Unterwegs zu den Kantinen Quebecs: 20 Adressen, die man gesehen haben muss

Achtung: Der Inhalt dieses Artikels könnte Sie dazu verleiten, sich ein Hummerbrötchen, Bratkartoffeln oder einen Doppel-Cheeseburger zu gönnen. Mit dem offiziellen Sommeranfang kehren auch die Cafeterias auf die Urlaubsroute zurück!

Von Abitibi-Témiscamingue über die Eastern Townships bis hin zur North Shore bieten wir eine Auswahl an Snacks, die bei Einheimischen und Reisenden gleichermaßen zu Klassikern geworden sind. Unsere Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit: Betrachten Sie sie als eine einfache Vorspeise.

Hier sind, in keiner bestimmten Reihenfolge, 20 Kantinen, die Sie diesen Sommer in Quebec ausprobieren sollten:

1. Die Roulotte Beauparlant , Shawinigan, Mauricie

Montreal und mehrere Städte Quebecs verboten Kartoffelstände um 1947, Shawinigan jedoch behielt sie bei. Seit über 80 Jahren vergeht kein Jahr, ohne dass die Einheimischen am Fenster eines der beiden historischen Pferdewagen der Stadt bestellen können, die einst Tüten mit Pommes für ein paar Cent anboten. In Shawinigans lokaler Kultur muss man sich jedoch entscheiden: Entweder man geht zum „gekräuselten“ Kartoffelstand oder zum „geraden“ Kartoffelstand. Zwei ähnliche Optionen, aber mit unterschiedlichem Geschmack: Am besten probiert man beide, um herauszufinden, ob man „Team gerade“ oder „Team gerade“ ist.

314, 5th ^Pointe Street / 712, 5th ^Pointe Street

2. Le Roy Jucep , Drummondville, Centre-du-Québec

Wir werden nie erfahren, wer die Poutine tatsächlich erfunden hat: das Laughing Lutin in Warwick oder das Roy Jucep in Drummondville, da die Versionen variieren. Aber zweifellos war Roy Jucep in den 1960er Jahren eines der ersten Lokale in Quebec, das dieses heute klassische Gericht servierte. Im November 1998 ließ die Kantine die Marke „Erfinder der Poutine“ bei den zuständigen Behörden eintragen.

Es heißt, Roy Jucep habe damals vorgeschlagen, seine Pommes mit brauner Soße zu servieren. Später fragten einige Kunden nach frischem, lokalem Käsebruch, der ebenfalls im Restaurant erhältlich war. So begann die große Geschichte der Poutine.

Auch heute noch besticht der Ort durch sein Retro-Dekor und draußen sind die Parkplätze des alten Drive-Ins gut zu erkennen.

1050 Saint-Joseph Boulevard

3. La Cantine Bernard , Sainte-Madeleine, Montérégie

In Montérégie zieht die Cantine Bernard, einst eine kleine Hütte, seit über 60 Jahren Kunden an. Vielleicht dank ihrer vor Ort geschälten und geschnittenen Kartoffeln und ihrer Poutine, die viele für die beste der Region halten.

1400 Laurier Boulevard

4. The Fisherman’s Snack Bar , Sept-Îles, Nordküste

An der Nordküste ist dieser riesige Hummerfang, der als Speisesaal dient, nicht zu übersehen. Im Casse-Croûte du pêcheur können Sie Poutines, Pommes Frites und Burger sowie Meeresfrüchtespezialitäten wie frittierte Calamari, Krapfen und Guédilles genießen.

4, rue Maltais

5. Der Fluss Iris , Saint-Sulpice, Lanaudière

Dreißig Minuten von Montreal entfernt fällt den Besuchern des Chemin du Roy eine kleine lila Hütte ins Auge: die Iris du fleuve in Saint-Sulpice. Die seit 1962 geöffnete Kantine bietet neben den Klassikern auch Fish and Chips, Club-Sandwiches und Guédilles an, die man an den (lila) Picknicktischen direkt am Fluss genießen kann.

472 Notre-Dame-Straße

6. Bei Ben's sind wir s'bour la bédaine , Granby, Eastern Townships (Estrie)

Alles begann 1950 mit Bernard „Ben“ Dubé, der mit 19 Jahren seinen Kartoffelwagen eröffnete. Mehr als 70 Jahre später zieht die riesige Neonreklame am Highway 112, die einen Mann beim Hotdog-Essen zeigt, immer noch Menschenmassen an. Bei Ben's werden die Kartoffeln wie damals von Hand geschält, und die Mitarbeiter tragen rot-weiß gestreifte Uniformen, um Pommes, Zwiebelringe, Poutine, Hamburger und Pogos zu servieren.

