¿Qué tan sano es desayunar huevo?

El huevo es un alimento básico y esencial en la gastronomía de prácticamente todos los países, esto debido a su versatilidad y su aportación nutricional. Es rico en proteínas de alta calidad y en vitaminas y minerales, logrando formar parte de la dieta humana desde hace siglos. Sin embargo, su consumo diario ha ocasionado que surjan dudas sobre sus efectos en la salud.

LEE: ¿Qué tan bueno o malo es cenar cereal con leche? ¿Qué pasa si como huevos en el desayuno?

Durante la mañana, el cuerpo necesita recargar energía para poder arrancar el día. Bajo ese contexto, los huevos son una excelente opción debido a su alto contenido en proteínas de calidad.

Además, este alimento se puede preparar de múltiples maneras, desde los platillos clásicos como el huevo revuelto o cocido, hasta opciones más elaboradas como el típico desayuno americano, que incluye huevo estrellado, tocino y pan. Gracias a su versatilidad y su perfil nutricional es que el huevo se recomienda ampliamente como desayuno.

¿Qué pasa si como huevo diario?

Durante varios años, se pensó que comer huevos todos los días podía elevar los niveles de colesterol en la sangre, aumentando las posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, estudios recientes realizados por la American Heart Association (AHA), indican que en personas saludables, el colesterol presente en el huevo no afecta directamente a su colesterol sanguíneo.

Además, el huevo también aporta proteínas de alta calidad como B1, B12, E, D y minerales esenciales como el fósforo, yodo, zinc, hierro y selenio. También tiene colina, la cual es un nutriente fundamental para el desarrollo cerebral y de la memoria.

Debes tomar en cuenta que algunos expertos recomiendan su consumo moderado en personas con diabetes tipo 2 o con niveles elevados de colesterol. Aún así, el consumo diario de huevos puede formar parte de una dieta saludable, gracias a su aportación de los nutrientes esenciales que ya mencionamos.

TAMBIÉN: ¿Qué tan sano es desayunar pozole? Beneficios para la salud de consumir huevos

Una de las cualidades más grandes del huevo y por lo que muchas personas suelen consumirlo con frecuencia, es su alto contenido de proteínas. Contiene los nueve aminoácidos que son esenciales para que el cuerpo humano repare y desarrolle tejidos, convirtiéndolo en una proteína completa.

Su consumo frecuente también ayuda a prevenir enfermedades, gracias a que porta antioxidantes como la luteína y la zeaxantina. Los huevos también ayudan a prevenir enfermedades oculares como las cataratas.

Otro beneficio importante y posiblemente el que más le interese a las personas, es su capacidad para ayudar en la pérdida de peso. Al ser altamente saciantes, reducen el apetito y evitan consumir comida de más, facilitando el control del peso corporal.

Como puedes ver, si eres de las personas que consumen este alimento de forma constante, puedes estar seguro de que es una decisión saludable y beneficiosa.

EM