Polonya çileklerini yabancı çileklerden böyle ayırt edebilirsiniz. Bu dikkat çekmeli

Çilek mevsimi pek çok kişi için uzun zamandır beklenen bir zamandır. Sulu, hoş kokulu meyveler pazarlarda ve dükkânlarda mayıs ayının başlarında görülmeye başlanıyor, ancak bunların hepsi Polonya mahsullerinden gelmiyor. Yerli meyveleri yurtdışından ithal edilen meyvelerden ayırt etmenin birkaç basit yolu vardır.

Çilek, Polonya'da yetiştirilen en popüler meyvelerden biridir. Tarım Destekleme ve Araştırma Merkezi'nin verilerine göre, bunların yaklaşık yüzde 23'ünü oluşturuyorlar. Yerli meyve bitkilerinin toplam alanı. 2023 yılında çilek rekoltesi 180 bin ton olarak gerçekleşti. Yaklaşık 35 bin çiftlikte bu tür yetiştirilmektedir (PSR istatistikleri 2020).

BAK: Yaşlılar için en iyi ekmek. Sindirimi destekler ve şekeri düzenler

Bu kadar büyük ölçekli bir üretim, mevsiminde meyveye geniş bir şekilde ulaşılabilmesi anlamına geliyor. Ancak yerli çileğin yanı sıra ithal meyveler de giderek pazarda yer almaya başlıyor. Bunları birbirinden nasıl ayırt edebiliriz?

Polonya'da yetişen çilekler birbirine benzemiyor. Kırmızının şekli ve yoğunluğu farklıdır . Genellikle özellikle gövde çevresinde daha açık renkli bölümler bulunur. Dokunulduğunda yumuşak ve narindirler.

BAKINIZ: Günde bir bardak yeterlidir. Pancar ve elma suyu içmenin etkileri

Buna karşılık örneğin Yunanistan veya İspanya'dan ithal edilen meyveler daha homojendir. Yoğun kırmızı renktedirler. Ayrıca daha sert, daha parlak ve çoğunlukla daha büyüktürler. Bu, nakliyeye ve uzun süreli depolamaya adapte olmuş çeşitlerin sonucudur.

Polonya çilekleri yoğun bir kokuya sahiptir ve meyveyi kesmeden önce bile kokusu hissedilir. Tadı da kolayca anlaşılıyor. Tatlı, dolgun, hafif ekşimsi bir tada sahiptir.

Resimli

İthal meyvelerde ise koku neredeyse hiç hissedilmezken, tat ise yavan veya sulu olabilir. Bu durum, genellikle tam olgunlaşmadan hasat edilmelerinin ve mağazalara ulaşmadan önce katetmeleri gereken uzun yolculuğun sonucudur.

Taze, yerel olarak yetiştirilen çileğin, kolayca kopan yeşil bir sapı vardır. Meyve eti uzunlamasına kırmızı renkte, yumuşak ve suludur. Yurt dışından ithal edilen meyvelerde saplar solmuş veya zor koparılmış olabilir.

Çilek kesildiğinde, ortasının beyaz veya soluk olduğunu görürsünüz; bu, çileğin olgunlaşmadan önce toplandığının bir işaretidir.

Polonya çilekleri mayıs ayında pazara çıkar ve sezonu genellikle temmuz ayının sonuna kadar sürer. Alışveriş için en iyi yerler mahalli pazarlar , çarşılar veya doğrudan üreticilerin satış noktalarıdır. Menşe ülke işaretlerine dikkat etmekte fayda var.

BAK: Bu meyve suyu tüm dünyada çok popüler. Kalp krizine karşı korur ve ucuzdur

Nisan ayında mağazalarda satılan çileklerin çoğunlukla Güney Avrupa ülkelerinden ithal edildiğini de hatırlatmakta fayda var.

Çilekler son derece narin meyvelerdir. Uzun süreli seyahat ve depolamaya pek dayanıklı değiller. Uzun mesafeli nakliyeye dayanabilmeleri için henüz olgunlaşmamışken hasat edilmeleri gerekir. Sonuç olarak, tam tat ve kokuyu geliştirmeye vakit bulamayacaklardır. Ayrıca dayanıklılıklarını uzatmak için bazen koruyucu maddelerle işlem görürler. Bu durum posanın yapısını ve aromasını etkiler.

BAKINIZ: Popüler İçecek Yaşlanmayı Yavaşlatabilir. Günde dört porsiyon yeterlidir

Polonya'da yetişen meyvelerin çoğu hasattan sonraki gün tezgahlarda yerini alıyor. Bu sayede doğal tazeliğini ve kendine özgü lezzetini koruyarak çok değer görüyorlar.