Kochen ohne Feuer / The Condimentary

Kürzlich sagte Juan Roig, Inhaber von Mercadona – einer der größten Supermarktketten Spaniens –: „Im Jahr 2050 werden Küchen verschwinden, weil die Menschen nicht mehr zu Hause kochen.“ Es ist eine mögliche und traurige Zukunft, insbesondere in Ländern, in denen sich viele daran gewöhnt haben, den Herd nicht einzuschalten, während ganze Generationen immer selbstgefälliger und fauler werden und alles der Technologie oder dem Hauslieferdienst überlassen. Aber wenn die Küche geschlossen bleibt, welcher Teil von uns wird dann auch geschlossen bleiben?

Menschsein bedeutet nicht nur zu existieren: Es bedeutet zu handeln, zu denken. Es bedeutet, sich Dinge vorzustellen. Es bedeutet, Dinge und Gedanken mit Händen, Verstand und Herz zu transformieren. Es bedeutet, etwas zu erfinden, das nicht da ist, und es in Nahrung, in eine Geschichte, in eine Idee zu verwandeln. Es bedeutet, Fehler zu machen, zu zweifeln und es erneut zu versuchen. Es bedeutet, Bindungen zu schaffen, die Bestand haben, verbinden und erhalten.

Kochen heißt Leben. Man muss kein Koch sein oder über komplizierte Utensilien verfügen: Alles, was man braucht, sind ein Topf, ein Messer, ein Paar Hände, Feuer und Zeit. Es ist eine einfache und tiefgründige Geste: Schneiden, Mischen, Würzen, Abschmecken, Anpassen. Es geht darum, auf sich selbst zu achten und sich zu kümmern. Es bedeutet: „Ich bin hier, mit dir oder mit mir, und ich nehme mir diese Zeit und schätze sie.“

Denken und Schreiben macht uns auch menschlicher. Denn dabei trainieren wir Bewusstsein, Gedächtnis, Vorstellungskraft, Zweifel und Emotionen. Künstliche Intelligenz kann zwar Wörter zusammensetzen, aber nicht träumen oder bewegende Aromen erfinden. Ich fragte ChatGPT, wie ein Bogotá-Eintopf schmeckt, und er antwortete: „Eine warme Wolke an einem kalten Tag.“ Ein Gedicht für einen Lufterfrischer: ein falsches Aroma ohne Seele.

In „Von Tieren zu Göttern“ argumentiert Harari, dass uns die kognitive Revolution zu Menschen gemacht hat: uns Geschichten vorzustellen, uns selbst Geschichten zu erzählen und sie gemeinsam zu glauben. Wenn wir Maschinen so tun lassen, als würden sie für uns denken, lesen, kochen und schreiben, löschen wir diese Flamme . Es ist, als würde man gefrorenen Ajiaco essen: Er sieht aus, als wäre er selbstgemacht, aber er hatte nie Feuer, einen Holzlöffel oder eine Großmutter, die sich darum gekümmert hätte. Wir verlieren unsere Identität und Menschlichkeit, während ein Roboter ein herzloses Gericht zubereitet oder uns Worte in den Mund legt. So verlieren wir Freude, Essenz und vor allem das Privileg des Denkens. Ein Leben ohne Feuer ist ein Leben ohne Zuhause.

Lieben ist menschlich. Es bedeutet, zu erschaffen und zu wünschen. Es bedeutet, der Eile zu widerstehen. Es ist handwerklich: Es wird immer wieder vorgestellt, geknetet, gestreichelt, geküsst, gerochen, geschmeckt und gefühlt, wie ein Laib Brot, das nur aufgeht, wenn wir ihm Zeit geben. Kochen ist genau das: Lieben.

Wenn wir aufhören zu denken, zu schreiben, zu lieben, uns etwas vorzustellen und natürlich zu kochen und uns auf Industrie und Technologie verlassen, was bleibt dann noch? Wenn wir sind, was wir essen, sind wir nur noch automatisierte Konsumenten, die von Bequemlichkeit gesteuert werden. Nichts ist von Dauer, nichts begeistert, nichts verbindet.

Vielleicht ist es gerade das Nichtaufgeben, das uns menschlich macht. Widerstand bedeutet, den Herd anzuheizen, einen Brief mit der Hand zu schreiben, jemanden zum Essen einzuladen. Lieben, wenn alles auseinanderfällt. Denken, erschaffen, scheitern, verstehen und neu anfangen.