"Siempre hay alguien que tiene que ser el jefe en la cocina"

SZ-Magazin: Dirigen juntos el restaurante Waldhorn en Stuttgart. ¿Cuánto tiempo llevan cocinando juntos? Caroline Autenrieth: Diez años. Ambos trabajamos en Petit Nice en Marsella. José era el jefe de cocina y yo me incorporé directamente después de mi formación como ayudante de cocina. José María González Sampedro: Éramos cinco. Yo era de España, Caroline de Alemania, y también teníamos una japonesa, una brasileña y una francesa de La Reunión.