Croquetas de arroz sin fritura: rápidas, crocantes y con sobras

A veces las mejores recetas nacen del apuro y de lo que quedó en la heladera. Si te sobró arroz y no querés repetir plato, esta opción te va a encantar: croquetas crocantes sin fritura, listas en pocos pasos y con lo que tenés a mano.

Son una excelente forma de sumar variedad sin complicarte. No llevan manteca ni necesitan aceite en exceso, por lo que resultan una alternativa más saludable. Además, se pueden acompañar con ensaladas o salsas caseras, y no requieren conocimientos avanzados de cocina.

Este plato también es ideal si estás buscando algo económico, rendidor y con buen perfil de nutrición. Al no ser fritas, conservan mejor el valor de sus ingredientes y evitan el exceso de grasas. Además, podés sumar verduras para enriquecerlas aún más.

Con solo algunos pasos simples y un horno o sartén con antiadherente, vas a lograr unas croquetas doradas y riquísimas. La clave está en usar bien las sobras y combinar sabores con lo que tengas a disposición en tu casa.

Para preparar estas croquetas de arroz vas a necesitar pocos ingredientes y todos muy accesibles. Lo mejor es que podés adaptarlos según tu gusto o lo que tengas.

• 2 tazas de arroz cocido (mejor si es del día anterior)

• 1 huevo

• 3 cucharadas de queso rallado

• 2 cucharadas de avena, pan rallado o harina para unir

• Sal, pimienta y condimentos a gusto

• Opcional: cebolla salteada, espinaca, zanahoria rallada o restos de otras comidas

• En un bowl, mezclá todos los ingredientes hasta lograr una masa que se pueda moldear con las manos.

• Armá bolitas o bastones, según prefieras.

• Llevá a una placa con papel manteca o una sartén antiadherente.

• Cociná en horno medio (180°C) durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y crocantes por fuera.

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Estas croquetas son un gran aliado para improvisar una cena o colación rápida, sin resignar sabor ni buena nutrición. Son una muestra de que, con un poco de ingenio, se pueden hacer recetas ricas y saludables sin complicarse.