Lyon. Das Massaker von Terreaux: Als die Köpfe der Ochsen den Hafen von La Feuillée blockierten

Jeden Sonntag taucht Le Progrès in die große und kleine Geschichte Lyons ein. Die Geschichte seiner Menschen und seines Kulturerbes. Diese Woche die Geschichte der Boucherie des Terreaux. Westlich der Porte de la Lanterne, an der Stelle des zuvor zugeschütteten gleichnamigen Grabens, stand Mitte des ^16. Jahrhunderts die „neue“ Metzgerei. Nahe der Saône gelegen, war sie damals neben dem Hôtel-Dieu eine der beiden größten Metzgereien in den „neuen“ Vierteln Lyons.

Standort der Metzgerei Terreaux am Ende des 17. Jahrhunderts. Gallica/BnF-Dokument

Es handelte sich nicht um eine Metzgerei im heutigen Sinne mit Kühlregalen und vorgeschnittenem Fleisch, sondern um einen Komplex aus Schlachthof und Direktverkaufsbereich. Aus hygienischen Gründen und zur Vermeidung von Infektionen war der Verkauf von rohem Fleisch außerhalb der dafür vorgesehenen Bereiche verboten.

Es wurden zahlreiche Beschwerden gegen „Metzger eingereicht, die ihr Leder außerhalb dieser Gebiete trocknen und die Abfälle und das Blut an den Rändern von Wasserstraßen oder Häfen entsorgen. Das Schauspiel im Hafen von La Feuillée …“

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