599 Hauptstraße

7. Kartoffelschlägel , Beauharnois, Montérégie

Westlich von Montreal gelegen, begann diese Kantine in einer Scheune in Saint-Étienne-de-Beauharnois, bevor sie in die Saint-Laurent-Straße umzog, wo sie sich noch heute befindet. Seit 1956 servieren drei Generationen ihren Gästen die hochgelobten Spezialitäten dieses Lokals. Unter anderem können Sie die berühmten „Pain-Pouts“ bestellen, eine Poutine in einem Hotdog-Brötchen, perfekt zum Mitnehmen.

41 Saint-Laurent-Straße

8. Küstenkantine , Saint-Fabien, Bas-Saint-Laurent

Die im Juli 2020 eröffnete Cantine Côtière von Küchenchefin Colombe St-Pierre gewann gerade die Auszeichnung „Beste Kantine“ bei der siebten Gala der Lauriers de la Gastronomie Québécoise. Die Gäste stehen Schlange, um ihre neu interpretierten Klassiker zu genießen, wie zum Beispiel die nordische Guédille oder den Hotdog mit geräucherter Fleischwurst, um nur einige zu nennen. Im Außenbereich der Snackbar finden Sie einen Innenhof mit Picknicktischen, an denen Sie Ihre (reichhaltige) Mahlzeit genießen können, sowie eine Bar mit Produkten aus Quebec.

100, Route 132

9. Chez Chantal , La Malbaie, Charlevoix

Diese kleine rosa Hütte in der Nähe des Flusses und der Eisenbahnlinie im charmanten Viertel Pointe-au-Pic werden Sie nicht übersehen. Neben Snack-Klassikern wie Poutine, Hotdogs, Burgern und Softeis finden Sie hier auch die berühmten Lobster Rolls und Poutines. Genießen Sie sie vor oder nach einem Spaziergang am Hafen!

Quai-Straße 95

10. La Pataterie Hulloise , Gatineau (Hull), Outaouais

La Pataterie Hulloise wurde 1982 gegründet und ist in der Region Gatineau legendär. Sie bedient Feinschmecker aus der ganzen Provinz sieben Tage die Woche, von morgens bis abends. Poutine, Burger, BLT-Sandwiches, Hot Dogs und natürlich köstliche, goldbraune hausgemachte Pommes werden mit möglichst vielen Zutaten aus der Region zubereitet. Mit seiner gelb-blauen Fassade ist es kaum zu übersehen.

311, Boulevard Saint-Joseph

11. Kantine Sainte-Flavie , Sainte-Flavie, Gaspésie

Am Tor zur Gaspé-Halbinsel, direkt am Meer, ist diese Snackbar ein Muss für viele Reisende. Seit über 20 Jahren geöffnet, ist das Lokal bekannt für seine Krabben-, Garnelen- oder Hummerbrötchen, Poutines und Club-Sandwiches. Egal, wofür Sie sich entscheiden, machen Sie sich auf eine großzügige Portion Meeresfrüchte gefasst. Und halten Sie die Augen offen, falls Sie sich wie ein Groupie fühlen: Auf seiner Facebook-Seite behauptet das Unternehmen, im Laufe der Jahre viele Prominente gesehen zu haben.

479, Seestraße

12. Snackbar bei Micheline's in Saint-Augustin-de-Desmaures, Quebec

Egal, ob Sie eine köstliche Poutine, einen Hotdog oder den berühmten Interburger, einen Cheeseburger mit Zwiebelringen und Käsebruch, suchen, auf der Speisekarte von Casse-croûte Chez Micheline finden Sie etwas, das Ihnen schmeckt.

225, Route 138

13. In Morasse , Rouyn-Noranda, Abitibi-Témiscamingue

Chez Morasse ist nicht die einzige Kantine, die das von sich behauptet: „Die beste Poutine der Welt“! Seine Stammgäste, insbesondere diejenigen, die seit der Eröffnung 1969 kommen, werden dem zustimmen. Auf der Speisekarte stehen Chip-Shop-Klassiker und rund zwanzig „kreative Poutines“, die bis spät in die Nacht genossen werden können.

110, ^9. Straße

14. Im Mag Fine Cantine , Sainte-Famille, Île d'Orléans, Quebec

Vor zwei Jahren machte diese Snackbar in den sozialen Medien einen regelrechten Hype, als der Unternehmer und Influencer Olivier Primeau verkündete, sie mache eine der besten Poutines in Quebec. Ihr Erfolg ist nicht neu: Schon vor 65 Jahren servierte sie auf der Île d'Orléans Kartoffelklassiker! Wie Tastet berichtet, waren es jedoch die neuen Besitzer im Jahr 2018 und dann im Jahr 2020, die sie zu der „feinen“ Kantine machten, die sie heute ist, indem sie die Speisekarte mit Gourmet-Gerichten erweiterten. Zu den mittlerweile unschlagbaren Klassikern gehören Hummerbrötchen.

