"No solo vamos a perder dinero, sino también nuestro patrimonio": en Auvernia, los pastos de verano amenazados por la fiebre del oro verde
Reservado para suscriptores
ENCUESTA - El pastoreo, eslabón esencial de la agricultura del Macizo Central, se ha convertido en un problema financiero importante a medida que la tierra se vuelve cada vez más cara. Para reducir los costos de la tierra, los criadores están optando por unirse en colectivos.
Situado a más de 1.200 metros de altitud, el Col de Néronne se repobla cada año durante los últimos días de mayo. Mientras los senderistas valientes exploran regularmente los relieves de este paisaje lunar con las montañas del Cantal al fondo, son las vacas las que se instalan allí cuando hace buen tiempo, durante cuatro meses, en un entorno ideal: pastos hasta donde alcanza la vista y ninguna casa en un kilómetro a la redonda.
Anthony viene periódicamente a visitar estas granjas ganaderas, que han sido trasladadas a parcelas de gran altitud donde la hierba crece en abundancia. "Todos los días los vigilo, reviso las vallas, les doy primeros auxilios y, si es necesario, contacto con el veterinario", explica este pastor multitarea que vigila varios rebaños aquí.
En Francia, el pastoreo no es sólo una cuestión de los Alpes o los Pirineos. Es también la base de toda la vida rural del Macizo Central, la pradera más grande de Europa. Entonces, en…
Este artículo está reservado para suscriptores. Te queda un 89% por descubrir.
lefigaro
