Tarihin en karanlık hasadı: Portekiz şarabının fiyatı ne olacak?

Portekiz, tüm şarap üreten ülkeler gibi, daha fazla satış yapmak istiyor. Daha yüksek bir fiyattan satış yapmak istiyor. Bu, bağcılık, şarapçılık, pazarlama ve ulusal ve uluslararası çabalarla zincirin her aşamasında sıkı bir şekilde çalışılan meşru bir hedef.

Bu çalışma, üreticiler tarafından hem bireysel hem de kolektif olarak, dernekler ve kurumlar aracılığıyla yürütüldü ve meyvesini verdi. Pek çok kişinin arzuladığı veya ihtiyaç duyduğu hızda olmasa da sonuçları ortada: Portekiz şarapları için uluslararası tanınırlık, daha fazla pazarda varlık, artan ihracat, dinamik bir iç pazar, sayısız etkinlik, şarap hakkında kapsamlı iletişim ve liderliğini üstlendiğimiz kişi başına tüketim.

Ama hâlâ yapılacak çok şey var. Yolculuk inişler, çıkışlar ve aksiliklerle doluydu; ama yine de iyi bir ilerleme kaydettik.

Ancak sektör, hem ulusal hem de özellikle uluslararası alanda zorlu ve karmaşık bir dönemden geçiyor. Sosyoekonomik koşullar zorlu; eğlenceye ve dolayısıyla alkollü içeceklere ayrılan para azalıyor. Sağlık endişeleri artıyor ve bu içeceklerin tüketimi konusunda Dünya Sağlık Örgütü ve çeşitli hükümetlerden güçlü bir baskı var; şarap da sıklıkla örnek olarak gösteriliyor.

Siyasal ve kurumsal zorlukların yanı sıra işgücü sıkıntısı, tüketim ve sosyal alışkanlıklardaki değişiklikler, iklim değişikliği, düzenleyici engeller ve yeni markaların yaratılması ve pazarlamanın önünde çok az engelin olduğu giderek rekabetçi bir pazar da ortaya çıkıyor.

Tüm bunlar belirsizlik yaratıyor, tüketici ve ticarette geri çekilmeye yol açıyor, korku ve yatırım eksikliği yaratıyor ve piyasanın çökmesine katkıda bulunuyor.

Bugün yaşadığımız her şey bana eski bir hikâyeyi hatırlatıyor: sosisli sandviç satıcısının hikâyesi.

Yol kenarında sosis satan bir adam vardı. Radyo dinlemez, gazete okumaz, televizyon izlemezdi. Sadece işine bakardı. En iyi ekmeği, en iyi sosisi kullanır ve müşterilerine iyi davranmaya özen gösterirdi. Ayrıca tanıtım konusunda da iyiydi: Yol boyunca tabelalar asar, biri geçtiğinde coşkuyla bağırırdı - "Özel sosisliye bakın!" - ve harika bir müşteri kitlesi vardı.

İş büyüdü. Müşteriler geri döndü, daha fazla müşteri getirdi ve adam sonunda daha büyük bir mağaza açtı. İşler iyi gittiği için oğlunu ülkenin en iyi üniversitelerinden birine gönderdi. Oğlu mezun olduktan sonra geri döndüğünde, ona şöyle dedi: "Baba, durum kritik. Ülke iflasın eşiğinde. Bunu neden hâlâ fark etmedin?"

Baba, "Oğlum okudu, benden daha çok şey biliyor. Haklı olmalı." diye düşündü. Krizden korkarak maliyetleri kısmaya başladı. Daha ucuz ekmek aradı ve daha düşük kaliteli sosisler kullandı. Tabela yapmayı bıraktı. Bağırmayı bıraktı. İşletmeyi başarılı kılan her şeyi terk etti.

Satışlar düştü. İşletme iflas etti. Ve baba çok üzgün bir şekilde oğluna şöyle dedi:

— Haklıydın oğlum. Gerçekten de tarihin en kötü anındayız.

Sormak istediğim şu: Bu kadar olumsuz iletişimin ulusal ve uluslararası pazara etkisi ne olacak?

Üreticiler, dernekler ve kurumlar piyasaya karamsar mesajlar veriyor: Fazla stok , "şimdiye kadarki en karanlık hasat", zor bir senaryo, satış eksikliği...

Bu, piyasaya nasıl bir mesaj veriyor? Sektörün kendisi, sağlık sorunları da dahil olmak üzere her türlü olumsuzluğu körükleyip, giderek daha fazla insanda şarap içip içmemeleri gerektiği ve nasıl tüketmeleri gerektiği konusunda şüphe uyandırmıyor mu?

Bu meşru bir tartışma mı? Kesinlikle. Peki sektöre faydası olacak mı?

Şarap dünyasının dışından birçok kişi bana "İşler kötüye gidiyor gibi görünüyor..." diyor. Bu iyi bir şey mi? Fantastik ve göz alıcı bir görünümden satışı zor bir ürüne dönüşen bir ürünü tüketmeye kim motive olur?

Peki ya ticaret ? Daha fazla mı kazandıracak? Fazla stok olduğunu, hasadın dramatik olacağını, piyasanın krizde olduğunu duyan bir ithalatçı, Portekiz şarabına daha fazla değer mi verecek? Yoksa bunu daha az ödemek için bir gerekçe olarak mı kullanacak?

Hükümete baskı yapılması gerektiğini tamamen anlıyorum. Ancak bazı sektör oyuncularının siyasi görüşleri ticari görüşlerinin önüne geçmiyor mu?

Futbolda ve diğer takım sporlarında sorunların soyunma odasında çözüldüğü söylenir. Evet, artık her şey ortaya dökülüyor. Ama belki de sektörün iletişim biçimini yeniden düşünmesi gerekiyor. Belki de daha güçlü, daha özgüvenli, daha olumlu bir mesaj iletmesi gerekiyor.

Aksi takdirde krizin haklı olduğunu kanıtlayan sosisli sandviç satıcısı gibi olma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.