Chez Mag hat jetzt zwei weitere Standorte, in Sainte-Anne-de-la-Pocatière, in Kamouraska, und in Baie-Saint-Paul, in Charlevoix.

2460 Royal Road, Sainte-Famille

15. Cap Dauphin Fish Shack , Grosse-Île, Magdalenen-Inseln

Die Lage direkt am Kai der Grosse-Île, in der Nähe der Fischverarbeitungsanlage der Fischergenossenschaft Cap Dauphin, macht diesen Imbiss zu etwas ganz Besonderem. Selbstverständlich werden die Gerichte hier mit frischen, regionalen Produkten zubereitet! Auf der Speisekarte: Hummerbrötchen, panierte Jakobsmuscheln, Fish and Chips und eine besonders hervorzuhebende Meeresfrüchtesuppe. Das Fish Shack verfügt über eine eigene Terrasse, von der aus man manchmal die Fischer beim Eintreffen ihrer Fänge beobachten kann.

51 Shore Road, Grosse-Île

16. Le Connaisseur Snack Bar , Tadoussac, North Shore

Am oberen Ende der Côte du Ferry gelegen, empfängt dieser Kartoffelwagen seit 1966 Stammgäste und Passanten. Sein Motto? Authentizität, Einfachheit und Leidenschaft für die Arbeit. Heute präsentiert sich Le Connaisseur als hübscher rot-weißer Foodtruck mit Terrasse und angrenzendem Restaurantbereich. Die Kantine behauptet, wie damals ausschließlich auf frische Zutaten zu setzen. Es gibt Burger, Pommes Frites und Milchshakes, aber auch originellere Optionen wie „Poutine Pogo“ oder „Cheeseburger-Pizza“. Ein Muss, wenn Sie in Tadou' sind!

452, Bateau-Passeur-Straße, Tadoussac

17. Gibeau Orange Julep , Montreal

Herrn Hermas Gibeau verdanken wir die Existenz dieser legendären Montrealer Snackbar in Form einer riesigen Orange. Genauer gesagt, dem Orangengetränk, das er 1932 erfand. Daraufhin richtete er mehrere Verkaufsstellen (in Form kleiner Orangen!) ein und eröffnete Ende der 1940er Jahre sein erstes Drive-in-Restaurant. Die Snackbar, wie wir sie heute kennen, existiert seit 1964 und serviert neben Hotdogs, Pogos, Poutines, Burgern und anderen Klassikern noch immer den berühmten Orange Julep-Saft. Man kann dort auch zu Mittag essen.

7700 Décarie Boulevard

18.Kantine Boivin , La Baie, Saguenay–Lac-Saint-Jean

Diese Snackbar hat zwei große Vorteile: Sie bietet den berühmten Squick Squick- Käse der renommierten Marke Boivin aus dem Jahr 1939 und einen wunderschönen Blick auf den Saguenay-Fjord. Ebenfalls empfehlenswert: die hausgemachte Poutine und die frittierten Käsebruchstücke. Die Cantine Boivin ist gleichzeitig auch eine Eisdiele, und eine zweite Filiale befindet sich in Arvida.

1113 Victoria Straße

19. The Potato Shack , Saint-Ferréol-les-Neiges, Quebec

Verlassen Sie die Route 138 und machen Sie einen Abstecher nach Saint-Ferréol-les-Neiges, um die Köstlichkeiten des Shack à Patates im Herzen des Dorfes zu entdecken. Diese Gourmet-Snackbar, die 2021 in ihrer heutigen Form eröffnet wurde, serviert hochwertige Burger, Hotdogs und Poutines sowie frittierte Gurken, Bao Buns und Pizzen. Sie können auch ein Glas Wein, Apfelwein, ein Bier aus einer Mikrobrauerei oder sogar ein gutes altes Labatt 50 bestellen.

3380 Royal Avenue

20. Bei Gérard's French Fries , Saint-Joseph-du-Lac, Laurentians

Wie viele der beliebtesten Imbissbuden Quebecs begann auch Chez Gérard als einfacher Kartoffelstand. Das war 1958, genau an seinem heutigen Standort am Chemin Oka. Obwohl sich sein Aussehen stark verändert hat, bietet die Küche immer noch beliebte Mittagsgerichte an, von Pommes über Michigan Hot Dogs und Burger bis hin zu Poutines. Chez Gérard hat mittlerweile drei weitere Filialen in den Laurentian Mountains: in Saint-Eustache, Mirabel und Brownsburg-Chatham.

3904, Oka-Straße