Krebs und Prävention – diese Lebensmittel helfen

Ein gesunder Lebensstil ist eine der Möglichkeiten, unsere Gesundheit zu schützen. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung, körperliche Aktivität und der Verzicht auf Rauchen und Alkohol gehören zu den Empfehlungen, die Onkologen (und andere) seit Jahren wiederholen. Doch welche Lebensmittel helfen, Krebs vorzubeugen? Eine Expertengruppe des Global Cancer Update Programme – dem Netzwerk des World Cancer Research Fund International, das weltweite Forschungen zum Einfluss von Ernährung, körperlicher Aktivität und Lebensstil auf Krebsrisiko und Überlebenschancen analysiert – hat kürzlich zahlreiche Studien zu Darm- und Brustkrebs untersucht . Sehen wir uns an, welche Hinweise der Bericht liefert.

Lebensmittel, die Freunde der Prävention sind

Das Gremium untersuchte insgesamt 170 Studien, darunter 86 zu Dickdarmkrebs und 84 zu Brustkrebs. Zunächst betonen die Autoren, wie wichtig es sei, sich nicht auf einzelne Nahrungsmittel oder Verhaltensweisen zu konzentrieren, sondern eine Gesamtsicht zu haben.

Die Empfehlungen beziehen sich hauptsächlich auf die Prävention von Darmkrebs und Brustkrebs. Ein Beispiel: Der Verzehr von Obst und Gemüse sowie ballaststoffreicher Lebensmittel wie Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Trockenfrüchten sollte gefördert werden. „Besonders wichtig ist der Verzehr von saisonalem Obst und Gemüse“, betont Saverio Cinieri , Präsident der Aiom-Stiftung. „Obst und Gemüse aus anderen Regionen der Welt werden, wenn es in unseren Breitengraden nicht Saison hat, oft mit antimykotischen und antibakteriellen Mitteln konserviert, was unserer Gesundheit sicherlich nicht förderlich ist.“

Zu vermeidende oder einzuschränkende Lebensmittel

Es sei außerdem notwendig, „den Verzehr von verarbeitetem Fleisch zu vermeiden und den Konsum von rotem Fleisch und stark zuckerhaltigen Getränken zu reduzieren“, erklärt Cinieri. Er fügt hinzu: „Dies sind Hinweise, die sich neben Herz-Kreislauf-Erkrankungen auch auf die Prävention vieler anderer Krebsarten übertragen lassen und die im Laufe der Zeit zu diesem Thema gesammelten Erkenntnisse weitgehend bestätigen.“ Interessant ist, dass diese Bestätigung nicht aus einer einzelnen Studie stammt, sondern, wie erwartet, aus der Analyse einer großen Menge bisher veröffentlichter Forschungsergebnisse.

Kaffee und Kalzium: Schützen sie den Dickdarm?

Ein weiterer, vielleicht wenig bekannter Aspekt ist, dass die Autoren speziell zur Vorbeugung von Darmkrebs den Konsum von Kaffee sowie kalziumhaltigen Lebensmitteln und Getränken wie Milch und Milchprodukten im Allgemeinen empfehlen. Dabei ist zu bedenken, dass auch viele pflanzliche Lebensmittel, wie Schwarzkohl, Sesamsamen, Soja und Mandeln, hohe Kalziummengen enthalten. Der Schutzmechanismus dieser Getränke und Lebensmittel ist noch nicht vollständig geklärt.

Die Autoren einer kürzlich in Nature Communication veröffentlichten Studie gehen beispielsweise davon aus, dass Kalzium an Gallensäuren und freie Fettsäuren im Darm binden kann, wodurch deren Ausscheidung gefördert und Schäden an den Darmwänden, die durch ihre Ansammlung entstehen könnten, verhindert werden. „Was Kaffee betrifft“, so Cinieri, „gibt es zwar viele Studien zu diesem Thema, aber der mögliche Wirkmechanismus ist derzeit noch unklar. Daher sollte man nicht zu weit gehen.“

Passen Sie die Angaben je nach Region an

Schließlich betont der Bericht, wie wichtig es ist, Ernährungsempfehlungen an unterschiedliche kulturelle und religiöse Bedürfnisse sowie an die Verfügbarkeit von Lebensmitteln in den jeweiligen geografischen Regionen anzupassen. Die Empfehlungen, so die Autoren, werden tatsächlich nur dann übernommen, wenn sie von den Menschen als kulturell akzeptabel wahrgenommen werden. „Aus diesem Grund“, heißt es im Bericht, „haben wir uns bemüht, sicherzustellen, dass die Empfehlungen nicht verbindlich sind, sondern an weltweit verfügbare Lebensmittel angepasst werden können.“

Es gibt noch ein letztes Gebot, das man im Hinterkopf behalten sollte: Was den Unterschied ausmacht, ist die Einhaltung möglichst vieler tugendhafter Verhaltensweisen: „Zunächst einmal muss man das Rauchen und den Alkoholkonsum vermeiden“, so Cinieri abschließend. „Über Alkohol wird seit einiger Zeit viel gesprochen, vor allem über die Tatsache, dass es keine sichere Dosierung gibt und er daher als absolut krebserregend gilt.“