirsizlik yaşadığını belirtti.
Mutfak atığı toplamaya gelince, bu hala emekleme aşamasında, herkes öğreniyor, zaman alıyor. İnsanları bunun yapmaya değer olduğuna ikna etmeniz gerekiyor ve pratikte görüldüğü üzere, insanları mutfak atığı toplamaya teşvik eden şey, sakinlere yaptıklarının mantıklı olduğunu, bu atığın kullanılacağını, emeklerinin boşa gitmediğini göstermektir. İşe yarıyor
- diyor Bioodpady.pl'den Michał Paca.
Kapıdan kapıya toplama. Slovaklar bunu zaten yapıyor, Polonya'da gönüllü yok- Organik atık durumunda kapıdan kapıya toplamayı düşünebileceğimizi düşünüyorum. Bu çözüm örneğin Milano'daki İtalyanlar tarafından kullanılıyor ancak yakınımızda, Slovakya'da da popüler hale geliyor. Bu, çok temiz organik malzeme toplamanın en iyi yoludur. Slovakya'nın Partizanskie şehrinde bu şekilde toplanan mutfak atıklarının kirliliği yalnızca %0,4'tür - diye ikna ediyor Joanna Kądziołka.
Bu, belediye ofisinin bu atıkları haftada iki kez toplayacak kişileri işe almasını gerektirir, dolayısıyla buna değip değmeyeceği sorulabilir.
- Maliyetler var, ancak kar daha fazla çünkü depolama maliyetimiz yok, çok temiz malzeme elde ediyoruz - bu sayede daha kolay ve daha yüksek fiyata satılabiliyor, diğer fraksiyonlar mutfak atıklarıyla kirlenmiyor, geri kazanım seviyelerine ulaşıldığı için ceza ödemiyoruz. Giderlerden çok fayda var - diye sıralıyor Sıfır Atık başkanı.
Ve dediği gibi, bugün Polonya'da mutfak atıklarının kirliliği çok büyük . - Yakın zamanda kurulumdaydım ve sakinlerden gelen atıklar arasında örneğin... su ısıtıcıları vardı. Ne yazık ki, eğitim daha iyi olmalı, ancak aşırı ihmal durumunda da cezalar olmalı, yoksa biyo toplamada sorun yaşarız.
Michał Paca ise mutfak atıklarını toplamanın kolay olmadığını belirterek, bölge sakinlerine daha anlayışlı davranılması gerektiğini savunuyor.
- Daha fazla anlayış mı? Evet, ve bunun sebebi önemsediğimiz şey ve topladığımız atıklarda daha az kirlilik olmasını önemsiyoruz. Ve bunu yapmanın iki yolu var: ya bu kirleticileri en aza indirmeye odaklanabiliriz ya da daha fazla temiz malzeme elde ettiğimizden emin olabiliriz, o zaman bu kirlilik yüzdesi daha az önemli olacaktır. Bu etkiyi elde edeceğiz çünkü insanların belirli şeyleri iyi yapmaya zorlanmaktansa, kendi özgür iradeleriyle bir şeyler yapmayı ve ne yaptıklarının farkında olmayı tercih ettiklerine inanıyorum, ancak bunun ne hakkında olduğunu bilmiyorlar.
"Biyolojik atık konusunda kafamız karışık. Polonyalı kadınlar ve erkekler mutfak biyo-atıkları hakkında ne biliyor?" raporunun özetinde, birçok insanın temel bilgilerden yoksun olduğunu okuyoruz: biyoya ne atılabilir, nasıl atılır, sonrasında ne olur . Ancak "görevle ilgili" kuru kampanyalar yeterli değil. Pratik, hayattan belirli durumları ve atıkla ilgili daha sonra ne olacağı hakkında güvenilir bilgileri gösteren, insanların bulunduğu yerde bulunan, duyguları harekete geçiren - korkutmayan, motive eden ve bir anlam duygusu veren - eğitime ihtiyacımız var - raporda okuyoruz.
Mutfak atığı toplama ile ilgili önemli bir konu da yiyeceklerin israf edilmemesidir. Polonyalılar, çok fazla yiyecek israf etmelerine rağmen, çalışmada itiraf ettikleri gibi, bundan dolayı suçluluk duyuyorlar - buna izin verirlerse kendilerini suçluyorlar.
Diyelim ki atık işleme sektörünün insanları atık üretmekten kaçınmaya teşvik etmesi tamamen kendi çıkarına değil; ancak biz onları bunu yapmaya teşvik ediyoruz; çünkü gerçek şu ki, herhangi bir atık söz konusu olduğunda çevre için yapabileceğimiz en iyi şey, onu üretmemektir.
- diyor Michał Paca.
Eğer bu durum zaten yaşanıyorsa, bu yemek artıklarının hangi kaba gittiği konusunda çok büyük farklar olduğunun bilincinde olmak önemlidir, insanların bunları seçici bir şekilde toplamanın çok iyi bir çözüm olduğunu ve bunları siyah olana atmanın bir başarısızlık olduğunu bilmeleri gerekir.
Bakanlık, biyolojik atıkların toplanmasını ve kompostlanmasını destekliyorMutfak atıklarının toplanmasının henüz keşfedilmemiş bir potansiyel olduğu uzun zamandır tartışılıyor. İklim ve Çevre Bakanlığı da bunu bir süredir fark etti.
- Bu akış, belediyelerin AB direktiflerinden ve düzenlemelerimizden kaynaklanan varsayımları uygulamak için kazanması gereken en büyük yüzde puanı rezervini içerir. Belediyeler bu hedeflere ulaşmak istiyorlarsa, bunu biyo-atık akışını yönetmeden başaramayacaklar çünkü belediye atıklarındaki genel biyokütle akışı %30-40'tır ve şimdilik bu geri dönüşümün etkileri küçüktür ve burada kazanılacak daha çok şey vardır - MKIŚ Atık Departmanı müdürü Marek Goleń bize söyledi.
Bakanlık, bu nedenle evde kompost yapma potansiyelinin kırsal alanlara göre daha düşük olduğu kentsel alanların da gerekli biyolojik atık geri dönüşüm seviyelerine ulaşmasını istiyor .
- Mutfak atıklarından belediye biyogazı üretilmesi, yeşil atıkların ise kompost tesisine gönderilmesi fikri ortaya çıktı - diye açıklıyor müdür Goleń.
İklim ve Çevre Bakanlığı, son yasa teklifinde belediyeleri çok aileli binalarda kompostlamayı desteklemeye teşvik etmeyi de amaçlıyor.
- Tek ailelik konutlarda olduğu gibi zorunlu olmayacak, ancak belediyelere mümkün ve gerekli olduğu durumlarda biyolojik atıkları kaynağında yönetme olanağı vermek istiyoruz, diye açıklıyor Müdür Goleń.
