Neue Studie: Ohne Sport und Diät: Einfaches Hausmittel verblüfft beim Abnehmen

Der Hauptwirkstoff im Apfelessig, die Essigsäure, könnte die biochemischen Prozesse hinter den positiven Veränderungen erklären. Laut der Studie bindet Essigsäure an G-Protein-gekoppelte Rezeptoren in insulinsensitiven Geweben, hemmt möglicherweise die Fettneubildung und fördert die Fettsäureoxidation. In früheren Untersuchungen konnte zusätzlich gezeigt werden, dass Essigsäure die Ausschüttung der appetitzügelnden Darmhormone GLP-1 und PYY erhöht. Ein weiteres bemerkenswertes Studienergebnis ist, dass keiner der Teilnehmer über Nebenwirkungen während der zwölf Wochen berichtete. Personen mit bekannter Unverträglichkeit gegen Apfelessig, die sich beispielsweise in Sodbrennen äußert, waren im Vorfeld ausgeschlossen worden.

Trotz der vielversprechenden Ergebnisse mahnen die Autoren zur Vorsicht: Die Zahl der Probanden war mit 120 begrenzt und der Zeitraum von zwölf Wochen zu kurz, um Aussagen über Langzeiteffekte oder etwaige Risiken, wie etwa eine Schädigung des Zahnschmelzes, zu treffen. Die Wissenschaftler fordern daher weitere, größere Studien zur Überprüfung und Bestätigung der Ergebnisse.